加強(qiáng)監(jiān)管 提前部署 玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
深入高校開展校園食品安全培訓(xùn)
為開學(xué)季校園食品安全打好“預(yù)防針”
開學(xué)在即，2月13日上午，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到內(nèi)蒙古大學(xué)，為學(xué)校食品從業(yè)人員開展了一場(chǎng)校園食品安全培訓(xùn)，為開學(xué)季校園食品安全打好“預(yù)防針”，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，主要從強(qiáng)化食品安全管理、食品安全操作規(guī)范落實(shí)、食品安全應(yīng)急處置三方面，對(duì)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任、人員健康管理、食品原料采購(gòu)、餐飲具洗消、添加劑使用管理、實(shí)施經(jīng)營(yíng)過程控制、規(guī)范加工制作行為、留樣管理、應(yīng)急處置等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。著重講解了2024年11月13日發(fā)布的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》，指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)一步完善餐飲具清洗消毒流程。要求學(xué)校一定要落實(shí)校方主體責(zé)任，建立陪餐制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，進(jìn)一步防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障在校師生飲食安全。
通過此次共對(duì)內(nèi)蒙古大學(xué)200多名從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校從業(yè)人員素質(zhì)，增強(qiáng)了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，提供了有力的保障。
【護(hù)航開學(xué)季】賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作
春季開學(xué)在即，為進(jìn)一步規(guī)范校園周邊商戶經(jīng)營(yíng)行為，提高校園周邊食品安全管理水平，守牢校園周邊食品安全底線。連日來，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
針對(duì)流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小超市、便利店等為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的主體營(yíng)業(yè)資質(zhì)、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)和食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊“三無”食品、過期食品等不合格食品流入市場(chǎng)。
針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小餐飲、連鎖餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品添加劑使用、食品加工規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行檢查，從源頭上把控食品安全。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，及時(shí)開展自查自糾，保障學(xué)生的飲食安全。
截至目前，檢查經(jīng)營(yíng)主體138家，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品進(jìn)貨臺(tái)賬不完善、后廚衛(wèi)生不合格等問題均已整改到位。下一步，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，激發(fā)從業(yè)者的自律意識(shí)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
開展校園及周邊食品安全整治檢查工作
為及時(shí)加強(qiáng)開學(xué)前校園及周邊環(huán)境安全，2月17日開始，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥安辦關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的相關(guān)要求，積極開展了校園及周邊食品安全整治工作。
一是對(duì)3家學(xué)校食堂進(jìn)行了開學(xué)前食品安全檢查，并通知各學(xué)校要于開學(xué)前做好學(xué)校食堂原材料衛(wèi)生清潔工作，提醒其落實(shí)好食品安全管理，加強(qiáng)主體責(zé)任，防范和消除食品安全隱患。
二是以轄區(qū)內(nèi)校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)進(jìn)行開學(xué)前檢查，武川縣原有校外托管機(jī)構(gòu)25家，我局提前進(jìn)行檢查，有一家關(guān)停，9家及時(shí)更換了學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)信息公示卡，對(duì)全部24家進(jìn)行了規(guī)范，并將新的校外托管機(jī)構(gòu)名單推送至教育局。
三是開展了校園周邊餐飲店、便利店的食品安全排查，重點(diǎn)檢查食品與其它學(xué)習(xí)用具分開擺放、脫冷儲(chǔ)存、庫(kù)存食品離墻離地、進(jìn)貨的索票索證、從業(yè)人員的衛(wèi)生健康管理， 針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品未離墻離地存放、未分類擺放等問題提出了整改要求，均已整改完畢。
截至目前，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查校外托管機(jī)構(gòu)25家，校園周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位、便利店21家次，執(zhí)法人員對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。下一步，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保學(xué)校及周邊的食品安全。
日期：2025-02-24
深入高校開展校園食品安全培訓(xùn)
為開學(xué)季校園食品安全打好“預(yù)防針”
開學(xué)在即，2月13日上午，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到內(nèi)蒙古大學(xué)，為學(xué)校食品從業(yè)人員開展了一場(chǎng)校園食品安全培訓(xùn)，為開學(xué)季校園食品安全打好“預(yù)防針”，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，主要從強(qiáng)化食品安全管理、食品安全操作規(guī)范落實(shí)、食品安全應(yīng)急處置三方面，對(duì)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任、人員健康管理、食品原料采購(gòu)、餐飲具洗消、添加劑使用管理、實(shí)施經(jīng)營(yíng)過程控制、規(guī)范加工制作行為、留樣管理、應(yīng)急處置等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。著重講解了2024年11月13日發(fā)布的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》，指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)一步完善餐飲具清洗消毒流程。要求學(xué)校一定要落實(shí)校方主體責(zé)任，建立陪餐制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，進(jìn)一步防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障在校師生飲食安全。
通過此次共對(duì)內(nèi)蒙古大學(xué)200多名從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校從業(yè)人員素質(zhì)，增強(qiáng)了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，提供了有力的保障。
【護(hù)航開學(xué)季】賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作
春季開學(xué)在即，為進(jìn)一步規(guī)范校園周邊商戶經(jīng)營(yíng)行為，提高校園周邊食品安全管理水平，守牢校園周邊食品安全底線。連日來，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
針對(duì)流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小超市、便利店等為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的主體營(yíng)業(yè)資質(zhì)、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)和食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊“三無”食品、過期食品等不合格食品流入市場(chǎng)。
針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以校園周邊的小餐飲、連鎖餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品添加劑使用、食品加工規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行檢查，從源頭上把控食品安全。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，及時(shí)開展自查自糾，保障學(xué)生的飲食安全。
截至目前，檢查經(jīng)營(yíng)主體138家，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品進(jìn)貨臺(tái)賬不完善、后廚衛(wèi)生不合格等問題均已整改到位。下一步，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，激發(fā)從業(yè)者的自律意識(shí)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
開展校園及周邊食品安全整治檢查工作
為及時(shí)加強(qiáng)開學(xué)前校園及周邊環(huán)境安全，2月17日開始，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥安辦關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的相關(guān)要求，積極開展了校園及周邊食品安全整治工作。
一是對(duì)3家學(xué)校食堂進(jìn)行了開學(xué)前食品安全檢查，并通知各學(xué)校要于開學(xué)前做好學(xué)校食堂原材料衛(wèi)生清潔工作，提醒其落實(shí)好食品安全管理，加強(qiáng)主體責(zé)任，防范和消除食品安全隱患。
二是以轄區(qū)內(nèi)校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)進(jìn)行開學(xué)前檢查，武川縣原有校外托管機(jī)構(gòu)25家，我局提前進(jìn)行檢查，有一家關(guān)停，9家及時(shí)更換了學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)信息公示卡，對(duì)全部24家進(jìn)行了規(guī)范，并將新的校外托管機(jī)構(gòu)名單推送至教育局。
三是開展了校園周邊餐飲店、便利店的食品安全排查，重點(diǎn)檢查食品與其它學(xué)習(xí)用具分開擺放、脫冷儲(chǔ)存、庫(kù)存食品離墻離地、進(jìn)貨的索票索證、從業(yè)人員的衛(wèi)生健康管理， 針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品未離墻離地存放、未分類擺放等問題提出了整改要求，均已整改完畢。
截至目前，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查校外托管機(jī)構(gòu)25家，校園周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位、便利店21家次，執(zhí)法人員對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。下一步，武川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保學(xué)校及周邊的食品安全。
日期：2025-02-24
