為進一步強化食品安全主體責任落實，提升餐飲服務單位及校外托護點食品安全管理水平，3月25日，榆中縣市場監管局組織開展了全縣大中型餐飲服務單位及校外托護點食品安全管理人員知識測試，全縣大中型餐飲單位、中央廚房、集體配送單位食品安全總監，校外托護點（小飯桌）負責人共計245人參加了考試。榆中縣食安辦主任、縣市場監管局負責人對食品安全管理人員知識測試進行了現場督導檢查。
本次測試采取統一、集中、閉卷方式開展，試卷包含選擇題、判斷題、問答題等題型，內容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，涉及內容覆蓋面廣、針對性強，重點檢驗食品安全管理人員對食品安全法律法規、風險防控要點的掌握程度。考試現場紀律嚴明、井然有序，參考人員嚴格按照考試規定，認真思考、仔細作答。通過此次考試，進一步提高了餐飲服務環節食品安全管理人員的法治意識、責任意識、風險意識，對提高全縣食品安全整體水平具有重要意義。
下一步，榆中縣市場監管局將以此次測試為契機，持續深化“培訓+考核+督查”閉環機制，定期組織“回頭看”行動，對監督檢查整改情況跟蹤問效，確保食品安全管理人員能力提升落到實處。同時，結合測試結果，“一對一”指導薄弱單位完善管理制度，通過“食品安全進企業”等方式開展常態化培訓，推動餐飲服務單位食品安全管理從“被動應對”向“主動防控”轉變，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
供稿：榆中縣市場監管局 尤漢龍
日期：2025-03-30
本次測試采取統一、集中、閉卷方式開展，試卷包含選擇題、判斷題、問答題等題型，內容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，涉及內容覆蓋面廣、針對性強，重點檢驗食品安全管理人員對食品安全法律法規、風險防控要點的掌握程度。考試現場紀律嚴明、井然有序，參考人員嚴格按照考試規定，認真思考、仔細作答。通過此次考試，進一步提高了餐飲服務環節食品安全管理人員的法治意識、責任意識、風險意識，對提高全縣食品安全整體水平具有重要意義。
下一步，榆中縣市場監管局將以此次測試為契機，持續深化“培訓+考核+督查”閉環機制，定期組織“回頭看”行動，對監督檢查整改情況跟蹤問效，確保食品安全管理人員能力提升落到實處。同時，結合測試結果，“一對一”指導薄弱單位完善管理制度，通過“食品安全進企業”等方式開展常態化培訓，推動餐飲服務單位食品安全管理從“被動應對”向“主動防控”轉變，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
供稿：榆中縣市場監管局 尤漢龍
日期：2025-03-30
