為切實保障廣大消費者在五一假期期間的飲食安全，讓大眾能夠安心享受農家樂休閑時光，近日，西固區市場監督管理局四季青市場監管所對農家樂開展食品安全專項檢查，聚焦轄區內杏胡臺農家樂集中區域，對關鍵環節進行了細致檢查，為即將到來的五一旅游高峰筑牢食品安全屏障。
查源頭，細查食品材料采購。執法人員重點查看了農家樂是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保所采購的食品及原料來源正規、質量可靠。檢查發現，大部分農家樂能夠嚴格遵守相關規定，但仍有個別經營戶存在采購記錄不完整、索證索票不齊全等問題，執法人員當場責令其限期整改。
查規范，嚴查加工操作過程。執法人員仔細檢查了廚房的衛生狀況、食品加工流程以及食品儲存條件，要求農家樂嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。對于部分農家樂存在的廚房衛生環境較差、食品儲存不當等問題，執法人員現場提出了整改意見，并要求立即整改。
查洗消，重查餐飲具清洗消毒。執法人員對農家樂的餐飲具清洗消毒情況進行了抽檢，查看了消毒設備的運行情況和消毒記錄。對消毒不徹底、未按規定進行消毒等問題，執法人員要求經營戶立即采取整改措施，確保餐飲具衛生安全。此外，執法人員還對農家樂從業人員的健康管理情況進行了檢查，要求所有從業人員必須持有效健康證明上崗，嚴格遵守個人衛生要求。
此次專項檢查行動共檢查農家樂11家次，發現并整改食品安全問題3處。通過此次專項檢查，進一步規范了農家樂的食品經營行為，有效消除了食品安全隱患，為五一期間廣大消費者的飲食安全提供了有力保障。
下一步，西固區市場監督管理局四季青市場監管所將持續加強對農家樂食品安全的監管力度，加大巡查頻次，對整改情況進行跟蹤復查，確保整改落實到位。
日期：2025-05-04
查源頭，細查食品材料采購。執法人員重點查看了農家樂是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保所采購的食品及原料來源正規、質量可靠。檢查發現，大部分農家樂能夠嚴格遵守相關規定，但仍有個別經營戶存在采購記錄不完整、索證索票不齊全等問題，執法人員當場責令其限期整改。
查規范，嚴查加工操作過程。執法人員仔細檢查了廚房的衛生狀況、食品加工流程以及食品儲存條件，要求農家樂嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。對于部分農家樂存在的廚房衛生環境較差、食品儲存不當等問題，執法人員現場提出了整改意見，并要求立即整改。
查洗消，重查餐飲具清洗消毒。執法人員對農家樂的餐飲具清洗消毒情況進行了抽檢，查看了消毒設備的運行情況和消毒記錄。對消毒不徹底、未按規定進行消毒等問題，執法人員要求經營戶立即采取整改措施，確保餐飲具衛生安全。此外，執法人員還對農家樂從業人員的健康管理情況進行了檢查，要求所有從業人員必須持有效健康證明上崗，嚴格遵守個人衛生要求。
此次專項檢查行動共檢查農家樂11家次，發現并整改食品安全問題3處。通過此次專項檢查，進一步規范了農家樂的食品經營行為，有效消除了食品安全隱患，為五一期間廣大消費者的飲食安全提供了有力保障。
下一步，西固區市場監督管理局四季青市場監管所將持續加強對農家樂食品安全的監管力度，加大巡查頻次，對整改情況進行跟蹤復查，確保整改落實到位。
日期：2025-05-04
