2月7日至17日，濟南市市場監管局聯合市教育局組織開展2025年春季學期開學校園食品安全培訓。全市15個區縣市場監管部門、教體局分管領導、科室負責人及相關監管人員；1900余所學校（含幼兒園）食堂的食品安全總監和食品安全員共計1.2萬余人參加培訓。
培訓采取區縣分別輪訓形式進行。首先通報了2024年中小學食品安全第三方公開評價情況，提出消除食品安全風險隱患的意見和建議。
培訓會上，組織學習了《校園食品安全和營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規和相關文件，并針對日常監管工作中易發問題的環節進行重點提醒，提出指導性防范措施，要求學校嚴格落實校園食品安全主體責任，建立完善食材采購、進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、設備維修保養校驗、人員健康管理和培訓考核等食品安全管理制度并嚴格落實。充分發揮食品安全總監、食品安全員作用，實施“日管控、周排查、月調度”機制，防范消除校園食品安全風險隱患。對食品安全總監和食品安全員現場進行食品安全知識考試，檢驗培訓效果。
通過培訓，進一步增強了校園食品安全工作的責任感和緊迫感，為校園食品安全管理工作梳理出清晰“脈絡”。濟南市市場監管局將持續強化監管與指導，護航師生“舌尖上的安全”，更好保障校園餐吃得安心、吃得放心。
日期：2025-02-18
培訓采取區縣分別輪訓形式進行。首先通報了2024年中小學食品安全第三方公開評價情況，提出消除食品安全風險隱患的意見和建議。
培訓會上，組織學習了《校園食品安全和營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規和相關文件，并針對日常監管工作中易發問題的環節進行重點提醒，提出指導性防范措施，要求學校嚴格落實校園食品安全主體責任，建立完善食材采購、進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、設備維修保養校驗、人員健康管理和培訓考核等食品安全管理制度并嚴格落實。充分發揮食品安全總監、食品安全員作用，實施“日管控、周排查、月調度”機制，防范消除校園食品安全風險隱患。對食品安全總監和食品安全員現場進行食品安全知識考試，檢驗培訓效果。
通過培訓，進一步增強了校園食品安全工作的責任感和緊迫感，為校園食品安全管理工作梳理出清晰“脈絡”。濟南市市場監管局將持續強化監管與指導，護航師生“舌尖上的安全”，更好保障校園餐吃得安心、吃得放心。
日期：2025-02-18
