新學期伊始，校園食堂的食品安全，始終是家長、師生們關注的焦點，為保障師生“舌尖上的安全”，衡水市市場監督管理局高新區分局積極行動，開展開學季校園食堂專項檢查。
在此次檢查中，執法人員重點關注食材采購源頭。對食堂的食材供應商資質進行嚴格審核，仔細查驗進貨臺賬，確保每一批蔬菜、肉類、糧油等食材都來源正規、渠道清晰，從源頭把好食品安全關。在食品儲存環節，檢查人員著重查看了留樣情況及留樣記錄、食堂的冷藏、冷凍設備運行狀況，以及食材的分類存放情況。要求食堂嚴格按照食品儲存要求，生熟食材分開存放，防止交叉污染。食品加工過程是保障食品安全的關鍵環節，執法人員于操作間查看操作人員的操作是否規范，廚具衛生是否及時清洗消毒。此外，還對食堂后廚的環境衛生進行了全面檢查，要求食堂保持清潔衛生，為師生創造一個良好的就餐環境。對于發現的問題，執法人員要求食堂立即整改，并將進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
校園食品安全關系到每一位師生的身體健康和生命安全。下一步，衡水市市場監督管理局高新區分局將持續加大對校園食堂的監管力度，守護好校園食堂的每一道防線，讓家長放心，讓師生吃得安心。
日期：2025-02-25
在此次檢查中，執法人員重點關注食材采購源頭。對食堂的食材供應商資質進行嚴格審核，仔細查驗進貨臺賬，確保每一批蔬菜、肉類、糧油等食材都來源正規、渠道清晰，從源頭把好食品安全關。在食品儲存環節，檢查人員著重查看了留樣情況及留樣記錄、食堂的冷藏、冷凍設備運行狀況，以及食材的分類存放情況。要求食堂嚴格按照食品儲存要求，生熟食材分開存放，防止交叉污染。食品加工過程是保障食品安全的關鍵環節，執法人員于操作間查看操作人員的操作是否規范，廚具衛生是否及時清洗消毒。此外，還對食堂后廚的環境衛生進行了全面檢查，要求食堂保持清潔衛生，為師生創造一個良好的就餐環境。對于發現的問題，執法人員要求食堂立即整改，并將進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
校園食品安全關系到每一位師生的身體健康和生命安全。下一步，衡水市市場監督管理局高新區分局將持續加大對校園食堂的監管力度，守護好校園食堂的每一道防線，讓家長放心，讓師生吃得安心。
日期：2025-02-25
