平湖市建立食品生產企業（小作坊）安全評價與分級管理機制

    自生產環節食品安全監督管理職責調整后，平湖局在上級局的指導下，積極開展對各轄區食品生產企業的現場檢查，建立食品生產企業（小作坊）監管檔案，逐步建立對轄區食品生產企業（小作坊）的安全評價與分級管理機制。

    一方面及時開展對食品生產企業的全面檢查。先后組織對浙江平湖新倉蔬菜廠、浙江平湖谷元元營養飲品有限公司及嘉興市田元食品有限公司的廠區環境、進貨查驗、生產流程、倉儲管理、出廠檢驗等一一對照標準進行檢查。對新辦企業浙江佳時食品有限公司整改落實情況按照登記內容再逐項檢查，如專用區間設備缺失或不規范，生產車間沒有達到封閉狀態、原材料存放倉庫有拆封材料混放、添加劑專間有配料現象等，為對履行食品生產領域監管工作積累了一定的經驗。

    另一方面加強對食品加工作坊的排查規范。首先，按照餐飲服務類和非餐飲服務類食品生產加工小作坊劃分，以集鎮、鄉村結合部、校園周邊為重點，結合日常巡查，排查有無生產加工條件惡劣、使用不合格原料、制售劣質食品的小作坊；其次，針對無證或不符合食品加工條件的小作坊，耐心講解具體整改措施，悉心告知辦證材料及程序，督促經營業主落實整改意見并辦理證照；最后，加大食品生產專項檢查力度，對經營場所不符合辦證照條件，告知后仍拒不整改的，予以堅決取締。

    自生產環節食品安全監督管理職責調整后，各所（分局）基本實現了全面建檔、基本達標、明顯好轉的預期目標，初步建立了食品生產企業（小作坊）安全評價與分級管理機制，提升了食品生產企業（小作坊）的整體管理水平。