2025年3月食品行業輿情信息如下：
1、央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”事件
3月15日，央視3·15晚會曝光了部分企業在加工水產品時違規、超量添加保水劑、包冰二次增重等問題。
據悉，保水劑即食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽。按照國家的規范，一定量添加保水劑，本意是為了改良蝦仁口感、保持水分，增加保質期。但保水劑的規定到了部分企業的手上，卻有了其他的用途，首先就是——增重。他們“會根據客戶需求，定制不同規格的蝦仁”，根據記者調查，有廠家蝦仁磷酸鹽添加量千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達20%，這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標。經過送樣檢測，寶輝水產有限公司生產的凍蝦仁磷酸鹽總量每公斤7.57克，相較國家最高允許標準含量超標51.4%；良基冷凍食品有限公司生產的凍蝦仁磷酸鹽總量每公斤12.5克，相較國家最高允許標準含量超標145%。此外，部分產品的廣告中宣稱“零添加”“零保水劑”，但外包裝上卻未標注保水劑信息，僅標明蝦仁和水，涉嫌虛假宣傳和欺騙消費者。對此，企業負責人辯稱，蝦仁作為生鮮和食用農產品，標簽無需過于詳細。調查還發現，部分企業通過包冰機對蝦仁進行二次增重，進一步牟取利潤。
報道中，涉及的企業包括湛江寶輝水產有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司和湛江尚方舟食品有限公司、連云港鮮知肴食品有限公司、連云港魚趣多食品有限公司、鹽城市海創源食品有限公司。
對此，國家市場監督管理總局以及各地市場監管部門針對曝光問題連夜徹查、現場封存、督促召回。
3月15日晚，國家市場監督管理總局發文稱，市場監管部門連夜開展執法行動，依法嚴懲絕不姑息，查處結果將及時向社會公布。
3月16日晚，國家市場監督管理總局發文稱，市場監管總局連夜部署各地開展執法行動，依法從嚴從快處置曝光問題。江蘇、廣東市場監管部門連夜對冷凍蝦仁磷酸鹽超標涉事企業進行現場檢查，核查固定涉嫌違法生產經營活動證據。
3月16日凌晨，湛江市市場監管局發文稱，湛江市市場監管局迅速聯合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監管、公安部門，聯合組織執法人員趕赴涉事企業開展檢查?，F場查封原材料、半成品、成品一批，責令企業立即停止銷售涉事產品，對相關產品進行抽檢，并督促企業召回相關涉事產品。廣東省市場監管局工作組已趕赴現場指導調查處置工作。
3月16日下午，廣東省市場監管局發文表示，廣東省市場監管局組成工作組連夜趕赴湛江市現場指導，與市、縣（區）級市場監管部門聯合開展相關問題的調查和處置工作，督促涉事企業立刻在全國范圍內對涉事產品啟動召回工作。截至目前，湛江寶輝水產有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司和湛江尚方舟食品有限公司均已發布食品召回公告、通知經銷商做好停止銷售等工作。產品退貨、退款及召回相關費用均由涉事企業承擔。
3月16日中午，“贛榆發布”微信號發布情況通報稱，央視“3·15晚會”曝光連云港贛榆區鮮知肴食品有限公司、漁趣多食品有限公司銷售無保水劑標簽的蝦仁，且存在現場環境衛生差的問題。贛榆區市場監管局立即聯合區公安等部門成立調查組連夜查處，對相關蝦仁產品進行查封并抽樣送檢，同時責令涉事企業暫停營業、下架相關網上產品，對已售產品啟動召回程序。
3月16日下午，江蘇省市場監督管理局發文稱，央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題后，江蘇省市場監管局隨即派出三組執法人員分赴連云港和鹽城，迅速開展對涉事企業的調查處置工作，并印發緊急通知，組織各地市場監管部門全面開展專項排查。截至目前，現場檢查組已完成對連云港鮮知肴食品有限公司、連云港魚趣多食品有限公司、鹽城市海創源食品有限公司的現場檢查，執法人員依法對涉事產品進行了查封，逐批次抽樣送檢。同時責令涉事企業下架網上產品，對已售出產品啟動召回程序。
事件曝光后，引發消費者對蝦仁產品安全性的擔憂，除了被央視點名的企業外，網友重點討論的企業包括與輝同行、東方甄選、國聯水產等。隨后，多家企業就該輿情事件進行了回應。
其中，“保水蝦仁”事件曝光后，有網友反映“與輝同行”直播間曾帶貨的一款“大岸浪花大號蝦仁”生產商為此次被點名的生產企業之一——湛江良基冷凍食品有限公司。3月16日，“與輝同行”在官方微博發布聲明稱，3月15晚在第一時間下架了全部蝦仁相關的商品，并展開了對此類商品的再次審核。將對在與輝同行購買過“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費者，先行按照“退一賠三”的金額進行售后服務。
3月16日，國聯水產發布公告，針對近期媒體報道的輿情進行澄清。公告指出，有媒體報道稱國聯水產子公司被央視315晚會現場點名，且鉑金蝦仁產品存在虛假宣傳。對此，國聯水產表示，相關報道并不屬實，公司及公司子公司并未被央視3·15晚會現場點名，媒體報道的企業不是公司的關聯子公司，該企業生產的產品和公司沒有任何關系；公司鉑金蝦仁“0添加”“無保水劑”“配料表僅包含蝦”的宣傳內容真實、準確，不存在任何虛假宣傳、誤導消費者的行為。
3月17日，東方甄選發布聲明，東方甄選自營青蝦仁由廣東虹寶水產開發股份有限公司和湛江國聯水產開發股份有限公司代工。代工廠由東方甄選嚴格篩選，生產過程嚴格執行國家各項規定，符合行業領先生產標準。同時，我們聯合權威檢測機構組建專業團隊，對產品生產全過程進行高頻盯產，嚴格質檢。此外，東方甄選承諾：自營青蝦仁不添加保水劑，配料表只有蝦和水。
2、“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件
3月中旬，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問題，引發廣泛關注。
3月12日，媒體曝光楊銘宇黃燜雞后廚存在多種食品安全亂象：使用存放多天的發酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。
對此，楊銘宇黃燜雞總部相關負責人稱，正聯系涉事門店進行關店整改。隨后，據媒體報道，鄭州二七區市監局一接線人員稱已經有人員在處理此事，具體處置情況暫不清楚。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關部門沒有證據表明是品牌方提供的食材出現了問題。公司在督導中發現食品安全問題，會對門店進行處罰。
3月12日，楊銘宇官方微信號發布致歉信稱，涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業，并且永久關店。此外，楊銘宇還表示要對全國門店深度排查，組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存，加工流程、環境衛生的徹查，一旦發現有違規門店立即停業追責；全員強化培訓與考核，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗；監督機制透明化，內部監督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查。
