2025年6月11-13日，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合中國(guó)藥科大學(xué)開展，“研發(fā)理論+合規(guī)理論+工藝+實(shí)操+中草藥參觀”于一體的功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)研修班，從功能食品開發(fā)全流程，系統(tǒng)全面的將功能食品開發(fā)內(nèi)容從立項(xiàng)、原料選擇、合規(guī)性、配方設(shè)計(jì)、劑型設(shè)計(jì)、中草藥觀摩整個(gè)系統(tǒng)的為大家進(jìn)行講解，且修完全部課程將獲得“雙結(jié)業(yè)證書”。
修完全部課程將獲得：
雙證結(jié)業(yè)證書：
1、獲得中國(guó)藥科大學(xué)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書
2、獲得食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國(guó)藥科大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院
協(xié)辦單位:煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）
二、時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2025年6月11日-13日（1天理論+1.5天實(shí)操+0.5天參觀，合計(jì)3天）
地點(diǎn)：中國(guó)藥科大學(xué)江寧校區(qū)（江蘇省南京市江寧區(qū)龍眠大道639號(hào)）
| 序號(hào) | 課程 | 詳細(xì)課程內(nèi)容 |
| （一）研發(fā)理論 | ||
| 6月11日 9:00-12:00 | 功能食品原料選擇和 配方設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵技術(shù)問題 | 1.功能食品的內(nèi)涵和研發(fā)意義 |
| 6月11日 13:00-1 4:00 | 劑型篇 | 1.功能食品總體工藝設(shè)計(jì)與創(chuàng)新 軟膠囊產(chǎn)品 凝膠糖果 |
| 6月11日14:00-1 5:00 | 綜合方法篇 | 1.功能性食品配方研究合理性文獻(xiàn)研究 |
| （二）法規(guī)要求 | ||
| 6月11日15:00-1 6:00 | 配料合規(guī) 食品原料分類 及合規(guī)性判定 | 1.食品原料分類（農(nóng)產(chǎn)品、新食品原料、藥食同源、其他食品原料） |
| 6月11日16:00-1 7:00
| 標(biāo)簽合規(guī) 食品標(biāo)簽要求及常見問題解析 | 1.食品標(biāo)簽合規(guī)主要法律依據(jù) |
| （三）實(shí)操培訓(xùn) | ||
| 6月12日 9:00—1 7:00 | 實(shí)操 （原料前處理及制粒） | 1.粉碎機(jī)、旋振篩、料斗式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理 4.制粒工藝過程中的常見問題及解決方法 |
| 實(shí)操工藝及 產(chǎn)品案例 | 壓片、膠囊填充-現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操 1.工藝流程設(shè)備結(jié)構(gòu)、組成、工作原理及注意事項(xiàng)； 2.對(duì)應(yīng)崗位的崗位操作流程、設(shè)備操作及清潔SOP； | |
| 6月13日9:00-12:00 | 實(shí)操 （提取、濃縮、精制、干燥） | 1.了解藥食同源及其他植物提取方法的原理、新技術(shù)、常見設(shè)備； 3.了解水提常見處理方法優(yōu)勢(shì)與常見問題； 5.了解藥食同源及其他植物常見的濃縮、精制原理及方法；常見的干燥原理、方法及常見設(shè)備 |
| 實(shí)操 （菌種培養(yǎng)、發(fā)酵、提取、分離純化） | 1.菌種制備的工藝流程； | |
| （四）參觀學(xué)習(xí) | ||
| 6月13日13:00-1 6:00 | 參觀學(xué)習(xí)（可自選） | 1.參觀中國(guó)藥科大學(xué)藥用植物園 2.參觀中國(guó)藥科大學(xué)藥學(xué)博物館 |
*課程內(nèi)容以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)
課程優(yōu)勢(shì)
小班教學(xué)
推行小班化教學(xué)模式，秉持精細(xì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，能夠針對(duì)每一位獨(dú)特的學(xué)員提供專屬教學(xué)服務(wù)。課程安排循序漸進(jìn)，難度設(shè)置適中，巧妙地將理論與實(shí)操相互融合，從而使每位學(xué)員都能輕松理解并熟練掌握。
內(nèi)容全面
課程全方位涵蓋了功能食品從基礎(chǔ)至提升階段的原料、配方、工藝、實(shí)操以及參觀學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)。學(xué)員不但能夠觸及最根本的原理知識(shí)，還能夠親身感受具體的實(shí)操案例，并參與相關(guān)中草藥的認(rèn)知與學(xué)習(xí)活動(dòng)。
權(quán)威師資
本次培訓(xùn)由食品伙伴網(wǎng)與中國(guó)藥科大學(xué)攜手舉辦，特邀行業(yè)內(nèi)造詣深厚的專家老師，這些資深專家將深入透徹地闡釋功能食品的專業(yè)知識(shí)與實(shí)操要點(diǎn)。
實(shí)操培訓(xùn)
在行業(yè)內(nèi)率先開展功能食品實(shí)操培訓(xùn)內(nèi)容，提供功能食品多種工藝的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，有利于學(xué)員深入洞悉并學(xué)習(xí)生產(chǎn)相關(guān)工藝，為產(chǎn)品開發(fā)注入強(qiáng)大動(dòng)力。
雙結(jié)業(yè)證書
參與此培訓(xùn)課程，不僅能夠獲取全面、深入且專業(yè)的知識(shí)，在完成所有課程的學(xué)習(xí)后，還將榮獲加蓋中國(guó)藥科大學(xué)印章以及食品伙伴網(wǎng)印章的雙份結(jié)業(yè)證書。
部分往屆學(xué)員對(duì)培訓(xùn)班評(píng)價(jià)
參會(huì)對(duì)象
功能食品品牌方研發(fā)、法規(guī)、供應(yīng)鏈、質(zhì)量相關(guān)人員；生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員、法規(guī)、研發(fā)人員；科研院所師生；有志于從事功能食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)人士。
培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
個(gè)人報(bào)名：4000元/人
團(tuán)體報(bào)名：三人及以上團(tuán)報(bào)價(jià)：3600元/人
備注：培訓(xùn)費(fèi)包括資料、實(shí)操所需耗材、午餐費(fèi)。住宿、交通費(fèi)自理。
參會(huì)報(bào)名
胡老師18153592317（微信同號(hào)）
中國(guó)藥科大學(xué)簡(jiǎn)介
中國(guó)藥科大學(xué)（China Pharmaceutical University），始建于1936年，是我國(guó)歷史上第一所由國(guó)家創(chuàng)辦的藥學(xué)高等學(xué)府，學(xué)校為教育部直屬、國(guó)家“211工程”和“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”建設(shè)高校，入選國(guó)家“111計(jì)劃”、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，是一所以藥學(xué)為特色的多科性、研究型大學(xué)，其中以藥學(xué)、中藥學(xué)學(xué)科為龍頭的藥學(xué)學(xué)科群建設(shè)始終保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，素有“中國(guó)生物醫(yī)藥人才搖籃”的美譽(yù)。
日期：2025-04-25
