巴西咖啡價格飆升　未來兩月或再漲25%

 　　根據消費者價格指數（IPCA）的數據，截至2025年1月的12個月內，研磨咖啡價格上漲了50.35%。盡管1月份食品價格總體略有放緩，但咖啡、胡蘿卜（+36.14%）和番茄（+20.27%）仍是主要的漲價品類。相比之下，馬鈴薯（-9.12%）和牛奶（-1.53%）的價格有所下降?！　?br>　　根據巴西咖啡工業協會（Abic）的預測，咖啡價格可能繼續上漲，未來兩個月內，超市咖啡價格可能再上漲25%。目前，1公斤袋裝傳統咖啡的售價約為48.90雷亞爾，而未來價格可能更高?？Х葟d業主表示，整個行業都在盡量控制通脹，但由于咖啡豆價格持續上漲，控制成本變得越來越難。
　　
　　餐飲業提供的咖啡種類繁多，從手沖、膠囊咖啡到精品咖啡，因此價格也有所不同。餐飲商家會尋找更具成本效益的采購方式，以避免失去顧客。
　　
　　研磨咖啡價格為何持續上漲？巴西咖啡工業協會（Abic）主席Pavel Cardoso表示，2024年咖啡采購成本相比2023年增長了116.7%，但目前市場尚未完全將這一成本轉嫁給消費者，因此價格可能繼續上漲。預計下半年價格有可能穩定或下降。
　　
　　以下因素導致咖啡價格飆升：
　　
　　1.高溫和干旱
　　
　　極端氣候導致咖啡樹受損，為了生存而放棄果實，導致產量下降。過去4年，霜凍、熱浪和干旱問題不斷，導致行業原材料成本上升224%，而對消費者而言，咖啡價格已上漲110%。
　　
　　2.物流成本上升
　　
　　中東沖突推高了國際海運成本，影響了咖啡的出口運輸，使得集裝箱價格上漲，進而增加成本。
　　
　　3.咖啡需求增長
　　
　　咖啡是全球第二大消費飲品（僅次于水），巴西咖啡出口市場擴張，進一步影響了國內供給。中國已成為巴西咖啡的主要進口國之一，從2023年的第20位躍升至第6位。巴西是全球最大的咖啡生產國和出口國，其國際市場需求增長加劇了本地市場的價格壓力。



日期：2025-02-13