從河南省市監部門獲悉，此前被曝光的涉事三家門店均已停業整頓。從楊銘宇黃燜雞總部獲悉，全國多地市監局對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。其中，虞城縣市場監督管理局通報稱，縣市場監管局執法人員第一時間趕赴現場，已對楊銘宇黃燜雞米飯萬鼎店查封，對食材封存檢驗，全面展開調查。
3月13日，楊銘宇黃燜雞餐飲公司總經理在媒體采訪中表示，總部正在給全國加盟店加裝后廚監控。其表示，將采取暗訪的方式加強對加盟店的監管。目前，全國多地市監局，正在對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。公司市場部人員將在本周內基本完成對全國加盟門店的排查。
3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。
3月21日，針對“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件，國務院食安辦、市場監管總局約談山東省濟南市及河南省鄭州市、商丘市人民政府副市長。國務院食安辦將對濟南市、鄭州市、商丘市整改落實情況進行現場檢查、全程督辦。
3、合肥通報“三只羊”整改情況 公司回應
3月23日，對于合肥三只羊網絡科技有限公司直播帶貨相關問題，合肥市聯合調查組發布關于合肥三只羊網絡科技有限公司整改情況的通報。
通報稱，2024年10月11日，三只羊公司足額繳納了罰沒款6894.95萬元。對“香港美誠月餅”“澳洲谷飼牛肉卷”等涉案產品，已累計賠付2777.85萬元，并繼續按照應賠盡賠原則，執行退一賠三標準，做好退賠工作。針對三只羊公司在選品品控、宣傳推介、售后服務、內部管理等方面存在的問題，市聯合調查組指導其制定具體整改措施89項，督促其抓好整改落實。經三只羊公司申請，市聯合調查組組織相關主管部門和律師、消費者代表等進行綜合評估，認為三只羊公司整改符合要求，具備恢復經營條件。
隨后，合肥三只羊網絡科技有限公司發布關于停業整改情況的通報稱，針對公司前期在直播帶貨“香港美誠”牌月餅和“鮮多裕”牌澳洲谷飼牛肉卷中存在的相關問題，自合肥市聯合調查組發布情況通報后，公司立即成立了以董事會成員為總負責的整改工作組，包括招商、選品、品控、核價、督查、售后服務、退賠等7個專項小組，全方位進行排查、整改。
三只羊公司表示，2024年10月11日，按照行政處罰決定書足額繳納罰款6894.95萬元；對于“香港美誠”牌月餅和“鮮多裕”牌澳洲谷飼牛肉卷產品，目前已累計賠付2777.85萬元，今后將繼續按照應賠盡賠原則，執行退一賠三標準，做好退賠工作。
4、“男子往海底撈火鍋內小便”事件
3月上旬，“男子往海底撈火鍋內小便”事件引發廣泛關注。
3月6日，有網友分享視頻顯示，疑有男子站在桌子上向火鍋小便，很快，該視頻沖上熱搜。3月6日，海底撈官方回應稱，已向多地公安報警。
3月8日，上海市公安局黃浦分局發布通報稱，經警方調查，今年2月24日凌晨，外省市來滬人員唐某（男、17歲）、吳某（男、17歲）等人進入該火鍋店包間內用餐，唐某、吳某兩人醉酒后分別站上餐臺向火鍋內小便，吳某還將拍攝的視頻發布在網上。目前，警方已依法對唐某、吳某作出行政拘留處罰。
3月8日，針對警方通報有人往海底撈火鍋內小便，海底撈方面回應稱：“我們感謝警方快速高效查清案情，為企業創造了良好的經營環境。我們強烈譴責此類毫無公德心且違法的行為，針對惡意傳播者，我司保留追究其法律責任的權利。鑒于涉事者為未成年人，我們呼吁避免對其個人及家庭進行不當傳播或攻擊，給他們一個接受教訓與成長的機會。 海底撈始終將食品安全與顧客體驗置于首位。目前，當事門店已將門店鍋具、餐具（含筷子）全部進行更換，環境衛生按照搬家式清潔消毒。后續也將提升包間服務方式。此外，消費者還可通過門店明廚亮灶、后廚參觀等方式了解門店后廚工作，請廣大消費者放心！”
3月12日，海底撈發表關于上海外灘店事件的說明稱，針對2月24日00:00至3月8日24:00期間在海底撈上海外灘店堂食消費的4109單顧客，將全額退還當日餐費，并額外提供訂單付款10倍金額的現金補償。此外，對于涉案的兩名男子，海底撈已在3月10日向上海黃浦區法院提起民事訴訟申請，堅決依法追究其相關責任。海底撈還表示，上海外灘店于3月7日立即調撥相應鍋具和物料，并在3月8日凌晨2:17分至3:49分，將火鍋鍋具、餐具（含筷子）全部進行更換，環境衛生按照搬家式清潔消毒。若顧客希望通過法律途徑維護權益，海底撈將全力配合，可聯系上海市黃浦區相關執法機構，海底撈承諾依法承擔全部責任。
對此，有律師表示，海底撈自行制訂的補償措施參考了《食品安全法》第一百四十八條“賠一罰十”的規定，無論在賠償標準還是賠償期限的角度都相當于消費者可以主張賠償的法定上限。在海底撈提出的民事訴訟申請方面，多位律師認為，海底撈可以要求涉事兩名17歲男子承擔民事賠償責任，包括海底撈更換餐具、桌椅報廢、停業損失等費用、補償顧客實際支出的成本，以及因此事項給海底撈造成的負面影響，帶來的經營收益的減損，此外還需向海底撈賠禮道歉等。
3月13日，海底撈“小便門”事件再生插曲。一男子作為事件期間前往消費的顧客，因通過黃牛代為下單結賬，被提出從中抽成20%。陸先生認為可以給一些辛苦費，或者最多給對方補償款的10%，雙方因此暫未達成統一。3月13日，陸先生前往海底撈外灘店尋求解決方案，海底撈查詢后發現，由于黃牛通過三方平臺下單，所以打款順序比較靠后，這單尚未賠付，海底撈便將其攔截，不會支付到黃牛賬號。13日晚七點半，陸先生稱，他已與海底撈外灘店簽署協議，并提供了他個人的銀行賬戶，海底撈承諾將把10倍補償款打到他的賬戶上，打款時間為3-4天。
5、“千禾0”醬油檢出鎘及商標與“零添加”質疑
3月中下旬，千禾味業的“千禾0”醬油被檢測出鎘元素，引發消費者對“千禾0”與“零添加”的關系質疑。
據悉，今年3月，“消費者報道”向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測試結果顯示，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。有網友指出，“千禾0”只是一個商標，并不意味著“零添加”。
對此，3月19日，千禾味業食品股份有限公司客服人員回應稱，“千禾 0” 是注冊商標和中高端產品品牌標識，主要是為了保護知識產權。“千禾0”是不是意味著零添加？客服人員沒有正面回應，只是表示：“是否是零添加，可以參考配料表。”
3月21日凌晨，千禾味業在官方微博發布《關于媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。
關于醬油檢出“鎘”，千禾味業表示，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。公司使用的原材料均符合國家標準要求。
針對“千禾0”商標與零添加關系，千禾味業稱，“千禾0”是千禾味業食品股份有限公司的注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產品的重要標識，“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
3月23日晚間，四川省眉山市市場監督管理局發布通告稱，近期，該局監測到千禾味業食品股份有限公司相關產品被媒體送檢事件后，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。
3月24日早間，千禾味業發布關于媒體報道的澄清公告稱，“千禾0”商標用于區分公司零添加產品和非零添加產品。凡是使用“千禾0”商標的產品都是零添加產品。千禾0系列產品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。
