尊敬的食品經(jīng)營(yíng)者：
“民以食為天，食以安為先”。食品是百姓生活的基本需求，而食品安全則是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事。為切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全，營(yíng)造規(guī)范有序、誠(chéng)信放心的市場(chǎng)環(huán)境，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定即日起在全區(qū)范圍內(nèi)開展制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我們將重點(diǎn)聚焦多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，嚴(yán)查生產(chǎn)、銷售、餐飲各環(huán)節(jié)中低價(jià)肉冒充高價(jià)肉、調(diào)理肉冒充純?nèi)狻?guó)產(chǎn)食品冒充進(jìn)口食品以及“三無(wú)”食品、“山寨”食品、過期食品、變質(zhì)食品、貯存條件不合格的食品、添加非食用物質(zhì)的食品、超范圍超限量使用添加劑的食品、違法宣稱功能的食品、侵權(quán)假冒的食品等問題。我們將加大執(zhí)法力度，采取日常巡查、突擊檢查、抽樣檢測(cè)相結(jié)合的方式，讓假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品無(wú)處遁形，一經(jīng)查實(shí)，必將依法嚴(yán)懲，絕不姑息。
在此，我們呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：
務(wù)必堅(jiān)守食品安全底線，合法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
1
一是把牢進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)
嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，向有資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食品，仔細(xì)甄別產(chǎn)品質(zhì)量，不采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽肉及制品，留存好每一筆進(jìn)貨憑證，讓食品來(lái)源有跡可循。
2
二是把牢產(chǎn)品貯存關(guān)
食品貯存條件不容忽視，不同的食品有其特定的溫度、濕度要求，冷藏、冷凍務(wù)必到位，防止變質(zhì)滋生細(xì)菌。
3
三是把牢加工制作關(guān)
嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透、食品加工工具及時(shí)清洗消毒，杜絕食品交叉污染。對(duì)于預(yù)加工菜品，避免提前解凍、反復(fù)解凍。
4
四是把牢誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)關(guān)
要加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)儲(chǔ)備，提升食品安全管理能力，提升辨別能力，不被低價(jià)誘惑，拒絕為“三無(wú)”、“山寨”等假冒偽劣食品提供生存土壤。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，如實(shí)向消費(fèi)者介紹食品的成分、功效、產(chǎn)地等信息，不夸大、不虛假，維護(hù)自身良好商業(yè)信譽(yù)。
請(qǐng)大家切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，為鄉(xiāng)村鄰里提供貨真價(jià)實(shí)的食品，為推動(dòng)轄區(qū)食品市場(chǎng)良好發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
若在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇有問題和困難，或發(fā)現(xiàn)有與假劣肉制品及農(nóng)村假冒偽劣食品相關(guān)的線索，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，我們將與您并肩作戰(zhàn)，共護(hù)食安。
日期：2025-04-17
“民以食為天，食以安為先”。食品是百姓生活的基本需求，而食品安全則是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事。為切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全，營(yíng)造規(guī)范有序、誠(chéng)信放心的市場(chǎng)環(huán)境，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定即日起在全區(qū)范圍內(nèi)開展制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我們將重點(diǎn)聚焦多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，嚴(yán)查生產(chǎn)、銷售、餐飲各環(huán)節(jié)中低價(jià)肉冒充高價(jià)肉、調(diào)理肉冒充純?nèi)狻?guó)產(chǎn)食品冒充進(jìn)口食品以及“三無(wú)”食品、“山寨”食品、過期食品、變質(zhì)食品、貯存條件不合格的食品、添加非食用物質(zhì)的食品、超范圍超限量使用添加劑的食品、違法宣稱功能的食品、侵權(quán)假冒的食品等問題。我們將加大執(zhí)法力度，采取日常巡查、突擊檢查、抽樣檢測(cè)相結(jié)合的方式，讓假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品無(wú)處遁形，一經(jīng)查實(shí)，必將依法嚴(yán)懲，絕不姑息。
在此，我們呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：
務(wù)必堅(jiān)守食品安全底線，合法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
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一是把牢進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)
嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，向有資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食品，仔細(xì)甄別產(chǎn)品質(zhì)量，不采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽肉及制品，留存好每一筆進(jìn)貨憑證，讓食品來(lái)源有跡可循。
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二是把牢產(chǎn)品貯存關(guān)
食品貯存條件不容忽視，不同的食品有其特定的溫度、濕度要求，冷藏、冷凍務(wù)必到位，防止變質(zhì)滋生細(xì)菌。
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三是把牢加工制作關(guān)
嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透、食品加工工具及時(shí)清洗消毒，杜絕食品交叉污染。對(duì)于預(yù)加工菜品，避免提前解凍、反復(fù)解凍。
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四是把牢誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)關(guān)
要加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)儲(chǔ)備，提升食品安全管理能力，提升辨別能力，不被低價(jià)誘惑，拒絕為“三無(wú)”、“山寨”等假冒偽劣食品提供生存土壤。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，如實(shí)向消費(fèi)者介紹食品的成分、功效、產(chǎn)地等信息，不夸大、不虛假，維護(hù)自身良好商業(yè)信譽(yù)。
請(qǐng)大家切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，為鄉(xiāng)村鄰里提供貨真價(jià)實(shí)的食品，為推動(dòng)轄區(qū)食品市場(chǎng)良好發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
若在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇有問題和困難，或發(fā)現(xiàn)有與假劣肉制品及農(nóng)村假冒偽劣食品相關(guān)的線索，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，我們將與您并肩作戰(zhàn)，共護(hù)食安。
日期：2025-04-17
