為進一步加強“小飯桌”食品安全監管，切實保障學生飲食安全，2月24日，蘭州市安寧區市場監督管理局安寧堡市場監督管理所聯合街道辦事處安監站對轄區內小飯桌開展了專項檢查行動。
執法人員對“小飯桌”的食品經營資質、從業人員健康管理、食品采購索證索票、餐飲具消洗、食品留樣等方面進行了細致檢查。逐一核對“小飯桌”是否持有有效的營業執照和食品經營許可證，認真檢查從業人員的健康證明是否在有效期內；仔細查看是否將餐飲具消毒柜配備到位并正常使用，食材加工是否操作規范衛生，目前暫未發現食品安全問題。執法人員要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁雇用患有有礙食品安全疾病的人員從事食品加工工作，加強員工培訓，合理搭配和衛生儲存食材，讓就餐環境更加安全放心，讓餐食更加營養可口。
下一步，安寧區市場監督管理局將持續加大對“小飯桌”的監管力度，建立健全長效監管機制，不定期開展專項檢查和“回頭看”行動，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障學生飲食安全。同時，提醒廣大家長在選擇“小飯桌”時特別關注其食品安全狀況，若發現“小飯桌”存在食品安全違法違規經營行為，可撥打12315向市場監管部門進行投訴舉報。
日期：2025-02-26
執法人員對“小飯桌”的食品經營資質、從業人員健康管理、食品采購索證索票、餐飲具消洗、食品留樣等方面進行了細致檢查。逐一核對“小飯桌”是否持有有效的營業執照和食品經營許可證，認真檢查從業人員的健康證明是否在有效期內；仔細查看是否將餐飲具消毒柜配備到位并正常使用，食材加工是否操作規范衛生，目前暫未發現食品安全問題。執法人員要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁雇用患有有礙食品安全疾病的人員從事食品加工工作，加強員工培訓，合理搭配和衛生儲存食材，讓就餐環境更加安全放心，讓餐食更加營養可口。
下一步，安寧區市場監督管理局將持續加大對“小飯桌”的監管力度，建立健全長效監管機制，不定期開展專項檢查和“回頭看”行動，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障學生飲食安全。同時，提醒廣大家長在選擇“小飯桌”時特別關注其食品安全狀況，若發現“小飯桌”存在食品安全違法違規經營行為，可撥打12315向市場監管部門進行投訴舉報。
日期：2025-02-26