3月27日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局公布50項食品安全國家標準和9項標準修改單，其中提及不允許再使用“零添加”等用語。同日，千禾味業回應稱，“十分支持新規的落地，新規過渡期2年，我們會盡快按新規要求執行”。
6、食品安全事件頻發
3月，還有多起食品安全事件引發輿情關注。
事件一：華萊士就被曝食品安全問題致歉
據媒體報道，今年2月份以來，媒體記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店進行臥底暗訪，發現存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食，辦理假健康證等情況。
3月18日，華萊士官方微博發布致歉信。
華萊士稱，針對媒體報道的公司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，公司深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意！
華萊士表示，這些事件暴露出公司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。在此，公司做出如下聲明：
1、對于涉事門店，公司絕不姑息，本著對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度和嚴格規范管理制度的執行將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除！
2、即日起，公司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。
3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。
4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規范、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線（400 8899 096）。
聲明發出后，有網友質疑，涉事門店是否真的已關門。對此，鄭州、合肥兩地市場監管部門向媒體證實，涉事的兩家華萊士門店已關停。鄭州市鄭東新區市場監督管理局工作人員稱，正對華萊士百福街店展開調查。合肥市包河區蕪湖路市場監督管理所工作人員也表示，已對涉事門店立案調查，相關情況正在調查中，后續會統一對外回復。
事件二：楊國福麻辣燙食品柜出現老鼠事件
3月18日，江蘇蘇州，有網友發現楊國福麻辣燙一門店菜品區出現老鼠。
3月21日晚，蘇州工業園區市場監督管理局發布情況通報：近日，有網友反映，該區某商場內楊國福麻辣燙店食品柜出現一老鼠，獲悉后執法人員立即至該店開展現場檢查，當場責令商家停業，并于當日立案，將依法依規嚴肅處置。
3月22日，楊國福官方微博發布致歉信，回應被官方通報蘇州印象城店“食品柜出現一老鼠”一事。楊國福稱，經核查，涉事門店已立即下架并銷毀全部食材，停業接受全面消殺整改，目前正全力配合市場監督管理部門調查處理。楊國福表示，已在事發2小時內向消費者致歉并完成賠付，同時對涉事門店實施停業處罰及封閉整改；即日起重點徹查防鼠設施、食材存儲及操作規范，不合格門店立即停業等。
事件三：奶茶中喝出了完整塑料袋 茉莉奶白道歉
3月22日，有網友發文稱，在上海一家茉莉奶白店鋪點的奶茶，從杯子里抽出一整個透明塑料袋，引發網友熱議。
3月23日，@茉莉奶白MollyTea 發布致歉聲明稱，近日，收到顧客關于上海某門店飲品中發現異物的反饋，公司對此高度重視，并立即成立專項調查組展開全面核查。經調取監控記錄、復盤操作流程并與涉事門店逐一溝通，此次問題源于門店在操作流程中的疏忽，導致異物未能被及時發現。
茉莉奶白表示，在事件發生后，公司立即聯系受影響的相關消費者，誠懇道歉并給到處理方案。目前已對涉事門店進行閉店整改處理。
事件四：品牌面粉中發現疑似老鼠的異物？各方回應
近日，有天津網友在網絡平臺反映，其購買的秋田滿滿品牌面粉中發現疑似老鼠的異物。
3月18日晚，秋田滿滿發布“關于近期網絡傳聞的嚴正聲明”回應：公司高度重視，積極與消費者取得聯系后，安排專人趕赴消費者所在地了解情況，同時成立專項小組全面排查生產線。經現場勘查、反復核實，已排除網絡傳言所涉異物由生產線帶入的可能性。
此外，據媒體報道，品牌所屬地市場監管部門工作人員表示已介入調查，國家市場監督管理總局也已跟進此事。3月19日，從江西省宜春市市場監督管理局等多部門了解到，目前市場監管部門正在調查當中。據宜春市市場監管局宜陽新區分局工作人員介紹，企業生產的面粉是由山東省內企業代加工產品，已經發協查函請屬地市場監管局進行調查。
據媒體報道，3月20日，當事女子表示，拒絕了對方3000元賠償，帶孩子檢查，已有一個孩子身體出現狀況。秋田滿滿品牌方公關表示要和當事人面談，當事人選擇了在司法所面談，品牌方表示要求去山東一家機構檢測鑒定老鼠的年齡和死亡時間。當事人還表示，撥打了品牌方提到的檢測機構，該檢測機構表示根本不可能檢測老鼠的年齡和死亡時間。“目前最新的進展就是品牌方要求帶走老鼠，我們沒同意，我們的訴求就是賠償并保證孩子后面的健康。”
事件五：游客疑吃發霉椰子后身體不適 當地回應
近日，有網友反映，在入住三亞理文索菲特度假酒店期間，食用酒店提供的椰子后出現身體不適。
3月11日，三亞市海棠區旅游工作領導小組辦公室、三亞市市場監督管理局先后進行回應。
3月11日晚，“海棠旅文”發布情況通報稱，已第一時間組織市場監管部門介入核實，目前正對該網民反映的相關情況開展進一步核實調查。
三亞市市場監督管理局發布情況通報稱，當天，有游客在網絡平臺發帖反映在三亞市海棠區理文索菲特度假酒店飲用客房定制椰青后出現嘔吐、低燒癥狀，就醫后被診斷為急性胃腸炎，質疑酒店供應的椰子發霉變質。接報后，該局第一時間派員開展核查工作。目前，已封存了該網友質疑發霉變質的椰子，調取了該批定制椰青的進貨憑證，檢查了酒店方貯存條件、加工操作流程和服務人員健康狀況，酒店方積極配合開展相關的安撫消費者工作，相關核查工作進一步開展中。
事件六：黃桃罐頭加工廠車間污水橫流 山東平邑回應
3月15日，媒體曝光山東平邑縣三家罐頭生產企業存在生產環境衛生不達標、原料處理不規范、生產日期標注不合規等問題。
對此，山東平邑縣人民政府15日回應：經連夜排查發現，涉事企業在生產黃桃罐頭過程中的確有不規范行為。目前，涉事企業已全部停產，有關部門對其生產場所、庫存產品依法查封，對涉事企業涉嫌違反相關法律法規問題立案調查，將依法從嚴從快處理。平邑縣政府從市場監管局抽調40名執法人員，組成了6個檢查組，正對全縣罐頭生產企業從生產工藝流程、生產場所衛生、原料采購、添加劑使用、虛假標注生產日期、產品檢驗等環節進行全面排查。同時，建立長效機制，組織相關部門抽調精干力量，組成聯合檢查組進一步加大監督檢查力度，做到全覆蓋、無遺漏，堅決從源頭整治企業不法行為。
事件七：知名茶飲品牌被曝食品安全問題
3月14日晚，有媒體的“3·15特別報道”曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的食品安全問題。調查發現，該門店未按規定，使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品。另外，門店的衛生狀況也令人堪憂。記者拍攝的視頻顯示，店內有蒼蠅飛蟲，飛蟲甚至出現在奶茶杯蓋中。
節目播出后，宜昌市市場監管局副局長王貴際第一時間帶隊，趕往涉事門店，卻發現涉事門店正在裝修。在執法過程中，涉事蜜雪冰城負責人暫時無法聯系上。執法人員發現二樓倉庫有剩余原材料，涉嫌標簽不規范，他們一并扣押，并立即對門店立案調查。工作人員表示，315特別節目可以作為市場監督管理局立案調查的證據。執法人員表示，會對轄區內同類門店的進行重點檢查，杜絕同類問題發生。
