護(hù)航開學(xué)季 ▏安陽市高新區(qū)分局對學(xué)校用餐集中配送單位進(jìn)行專項檢查

   2025-02-12 安陽市場監(jiān)管微信號539
核心提示:為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保新學(xué)期學(xué)校師生的飲食安全與健康,安陽市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局對學(xué)校用餐集中配送單位“樂繹央廚”開展專項檢查。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保新學(xué)期學(xué)校師生的飲食安全與健康,安陽市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局對學(xué)校用餐集中配送單位“樂繹央廚”開展專項檢查。
 
  檢查中,執(zhí)法人員一是核查配送單位是否建立了完善的食品安全管理制度,包括食材采購、儲存、加工、烹飪、配送等環(huán)節(jié)的詳細(xì)規(guī)定,以及食品安全應(yīng)急預(yù)案的制定與實施情況;二是檢查現(xiàn)場衛(wèi)生狀況,對配送單位的廚房、儲藏室、清洗消毒設(shè)施、配送車輛等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行現(xiàn)場檢查,確保環(huán)境整潔、無衛(wèi)生死角,符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);三是檢查配送流程是否規(guī)范,是否建立了完善的食品追溯體系,確保食材從采購到配送的每一個環(huán)節(jié)都可追溯、可控制。
 
  通過此次檢查,有效排查了配餐單位食品安全隱患,督促集中用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任,提升食品安全管理水平,為新學(xué)期的校園生活提供了堅實的食品安全保障。



日期:2025-02-12
 
地區(qū): 河南 安陽市
行業(yè): 食品檢測 餐飲
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