九江都昌縣局：辦好養(yǎng)老“食事” 筑牢“舌尖安全”

為切實加強九江市都昌縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂安全管理工作，落實養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)主體責(zé)任，提升都昌縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂食品安全保障水平。近日，都昌縣市場監(jiān)督管理局組織開展全縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全工作推進(jìn)會暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，全縣各養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員共60余人參會。
 
　　本次會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了近期省、市養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全工作相關(guān)會議和文件精神，分析了當(dāng)前全縣范圍內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全形勢，對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全工作進(jìn)行詳細(xì)部署，通報了2025年以來開展督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患等工作情況，并集體簽訂都昌縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂食品安全責(zé)任承諾書。
 
　　會議強調(diào)，養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)負(fù)責(zé)人作為食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格落實食品安全管理制度，建立食品安全風(fēng)險管控機制，定期開展食品安全自查自糾，嚴(yán)守《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)操作規(guī)范，確保食品安全隱患及時消除。
 
　　工作推進(jìn)會結(jié)束后，工作人員開展了培訓(xùn)工作。培訓(xùn)會圍繞相關(guān)食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、食品安全風(fēng)險防控等多個方面展開，對建筑場所與布局、設(shè)施設(shè)備管理、原料控制與管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、預(yù)防食物中毒、有害生物防治等重點方面進(jìn)行詳細(xì)講解，并結(jié)合實際案例提出具體規(guī)范，幫助從業(yè)人員掌握食品安全管理的實操能力。
 
　　此次會議通過“學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、找差距、促整改”的閉環(huán)管理模式，進(jìn)一步壓實了養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全主體責(zé)任，為老年人“舌尖上的安全”構(gòu)筑起堅實防線。下一步，都昌縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，督促養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂對照標(biāo)準(zhǔn)自查自糾、落實食品安全主體責(zé)任，全面防控食品安全風(fēng)險，全力守護(hù)老年人用餐安全。
 
　　稿 源：九江都昌縣局



日期：2025-04-20