宜昌市西陵區市場監督管理局副局長李瑞表示，蜜雪冰城曝出食品安全問題是市監局管理不到位和失職，3月14日晚對同品牌的門店開展檢查，并對同品牌的門店開展舉一反三的檢查活動。李瑞還表示，對于其他區域的門店也要同步開展檢查。
針對媒體曝光的問題，3月14日晚，蜜雪冰城客服熱線客服工作人員表示，會將問題詳細記錄，并及時反饋。蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的店長鄒先生表示，視頻中曝光的問題屬于違規操作。“是他們店員在這里做的，我們要求都是用不完的直接就丟了的。”當記者追問，作為店長為何未能及時察覺門店存在的食品安全隱患時，店長稱：“我不可能24小時盯著，我現在還要核實。”此外，鄒先生告訴記者，后續會和公司進行溝通，也會加強門店的監管力度。
事件八：三亞官方通報“海南部分城市外賣餐飲店存食品安全問題”
3月18日，三亞市市場監督管理局發布情況通報稱，3月15日至16日，微信視頻號認證用戶[直播海南]發布視頻反映其暗訪的海南部分城市（含三亞）的外賣餐飲店存在環境衛生差、“三防”設施不達標等食品安全及經營方面存在問題。
對此，三亞市市場監督管理局高度重視，第一時間派工作人員會同海南廣播電視總臺“直播海南”欄目組開展現場核查。目前已根據核查情況對涉事外賣餐飲店下達責令改正通知書，并將相關案件線索移送至三亞市綜合行政執法局進一步處理?，F涉事外賣餐飲店已被責令停業，并被網絡餐飲外賣平臺下架。
下一步，三亞市市場監督管理局將通過行政約談網絡餐飲外賣平臺強化其主體責任、對外賣餐飲店開展食品安全專項整治、加強宣傳培訓規范經營行為和聘請外賣配送員擔任食品安全監督員推動社會共治等方式，進一步加強監管力度。
7、校園食品安全事件引關注
3月，多起校園食品安全事件引發關注。
事件一：陜西一學校餐廳吃出異物？校方辟謠：實為調料梔子
3月7日晚，網絡上流傳一條聲稱神木市實驗中學餐廳吃出異物的視頻。
3月8日，神木市實驗中學微信公號發布“關于網傳我校餐廳不實消息的情況通報”稱，學校對此高度重視，立即成立專項調查小組徹查此事，經查，3月6日中午，學校校餐廳供應的菜品中有毛氏紅燒肉，烹飪此菜品需采用生姜、八角、梔子、桂皮等常見且符合食品安全標準的調料。就餐過程中，有一名學生自述吃出異物，并及時進行了反饋。學校相關領導在接到反饋后，第一時間會同餐廳負責人和當餐主廚進行現場查證。經現場仔細識別，學生所指異物為當餐調料梔子。梔子作為傳統的烹飪調料，在紅燒肉烹制過程中用于上色、增香，其外觀有時可能會讓不熟悉的同學產生誤解。工作人員當場向當事學生耐心解釋清楚。
3月7日晚，學校周末雙休期間，涉事視頻在網絡上出現。經進一步了解，發布視頻的學生并非當天吃出異物的當事人，其在不了解事情真相的情況下，僅憑片面信息在網絡平臺發布了不當言論，導致不實信息快速擴散。后該生認識到錯誤并刪除了不實信息。
事件二：柳州職業技術大學發布官塘校區D7配餐區情況說明
3月18日，柳州職業技術大學發布關于官塘校區D7配餐區情況的說明稱，2025年3月18日，官塘校區D7配餐區經營人員于3月17日發布停餐通知引起網絡關注。
學校高度重視，立即成立專班開展調查，現將有關情況通報如下：
2025年3月17日上午，柳州市相關部門對學校進行春季院校食堂開學的例行檢查。對經營方提出要求，守法經營為師生提供吃得放心的環境。為落實檢查提出的要求，經營人員于3月17日下午3點發布停餐通知對就餐環境進行內部整改。學校高度重視校園食品安全，對于本次監督執法部門指出的問題，舉一反三，切實整改落實，對就餐環境等涉及食品安全方面進行進一步檢查，為師生提供良好的用餐環境。
對于個別媒體發布“使用隔夜菜和預制菜”“食堂出現老鼠”等不實信息給學校造成惡劣影響的行為，學校保留采取法律措施的權利。
事件三：高校回應食堂被指使用預制菜
一則“高校食堂使用預制菜”的短視頻近日引發關注。視頻顯示，蘭州科技職業學院食堂二樓檔口工作人員正拆封包裝食品倒入餐盤，食品塑料袋上印有“速凍調理包”字樣。
3月19日，學校工作人員回應稱，3月18日接到學生反饋后，就對涉事檔口進行了查處，并對管理方企業進行了處罰。學校食堂是外包給餐飲企業運營的，將聯合學生共同加強對食品安全的管理。學校嚴格禁止檔口使用預制菜，學校將建立學生餐飲安全監督獎勵機制，鼓勵學生監督餐飲安全，學生舉報后學校將介入調查，如經查實，將對舉報者給予獎勵，對被舉報檔口和管理公司進行雙倍處罰。
8、最高法最新表態：依法審理“油罐車運輸食用油”案
3月9日下午，在最高人民法院舉辦的2025年全國兩會《最高人民法院工作報告》解讀系列全媒體直播訪談第二場活動上，最高人民法院刑事審判第一庭庭長何莉說，2024年，媒體曝光的“油罐車運輸食用油”事件令人震驚，也引發人民群眾對食用油安全的擔憂。據了解，天津、河北檢察機關已就“油罐車運輸食用油”案件提起公訴，人民法院將依法審理好相關案件，積極回應人民群眾關切，依法從嚴懲處危害食品安全犯罪，守護百姓“舌尖上的安全”。
9、“椰子水”相關話題引發熱議
315期間，“9塊9每升的椰子水安全嗎”“椰子水”“”TF椰子水“廠商稱被約談要求整改”等相關話題引發網友熱議。
有消費者稱椰子水喝出“糖精味”，甜度比普通椰青高很多，還有消費者稱喝出“玉米須味”“淀粉味”，充滿“科技與狠活”。另外，部分椰子水產品保質期長達1年，也引發消費者質疑。
隨著，網友對椰子水安全性的討論，多位消費者反映，在電商平臺購買到疑似仿冒泰國網紅品牌“IF椰子水”的產品“TF椰子水”，懷疑該品牌抄襲，引發關注和討論。
據悉，該產品包裝與正品高度相似，但在口感、配料等方面存在明顯差異，部分消費者反映其“口感不佳、配料表復雜”，引發質量擔憂。
公開信息顯示，“TF椰子水”制造商為郴州市騰飛食品飲料廠。3月17日，該廠負責人向媒體承認，郴州市市場監管局已對其約談，并要求整改，廠方承諾在5月1日前徹底清除市場存量產品。面對消費者對“TF椰子水”可能為“糖水勾兌”的質疑，該廠負責人僅回應：“產品符合國家標準”，但未能提供具體檢測報告。
針對市場上頻繁出現的仿冒產品，正品“IF椰子水”中國代理商在采訪時稱，消費者在購買時務必認準以下三點，以確保正品：1.瓶身印有“IF”注冊商標；2.瓶后背標進口商為“杭州大熱電子商務有限公司”；3.官方授權店鋪均公示檢驗檢疫證明。
此外，3月24日，椰樹集團官網發文稱：椰樹牌真百分百椰子水是真貨，從不用進口濃縮椰子水加水加糖加香精坑人，絕不用廢料椰子水生產，發現一瓶造假重獎100萬元。
10、壹號土豬肉的“壹號土”是商標？公司回應
繼“千禾0”被曝光是注冊商標引熱議后，近日有媒體報道，“壹號土豬”的“壹號土”也是注冊商標，再次引發輿論關注。網友認為，企業頻頻將“壹號土”商標與豬肉等商品名稱連用，存在利用商標策略誤導消費者的嫌疑。
3月27日，壹號食品在廣州召開新聞發布會，就近期“‘壹號土豬’商標爭議事件”作出正式回應。
針對網絡熱議的“壹號土豬”商標問題，壹號食品總裁黎小兵表示，該公司目前合法持有“壹號土”和“壹號土豬”兩個商標，壹號食品的初衷是想將埋沒在農村的優質土產品推向消費者。近年來，壹號食品公司的豬肉產品基本全部使用了“壹號土豬”圖形標識。
對于消費者擔憂的產品質量問題，黎小兵表示，“土豬”指的是地方品種豬，目前壹號土豬采用的豬肉均為以地方豬種兩廣小花豬為基礎資源開發的豬肉，最開始在湛江養殖，豬肉產品走向全國后，在全國各個區域都開辦了養殖場，將兩廣小花豬運到各個養殖場繼續培育，售往全國各地。“我們從賣豬肉的第一天開始，我們就是賣的土豬肉，不存在欺騙消費者的情況。”
