近日，厄瓜多爾3家餐飲名店躋身全球“50佳發(fā)現”（50 Best Discovery）榜單，彰顯了厄瓜多爾美食的獨特性和多樣性。
厄瓜多爾網站“primicias.ec”報道，“50佳發(fā)現”平臺近日通過社交媒體發(fā)布了最新版餐廳、酒吧和住宿推薦榜單，覆蓋全球超260座城市的500家優(yōu)質餐飲和住宿場所。
這份榜單由3000名業(yè)內權威人士投票選出，包括美食旅行家、餐飲評論家和國際酒店業(yè)專家。厄瓜多爾共有2家餐廳和1家酒吧上榜，具體如下：
Marrecife餐廳
這家主營海鮮的餐廳坐落于瓜亞基爾市（Guayaquil）北部拉斯卡馬拉斯大樓（Edificio Las Cámaras）后側，由主廚伊凡·格蘭（Iván Grain）于2007年創(chuàng)立。
餐廳人均消費約為42美元，曾代表厄瓜多爾參加國際美食賽事。
“50佳發(fā)現”重點介紹了餐廳供應的螃蟹、橄欖油浸章魚（pulpo en aceite de oliva）、扇貝燴飯（arroz esponjoso con vieira）等主打菜肴，“餐廳經營者們傳承了厄瓜多爾最好的食譜。菜肴主要以魚類和海鮮為主，具有色澤鮮艷、味道鮮美的特色，在保留家常菜風味的基礎上進行了創(chuàng)新升級。這也是一家頗具當地特色的餐廳，經?？吹嚼项櫩蛡兠鎺⑿ζ穱L海鮮和大蝦燴酸橘汁腌魚（ceviches de camarones）”。
Cardó餐廳
位于首都基多科魯尼亞大道（av.Coru?a，Quito）的這家高檔餐廳，以其精致的菜肴和酒品為顧客提供了獨特的味蕾盛宴，人均消費約為60美元。
“50佳發(fā)現”介紹，阿根廷廚師阿德里安·埃斯卡多（Adrián Escardo）從他的拉美和歐洲血統(tǒng)中汲取靈感，并在基多開辦了這家獨具小酒館風格的餐廳。
菜單上的主打菜肴包括油封鴨肉卷餅（taquitos de pato confitado）、生煎腌肉配奇米丘里醬（panceta sous vide con chimichurri）、對蝦配棕櫚芯意大利面（langostinos y espaguetis de palma）以及備受好評的開心果焦糖布?。╟rême br?lée de pistacho）。不僅如此，餐廳還供應精選雞尾酒，還有一個容納多達2000瓶葡萄酒的酒窖。
Acorde酒吧
這家酒吧位于桑博龍東市（Samborondón），被描述為“藝術、音樂、雞尾酒的完美融合”。
“50佳發(fā)現”評價：“從裝飾墻壁的展覽開始，這個沉浸式空間將藝術、雞尾酒和音樂無縫地融合成一個令人滿意的整體。”
值得一提的是，酒吧有一份以音樂為主題的雞尾酒單，雞尾酒均價約為每杯14美元。
日期：2025-03-10
厄瓜多爾網站“primicias.ec”報道，“50佳發(fā)現”平臺近日通過社交媒體發(fā)布了最新版餐廳、酒吧和住宿推薦榜單，覆蓋全球超260座城市的500家優(yōu)質餐飲和住宿場所。
這份榜單由3000名業(yè)內權威人士投票選出，包括美食旅行家、餐飲評論家和國際酒店業(yè)專家。厄瓜多爾共有2家餐廳和1家酒吧上榜，具體如下：
Marrecife餐廳
這家主營海鮮的餐廳坐落于瓜亞基爾市（Guayaquil）北部拉斯卡馬拉斯大樓（Edificio Las Cámaras）后側，由主廚伊凡·格蘭（Iván Grain）于2007年創(chuàng)立。
餐廳人均消費約為42美元，曾代表厄瓜多爾參加國際美食賽事。
“50佳發(fā)現”重點介紹了餐廳供應的螃蟹、橄欖油浸章魚（pulpo en aceite de oliva）、扇貝燴飯（arroz esponjoso con vieira）等主打菜肴，“餐廳經營者們傳承了厄瓜多爾最好的食譜。菜肴主要以魚類和海鮮為主，具有色澤鮮艷、味道鮮美的特色，在保留家常菜風味的基礎上進行了創(chuàng)新升級。這也是一家頗具當地特色的餐廳，經?？吹嚼项櫩蛡兠鎺⑿ζ穱L海鮮和大蝦燴酸橘汁腌魚（ceviches de camarones）”。
Cardó餐廳
位于首都基多科魯尼亞大道（av.Coru?a，Quito）的這家高檔餐廳，以其精致的菜肴和酒品為顧客提供了獨特的味蕾盛宴，人均消費約為60美元。
“50佳發(fā)現”介紹，阿根廷廚師阿德里安·埃斯卡多（Adrián Escardo）從他的拉美和歐洲血統(tǒng)中汲取靈感，并在基多開辦了這家獨具小酒館風格的餐廳。
菜單上的主打菜肴包括油封鴨肉卷餅（taquitos de pato confitado）、生煎腌肉配奇米丘里醬（panceta sous vide con chimichurri）、對蝦配棕櫚芯意大利面（langostinos y espaguetis de palma）以及備受好評的開心果焦糖布?。╟rême br?lée de pistacho）。不僅如此，餐廳還供應精選雞尾酒，還有一個容納多達2000瓶葡萄酒的酒窖。
Acorde酒吧
這家酒吧位于桑博龍東市（Samborondón），被描述為“藝術、音樂、雞尾酒的完美融合”。
“50佳發(fā)現”評價：“從裝飾墻壁的展覽開始，這個沉浸式空間將藝術、雞尾酒和音樂無縫地融合成一個令人滿意的整體。”
值得一提的是，酒吧有一份以音樂為主題的雞尾酒單，雞尾酒均價約為每杯14美元。
日期：2025-03-10
