厄瓜多爾3家餐飲名店躋身全球“50佳發(fā)現(xiàn)”榜單

   2025-03-10 南美僑報網(wǎng)701
核心提示:近日,厄瓜多爾3家餐飲名店躋身全球“50佳發(fā)現(xiàn)”(50 Best Discovery)榜單,彰顯了厄瓜多爾美食的獨特性和多樣性?!ㄊ澜缡称肪W(wǎng)-m.cctv1204.com)
   近日,厄瓜多爾3家餐飲名店躋身全球“50佳發(fā)現(xiàn)”(50 Best Discovery)榜單,彰顯了厄瓜多爾美食的獨特性和多樣性。  
  厄瓜多爾網(wǎng)站“primicias.ec”報道,“50佳發(fā)現(xiàn)”平臺近日通過社交媒體發(fā)布了最新版餐廳、酒吧和住宿推薦榜單,覆蓋全球超260座城市的500家優(yōu)質(zhì)餐飲和住宿場所。
  
  這份榜單由3000名業(yè)內(nèi)權(quán)威人士投票選出,包括美食旅行家、餐飲評論家和國際酒店業(yè)專家。厄瓜多爾共有2家餐廳和1家酒吧上榜,具體如下:
  
  Marrecife餐廳
  
  這家主營海鮮的餐廳坐落于瓜亞基爾市(Guayaquil)北部拉斯卡馬拉斯大樓(Edificio Las Cámaras)后側(cè),由主廚伊凡·格蘭(Iván Grain)于2007年創(chuàng)立。
  
  餐廳人均消費約為42美元,曾代表厄瓜多爾參加國際美食賽事。
  
  “50佳發(fā)現(xiàn)”重點介紹了餐廳供應(yīng)的螃蟹、橄欖油浸章魚(pulpo en aceite de oliva)、扇貝燴飯(arroz esponjoso con vieira)等主打菜肴,“餐廳經(jīng)營者們傳承了厄瓜多爾最好的食譜。菜肴主要以魚類和海鮮為主,具有色澤鮮艷、味道鮮美的特色,在保留家常菜風(fēng)味的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新升級。這也是一家頗具當(dāng)?shù)靥厣牟蛷d,經(jīng)常看到老顧客們面帶微笑品嘗海鮮和大蝦燴酸橘汁腌魚(ceviches de camarones)”。
  
  Cardó餐廳
  
  位于首都基多科魯尼亞大道(av.Coru?a,Quito)的這家高檔餐廳,以其精致的菜肴和酒品為顧客提供了獨特的味蕾盛宴,人均消費約為60美元。
  
  “50佳發(fā)現(xiàn)”介紹,阿根廷廚師阿德里安·埃斯卡多(Adrián Escardo)從他的拉美和歐洲血統(tǒng)中汲取靈感,并在基多開辦了這家獨具小酒館風(fēng)格的餐廳。
  
  菜單上的主打菜肴包括油封鴨肉卷餅(taquitos de pato confitado)、生煎腌肉配奇米丘里醬(panceta sous vide con chimichurri)、對蝦配棕櫚芯意大利面(langostinos y espaguetis de palma)以及備受好評的開心果焦糖布?。╟rême br?lée de pistacho)。不僅如此,餐廳還供應(yīng)精選雞尾酒,還有一個容納多達2000瓶葡萄酒的酒窖。
  
  Acorde酒吧
  
  這家酒吧位于桑博龍東市(Samborondón),被描述為“藝術(shù)、音樂、雞尾酒的完美融合”。
  
  “50佳發(fā)現(xiàn)”評價:“從裝飾墻壁的展覽開始,這個沉浸式空間將藝術(shù)、雞尾酒和音樂無縫地融合成一個令人滿意的整體。”
  
  值得一提的是,酒吧有一份以音樂為主題的雞尾酒單,雞尾酒均價約為每杯14美元。



日期:2025-03-10
 
地區(qū): 南美洲 厄瓜多爾
標(biāo)簽: 美食 餐飲
行業(yè): 餐飲
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