3月27日下午，媒體記者就此事件聯系湛江市市場監管局。工作人員表示，他們已關注到相關爭議并將展開核查。
1、央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”事件
3月15日，央視3·15晚會曝光了部分企業在加工水產品時違規、超量添加保水劑、包冰二次增重等問題。
據悉，保水劑即食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽。按照國家的規范，一定量添加保水劑，本意是為了改良蝦仁口感、保持水分，增加保質期。但保水劑的規定到了部分企業的手上，卻有了其他的用途，首先就是——增重。他們“會根據客戶需求，定制不同規格的蝦仁”，根據記者調查，有廠家蝦仁磷酸鹽添加量千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達20%，這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標。經過送樣檢測，寶輝水產有限公司生產的凍蝦仁磷酸鹽總量每公斤7.57克，相較國家最高允許標準含量超標51.4%；良基冷凍食品有限公司生產的凍蝦仁磷酸鹽總量每公斤12.5克，相較國家最高允許標準含量超標145%。此外，部分產品的廣告中宣稱“零添加”“零保水劑”，但外包裝上卻未標注保水劑信息，僅標明蝦仁和水，涉嫌虛假宣傳和欺騙消費者。對此，企業負責人辯稱，蝦仁作為生鮮和食用農產品，標簽無需過于詳細。調查還發現，部分企業通過包冰機對蝦仁進行二次增重，進一步牟取利潤。
報道中，涉及的企業包括湛江寶輝水產有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司和湛江尚方舟食品有限公司、連云港鮮知肴食品有限公司、連云港魚趣多食品有限公司、鹽城市海創源食品有限公司。
對此，國家市場監督管理總局以及各地市場監管部門針對曝光問題連夜徹查、現場封存、督促召回。
3月15日晚，國家市場監督管理總局發文稱，市場監管部門連夜開展執法行動，依法嚴懲絕不姑息，查處結果將及時向社會公布。
3月16日晚，國家市場監督管理總局發文稱，市場監管總局連夜部署各地開展執法行動，依法從嚴從快處置曝光問題。江蘇、廣東市場監管部門連夜對冷凍蝦仁磷酸鹽超標涉事企業進行現場檢查，核查固定涉嫌違法生產經營活動證據。
3月16日凌晨，湛江市市場監管局發文稱，湛江市市場監管局迅速聯合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監管、公安部門，聯合組織執法人員趕赴涉事企業開展檢查?，F場查封原材料、半成品、成品一批，責令企業立即停止銷售涉事產品，對相關產品進行抽檢，并督促企業召回相關涉事產品。廣東省市場監管局工作組已趕赴現場指導調查處置工作。
3月16日下午，廣東省市場監管局發文表示，廣東省市場監管局組成工作組連夜趕赴湛江市現場指導，與市、縣（區）級市場監管部門聯合開展相關問題的調查和處置工作，督促涉事企業立刻在全國范圍內對涉事產品啟動召回工作。截至目前，湛江寶輝水產有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司和湛江尚方舟食品有限公司均已發布食品召回公告、通知經銷商做好停止銷售等工作。產品退貨、退款及召回相關費用均由涉事企業承擔。
3月16日中午，“贛榆發布”微信號發布情況通報稱，央視“3·15晚會”曝光連云港贛榆區鮮知肴食品有限公司、漁趣多食品有限公司銷售無保水劑標簽的蝦仁，且存在現場環境衛生差的問題。贛榆區市場監管局立即聯合區公安等部門成立調查組連夜查處，對相關蝦仁產品進行查封并抽樣送檢，同時責令涉事企業暫停營業、下架相關網上產品，對已售產品啟動召回程序。
3月16日下午，江蘇省市場監督管理局發文稱，央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題后，江蘇省市場監管局隨即派出三組執法人員分赴連云港和鹽城，迅速開展對涉事企業的調查處置工作，并印發緊急通知，組織各地市場監管部門全面開展專項排查。截至目前，現場檢查組已完成對連云港鮮知肴食品有限公司、連云港魚趣多食品有限公司、鹽城市海創源食品有限公司的現場檢查，執法人員依法對涉事產品進行了查封，逐批次抽樣送檢。同時責令涉事企業下架網上產品，對已售出產品啟動召回程序。
事件曝光后，引發消費者對蝦仁產品安全性的擔憂，除了被央視點名的企業外，網友重點討論的企業包括與輝同行、東方甄選、國聯水產等。隨后，多家企業就該輿情事件進行了回應。
其中，“保水蝦仁”事件曝光后，有網友反映“與輝同行”直播間曾帶貨的一款“大岸浪花大號蝦仁”生產商為此次被點名的生產企業之一——湛江良基冷凍食品有限公司。3月16日，“與輝同行”在官方微博發布聲明稱，3月15晚在第一時間下架了全部蝦仁相關的商品，并展開了對此類商品的再次審核。將對在與輝同行購買過“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費者，先行按照“退一賠三”的金額進行售后服務。
3月16日，國聯水產發布公告，針對近期媒體報道的輿情進行澄清。公告指出，有媒體報道稱國聯水產子公司被央視315晚會現場點名，且鉑金蝦仁產品存在虛假宣傳。對此，國聯水產表示，相關報道并不屬實，公司及公司子公司并未被央視3·15晚會現場點名，媒體報道的企業不是公司的關聯子公司，該企業生產的產品和公司沒有任何關系；公司鉑金蝦仁“0添加”“無保水劑”“配料表僅包含蝦”的宣傳內容真實、準確，不存在任何虛假宣傳、誤導消費者的行為。
3月17日，東方甄選發布聲明，東方甄選自營青蝦仁由廣東虹寶水產開發股份有限公司和湛江國聯水產開發股份有限公司代工。代工廠由東方甄選嚴格篩選，生產過程嚴格執行國家各項規定，符合行業領先生產標準。同時，我們聯合權威檢測機構組建專業團隊，對產品生產全過程進行高頻盯產，嚴格質檢。此外，東方甄選承諾：自營青蝦仁不添加保水劑，配料表只有蝦和水。
2、“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件
3月中旬，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問題，引發廣泛關注。
3月12日，媒體曝光楊銘宇黃燜雞后廚存在多種食品安全亂象：使用存放多天的發酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。
對此，楊銘宇黃燜雞總部相關負責人稱，正聯系涉事門店進行關店整改。隨后，據媒體報道，鄭州二七區市監局一接線人員稱已經有人員在處理此事，具體處置情況暫不清楚。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關部門沒有證據表明是品牌方提供的食材出現了問題。公司在督導中發現食品安全問題，會對門店進行處罰。
3月12日，楊銘宇官方微信號發布致歉信稱，涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業，并且永久關店。此外，楊銘宇還表示要對全國門店深度排查，組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存，加工流程、環境衛生的徹查，一旦發現有違規門店立即停業追責；全員強化培訓與考核，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗；監督機制透明化，內部監督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查。
從河南省市監部門獲悉，此前被曝光的涉事三家門店均已停業整頓。從楊銘宇黃燜雞總部獲悉，全國多地市監局對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。其中，虞城縣市場監督管理局通報稱，縣市場監管局執法人員第一時間趕赴現場，已對楊銘宇黃燜雞米飯萬鼎店查封，對食材封存檢驗，全面展開調查。
3月13日，楊銘宇黃燜雞餐飲公司總經理在媒體采訪中表示，總部正在給全國加盟店加裝后廚監控。其表示，將采取暗訪的方式加強對加盟店的監管。目前，全國多地市監局，正在對楊銘宇黃燜雞加盟店進行檢查。公司市場部人員將在本周內基本完成對全國加盟門店的排查。
3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。
3月21日，針對“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件，國務院食安辦、市場監管總局約談山東省濟南市及河南省鄭州市、商丘市人民政府副市長。國務院食安辦將對濟南市、鄭州市、商丘市整改落實情況進行現場檢查、全程督辦。
3、合肥通報“三只羊”整改情況 公司回應
3月23日，對于合肥三只羊網絡科技有限公司直播帶貨相關問題，合肥市聯合調查組發布關于合肥三只羊網絡科技有限公司整改情況的通報。
通報稱，2024年10月11日，三只羊公司足額繳納了罰沒款6894.95萬元。對“香港美誠月餅”“澳洲谷飼牛肉卷”等涉案產品，已累計賠付2777.85萬元，并繼續按照應賠盡賠原則，執行退一賠三標準，做好退賠工作。針對三只羊公司在選品品控、宣傳推介、售后服務、內部管理等方面存在的問題，市聯合調查組指導其制定具體整改措施89項，督促其抓好整改落實。經三只羊公司申請，市聯合調查組組織相關主管部門和律師、消費者代表等進行綜合評估，認為三只羊公司整改符合要求，具備恢復經營條件。
隨后，合肥三只羊網絡科技有限公司發布關于停業整改情況的通報稱，針對公司前期在直播帶貨“香港美誠”牌月餅和“鮮多裕”牌澳洲谷飼牛肉卷中存在的相關問題，自合肥市聯合調查組發布情況通報后，公司立即成立了以董事會成員為總負責的整改工作組，包括招商、選品、品控、核價、督查、售后服務、退賠等7個專項小組，全方位進行排查、整改。
三只羊公司表示，2024年10月11日，按照行政處罰決定書足額繳納罰款6894.95萬元；對于“香港美誠”牌月餅和“鮮多裕”牌澳洲谷飼牛肉卷產品，目前已累計賠付2777.85萬元，今后將繼續按照應賠盡賠原則，執行退一賠三標準，做好退賠工作。
4、“男子往海底撈火鍋內小便”事件
3月上旬，“男子往海底撈火鍋內小便”事件引發廣泛關注。
3月6日，有網友分享視頻顯示，疑有男子站在桌子上向火鍋小便，很快，該視頻沖上熱搜。3月6日，海底撈官方回應稱，已向多地公安報警。
3月8日，上海市公安局黃浦分局發布通報稱，經警方調查，今年2月24日凌晨，外省市來滬人員唐某（男、17歲）、吳某（男、17歲）等人進入該火鍋店包間內用餐，唐某、吳某兩人醉酒后分別站上餐臺向火鍋內小便，吳某還將拍攝的視頻發布在網上。目前，警方已依法對唐某、吳某作出行政拘留處罰。
3月8日，針對警方通報有人往海底撈火鍋內小便，海底撈方面回應稱：“我們感謝警方快速高效查清案情，為企業創造了良好的經營環境。我們強烈譴責此類毫無公德心且違法的行為，針對惡意傳播者，我司保留追究其法律責任的權利。鑒于涉事者為未成年人，我們呼吁避免對其個人及家庭進行不當傳播或攻擊，給他們一個接受教訓與成長的機會。 海底撈始終將食品安全與顧客體驗置于首位。目前，當事門店已將門店鍋具、餐具（含筷子）全部進行更換，環境衛生按照搬家式清潔消毒。后續也將提升包間服務方式。此外，消費者還可通過門店明廚亮灶、后廚參觀等方式了解門店后廚工作，請廣大消費者放心！”
3月12日，海底撈發表關于上海外灘店事件的說明稱，針對2月24日00:00至3月8日24:00期間在海底撈上海外灘店堂食消費的4109單顧客，將全額退還當日餐費，并額外提供訂單付款10倍金額的現金補償。此外，對于涉案的兩名男子，海底撈已在3月10日向上海黃浦區法院提起民事訴訟申請，堅決依法追究其相關責任。海底撈還表示，上海外灘店于3月7日立即調撥相應鍋具和物料，并在3月8日凌晨2:17分至3:49分，將火鍋鍋具、餐具（含筷子）全部進行更換，環境衛生按照搬家式清潔消毒。若顧客希望通過法律途徑維護權益，海底撈將全力配合，可聯系上海市黃浦區相關執法機構，海底撈承諾依法承擔全部責任。
對此，有律師表示，海底撈自行制訂的補償措施參考了《食品安全法》第一百四十八條“賠一罰十”的規定，無論在賠償標準還是賠償期限的角度都相當于消費者可以主張賠償的法定上限。在海底撈提出的民事訴訟申請方面，多位律師認為，海底撈可以要求涉事兩名17歲男子承擔民事賠償責任，包括海底撈更換餐具、桌椅報廢、停業損失等費用、補償顧客實際支出的成本，以及因此事項給海底撈造成的負面影響，帶來的經營收益的減損，此外還需向海底撈賠禮道歉等。
3月13日，海底撈“小便門”事件再生插曲。一男子作為事件期間前往消費的顧客，因通過黃牛代為下單結賬，被提出從中抽成20%。陸先生認為可以給一些辛苦費，或者最多給對方補償款的10%，雙方因此暫未達成統一。3月13日，陸先生前往海底撈外灘店尋求解決方案，海底撈查詢后發現，由于黃牛通過三方平臺下單，所以打款順序比較靠后，這單尚未賠付，海底撈便將其攔截，不會支付到黃牛賬號。13日晚七點半，陸先生稱，他已與海底撈外灘店簽署協議，并提供了他個人的銀行賬戶，海底撈承諾將把10倍補償款打到他的賬戶上，打款時間為3-4天。
5、“千禾0”醬油檢出鎘及商標與“零添加”質疑
3月中下旬，千禾味業的“千禾0”醬油被檢測出鎘元素，引發消費者對“千禾0”與“零添加”的關系質疑。
據悉，今年3月，“消費者報道”向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測試結果顯示，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。有網友指出，“千禾0”只是一個商標，并不意味著“零添加”。
對此，3月19日，千禾味業食品股份有限公司客服人員回應稱，“千禾 0” 是注冊商標和中高端產品品牌標識，主要是為了保護知識產權。“千禾0”是不是意味著零添加？客服人員沒有正面回應，只是表示：“是否是零添加，可以參考配料表。”
3月21日凌晨，千禾味業在官方微博發布《關于媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。
關于醬油檢出“鎘”，千禾味業表示，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。公司使用的原材料均符合國家標準要求。
針對“千禾0”商標與零添加關系，千禾味業稱，“千禾0”是千禾味業食品股份有限公司的注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產品的重要標識，“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
3月23日晚間，四川省眉山市市場監督管理局發布通告稱，近期，該局監測到千禾味業食品股份有限公司相關產品被媒體送檢事件后，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。
3月24日早間，千禾味業發布關于媒體報道的澄清公告稱，“千禾0”商標用于區分公司零添加產品和非零添加產品。凡是使用“千禾0”商標的產品都是零添加產品。千禾0系列產品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。
3月27日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局公布50項食品安全國家標準和9項標準修改單，其中提及不允許再使用“零添加”等用語。同日，千禾味業回應稱，“十分支持新規的落地，新規過渡期2年，我們會盡快按新規要求執行”。
6、食品安全事件頻發
3月，還有多起食品安全事件引發輿情關注。
事件一：華萊士就被曝食品安全問題致歉
據媒體報道，今年2月份以來，媒體記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店進行臥底暗訪，發現存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食，辦理假健康證等情況。
3月18日，華萊士官方微博發布致歉信。
華萊士稱，針對媒體報道的公司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，公司深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意！
華萊士表示，這些事件暴露出公司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。在此，公司做出如下聲明：
1、對于涉事門店，公司絕不姑息，本著對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度和嚴格規范管理制度的執行將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除！
2、即日起，公司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。
3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。
4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規范、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線（400 8899 096）。
聲明發出后，有網友質疑，涉事門店是否真的已關門。對此，鄭州、合肥兩地市場監管部門向媒體證實，涉事的兩家華萊士門店已關停。鄭州市鄭東新區市場監督管理局工作人員稱，正對華萊士百福街店展開調查。合肥市包河區蕪湖路市場監督管理所工作人員也表示，已對涉事門店立案調查，相關情況正在調查中，后續會統一對外回復。
事件二：楊國福麻辣燙食品柜出現老鼠事件
3月18日，江蘇蘇州，有網友發現楊國福麻辣燙一門店菜品區出現老鼠。
3月21日晚，蘇州工業園區市場監督管理局發布情況通報：近日，有網友反映，該區某商場內楊國福麻辣燙店食品柜出現一老鼠，獲悉后執法人員立即至該店開展現場檢查，當場責令商家停業，并于當日立案，將依法依規嚴肅處置。
3月22日，楊國福官方微博發布致歉信，回應被官方通報蘇州印象城店“食品柜出現一老鼠”一事。楊國福稱，經核查，涉事門店已立即下架并銷毀全部食材，停業接受全面消殺整改，目前正全力配合市場監督管理部門調查處理。楊國福表示，已在事發2小時內向消費者致歉并完成賠付，同時對涉事門店實施停業處罰及封閉整改；即日起重點徹查防鼠設施、食材存儲及操作規范，不合格門店立即停業等。
事件三：奶茶中喝出了完整塑料袋 茉莉奶白道歉
3月22日，有網友發文稱，在上海一家茉莉奶白店鋪點的奶茶，從杯子里抽出一整個透明塑料袋，引發網友熱議。
3月23日，@茉莉奶白MollyTea 發布致歉聲明稱，近日，收到顧客關于上海某門店飲品中發現異物的反饋，公司對此高度重視，并立即成立專項調查組展開全面核查。經調取監控記錄、復盤操作流程并與涉事門店逐一溝通，此次問題源于門店在操作流程中的疏忽，導致異物未能被及時發現。
茉莉奶白表示，在事件發生后，公司立即聯系受影響的相關消費者，誠懇道歉并給到處理方案。目前已對涉事門店進行閉店整改處理。
事件四：品牌面粉中發現疑似老鼠的異物？各方回應
近日，有天津網友在網絡平臺反映，其購買的秋田滿滿品牌面粉中發現疑似老鼠的異物。
3月18日晚，秋田滿滿發布“關于近期網絡傳聞的嚴正聲明”回應：公司高度重視，積極與消費者取得聯系后，安排專人趕赴消費者所在地了解情況，同時成立專項小組全面排查生產線。經現場勘查、反復核實，已排除網絡傳言所涉異物由生產線帶入的可能性。
此外，據媒體報道，品牌所屬地市場監管部門工作人員表示已介入調查，國家市場監督管理總局也已跟進此事。3月19日，從江西省宜春市市場監督管理局等多部門了解到，目前市場監管部門正在調查當中。據宜春市市場監管局宜陽新區分局工作人員介紹，企業生產的面粉是由山東省內企業代加工產品，已經發協查函請屬地市場監管局進行調查。
據媒體報道，3月20日，當事女子表示，拒絕了對方3000元賠償，帶孩子檢查，已有一個孩子身體出現狀況。秋田滿滿品牌方公關表示要和當事人面談，當事人選擇了在司法所面談，品牌方表示要求去山東一家機構檢測鑒定老鼠的年齡和死亡時間。當事人還表示，撥打了品牌方提到的檢測機構，該檢測機構表示根本不可能檢測老鼠的年齡和死亡時間。“目前最新的進展就是品牌方要求帶走老鼠，我們沒同意，我們的訴求就是賠償并保證孩子后面的健康。”
事件五：游客疑吃發霉椰子后身體不適 當地回應
近日，有網友反映，在入住三亞理文索菲特度假酒店期間，食用酒店提供的椰子后出現身體不適。
3月11日，三亞市海棠區旅游工作領導小組辦公室、三亞市市場監督管理局先后進行回應。
3月11日晚，“海棠旅文”發布情況通報稱，已第一時間組織市場監管部門介入核實，目前正對該網民反映的相關情況開展進一步核實調查。
三亞市市場監督管理局發布情況通報稱，當天，有游客在網絡平臺發帖反映在三亞市海棠區理文索菲特度假酒店飲用客房定制椰青后出現嘔吐、低燒癥狀，就醫后被診斷為急性胃腸炎，質疑酒店供應的椰子發霉變質。接報后，該局第一時間派員開展核查工作。目前，已封存了該網友質疑發霉變質的椰子，調取了該批定制椰青的進貨憑證，檢查了酒店方貯存條件、加工操作流程和服務人員健康狀況，酒店方積極配合開展相關的安撫消費者工作，相關核查工作進一步開展中。
事件六：黃桃罐頭加工廠車間污水橫流 山東平邑回應
3月15日，媒體曝光山東平邑縣三家罐頭生產企業存在生產環境衛生不達標、原料處理不規范、生產日期標注不合規等問題。
對此，山東平邑縣人民政府15日回應：經連夜排查發現，涉事企業在生產黃桃罐頭過程中的確有不規范行為。目前，涉事企業已全部停產，有關部門對其生產場所、庫存產品依法查封，對涉事企業涉嫌違反相關法律法規問題立案調查，將依法從嚴從快處理。平邑縣政府從市場監管局抽調40名執法人員，組成了6個檢查組，正對全縣罐頭生產企業從生產工藝流程、生產場所衛生、原料采購、添加劑使用、虛假標注生產日期、產品檢驗等環節進行全面排查。同時，建立長效機制，組織相關部門抽調精干力量，組成聯合檢查組進一步加大監督檢查力度，做到全覆蓋、無遺漏，堅決從源頭整治企業不法行為。
事件七：知名茶飲品牌被曝食品安全問題
3月14日晚，有媒體的“3·15特別報道”曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的食品安全問題。調查發現，該門店未按規定，使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品。另外，門店的衛生狀況也令人堪憂。記者拍攝的視頻顯示，店內有蒼蠅飛蟲，飛蟲甚至出現在奶茶杯蓋中。
節目播出后，宜昌市市場監管局副局長王貴際第一時間帶隊，趕往涉事門店，卻發現涉事門店正在裝修。在執法過程中，涉事蜜雪冰城負責人暫時無法聯系上。執法人員發現二樓倉庫有剩余原材料，涉嫌標簽不規范，他們一并扣押，并立即對門店立案調查。工作人員表示，315特別節目可以作為市場監督管理局立案調查的證據。執法人員表示，會對轄區內同類門店的進行重點檢查，杜絕同類問題發生。
宜昌市西陵區市場監督管理局副局長李瑞表示，蜜雪冰城曝出食品安全問題是市監局管理不到位和失職，3月14日晚對同品牌的門店開展檢查，并對同品牌的門店開展舉一反三的檢查活動。李瑞還表示，對于其他區域的門店也要同步開展檢查。
針對媒體曝光的問題，3月14日晚，蜜雪冰城客服熱線客服工作人員表示，會將問題詳細記錄，并及時反饋。蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的店長鄒先生表示，視頻中曝光的問題屬于違規操作。“是他們店員在這里做的，我們要求都是用不完的直接就丟了的。”當記者追問，作為店長為何未能及時察覺門店存在的食品安全隱患時，店長稱：“我不可能24小時盯著，我現在還要核實。”此外，鄒先生告訴記者，后續會和公司進行溝通，也會加強門店的監管力度。
事件八：三亞官方通報“海南部分城市外賣餐飲店存食品安全問題”
3月18日，三亞市市場監督管理局發布情況通報稱，3月15日至16日，微信視頻號認證用戶[直播海南]發布視頻反映其暗訪的海南部分城市（含三亞）的外賣餐飲店存在環境衛生差、“三防”設施不達標等食品安全及經營方面存在問題。
對此，三亞市市場監督管理局高度重視，第一時間派工作人員會同海南廣播電視總臺“直播海南”欄目組開展現場核查。目前已根據核查情況對涉事外賣餐飲店下達責令改正通知書，并將相關案件線索移送至三亞市綜合行政執法局進一步處理?，F涉事外賣餐飲店已被責令停業，并被網絡餐飲外賣平臺下架。
下一步，三亞市市場監督管理局將通過行政約談網絡餐飲外賣平臺強化其主體責任、對外賣餐飲店開展食品安全專項整治、加強宣傳培訓規范經營行為和聘請外賣配送員擔任食品安全監督員推動社會共治等方式，進一步加強監管力度。
7、校園食品安全事件引關注
3月，多起校園食品安全事件引發關注。
事件一：陜西一學校餐廳吃出異物？校方辟謠：實為調料梔子
3月7日晚，網絡上流傳一條聲稱神木市實驗中學餐廳吃出異物的視頻。
3月8日，神木市實驗中學微信公號發布“關于網傳我校餐廳不實消息的情況通報”稱，學校對此高度重視，立即成立專項調查小組徹查此事，經查，3月6日中午，學校校餐廳供應的菜品中有毛氏紅燒肉，烹飪此菜品需采用生姜、八角、梔子、桂皮等常見且符合食品安全標準的調料。就餐過程中，有一名學生自述吃出異物，并及時進行了反饋。學校相關領導在接到反饋后，第一時間會同餐廳負責人和當餐主廚進行現場查證。經現場仔細識別，學生所指異物為當餐調料梔子。梔子作為傳統的烹飪調料，在紅燒肉烹制過程中用于上色、增香，其外觀有時可能會讓不熟悉的同學產生誤解。工作人員當場向當事學生耐心解釋清楚。
3月7日晚，學校周末雙休期間，涉事視頻在網絡上出現。經進一步了解，發布視頻的學生并非當天吃出異物的當事人，其在不了解事情真相的情況下，僅憑片面信息在網絡平臺發布了不當言論，導致不實信息快速擴散。后該生認識到錯誤并刪除了不實信息。
事件二：柳州職業技術大學發布官塘校區D7配餐區情況說明
3月18日，柳州職業技術大學發布關于官塘校區D7配餐區情況的說明稱，2025年3月18日，官塘校區D7配餐區經營人員于3月17日發布停餐通知引起網絡關注。
學校高度重視，立即成立專班開展調查，現將有關情況通報如下：
2025年3月17日上午，柳州市相關部門對學校進行春季院校食堂開學的例行檢查。對經營方提出要求，守法經營為師生提供吃得放心的環境。為落實檢查提出的要求，經營人員于3月17日下午3點發布停餐通知對就餐環境進行內部整改。學校高度重視校園食品安全，對于本次監督執法部門指出的問題，舉一反三，切實整改落實，對就餐環境等涉及食品安全方面進行進一步檢查，為師生提供良好的用餐環境。
對于個別媒體發布“使用隔夜菜和預制菜”“食堂出現老鼠”等不實信息給學校造成惡劣影響的行為，學校保留采取法律措施的權利。
事件三：高校回應食堂被指使用預制菜
一則“高校食堂使用預制菜”的短視頻近日引發關注。視頻顯示，蘭州科技職業學院食堂二樓檔口工作人員正拆封包裝食品倒入餐盤，食品塑料袋上印有“速凍調理包”字樣。
3月19日，學校工作人員回應稱，3月18日接到學生反饋后，就對涉事檔口進行了查處，并對管理方企業進行了處罰。學校食堂是外包給餐飲企業運營的，將聯合學生共同加強對食品安全的管理。學校嚴格禁止檔口使用預制菜，學校將建立學生餐飲安全監督獎勵機制，鼓勵學生監督餐飲安全，學生舉報后學校將介入調查，如經查實，將對舉報者給予獎勵，對被舉報檔口和管理公司進行雙倍處罰。
8、最高法最新表態：依法審理“油罐車運輸食用油”案
3月9日下午，在最高人民法院舉辦的2025年全國兩會《最高人民法院工作報告》解讀系列全媒體直播訪談第二場活動上，最高人民法院刑事審判第一庭庭長何莉說，2024年，媒體曝光的“油罐車運輸食用油”事件令人震驚，也引發人民群眾對食用油安全的擔憂。據了解，天津、河北檢察機關已就“油罐車運輸食用油”案件提起公訴，人民法院將依法審理好相關案件，積極回應人民群眾關切，依法從嚴懲處危害食品安全犯罪，守護百姓“舌尖上的安全”。
9、“椰子水”相關話題引發熱議
315期間，“9塊9每升的椰子水安全嗎”“椰子水”“”TF椰子水“廠商稱被約談要求整改”等相關話題引發網友熱議。
有消費者稱椰子水喝出“糖精味”，甜度比普通椰青高很多，還有消費者稱喝出“玉米須味”“淀粉味”，充滿“科技與狠活”。另外，部分椰子水產品保質期長達1年，也引發消費者質疑。
隨著，網友對椰子水安全性的討論，多位消費者反映，在電商平臺購買到疑似仿冒泰國網紅品牌“IF椰子水”的產品“TF椰子水”，懷疑該品牌抄襲，引發關注和討論。
據悉，該產品包裝與正品高度相似，但在口感、配料等方面存在明顯差異，部分消費者反映其“口感不佳、配料表復雜”，引發質量擔憂。
公開信息顯示，“TF椰子水”制造商為郴州市騰飛食品飲料廠。3月17日，該廠負責人向媒體承認，郴州市市場監管局已對其約談，并要求整改，廠方承諾在5月1日前徹底清除市場存量產品。面對消費者對“TF椰子水”可能為“糖水勾兌”的質疑，該廠負責人僅回應：“產品符合國家標準”，但未能提供具體檢測報告。
針對市場上頻繁出現的仿冒產品，正品“IF椰子水”中國代理商在采訪時稱，消費者在購買時務必認準以下三點，以確保正品：1.瓶身印有“IF”注冊商標；2.瓶后背標進口商為“杭州大熱電子商務有限公司”；3.官方授權店鋪均公示檢驗檢疫證明。
此外，3月24日，椰樹集團官網發文稱：椰樹牌真百分百椰子水是真貨，從不用進口濃縮椰子水加水加糖加香精坑人，絕不用廢料椰子水生產，發現一瓶造假重獎100萬元。
10、壹號土豬肉的“壹號土”是商標？公司回應
繼“千禾0”被曝光是注冊商標引熱議后，近日有媒體報道，“壹號土豬”的“壹號土”也是注冊商標，再次引發輿論關注。網友認為，企業頻頻將“壹號土”商標與豬肉等商品名稱連用，存在利用商標策略誤導消費者的嫌疑。
3月27日，壹號食品在廣州召開新聞發布會，就近期“‘壹號土豬’商標爭議事件”作出正式回應。
針對網絡熱議的“壹號土豬”商標問題，壹號食品總裁黎小兵表示，該公司目前合法持有“壹號土”和“壹號土豬”兩個商標，壹號食品的初衷是想將埋沒在農村的優質土產品推向消費者。近年來，壹號食品公司的豬肉產品基本全部使用了“壹號土豬”圖形標識。
對于消費者擔憂的產品質量問題，黎小兵表示，“土豬”指的是地方品種豬，目前壹號土豬采用的豬肉均為以地方豬種兩廣小花豬為基礎資源開發的豬肉，最開始在湛江養殖，豬肉產品走向全國后，在全國各個區域都開辦了養殖場，將兩廣小花豬運到各個養殖場繼續培育，售往全國各地。“我們從賣豬肉的第一天開始，我們就是賣的土豬肉，不存在欺騙消費者的情況。”
3月27日下午，媒體記者就此事件聯系湛江市市場監管局。工作人員表示，他們已關注到相關爭議并將展開核查。
