隨著冬季的到來，氣溫逐漸下降，人體需要更多的能量來維持日?；顒雍腕w溫調節，因此適量增加熱量的攝入是必要的。
與之相應，日常飲食中加入高蛋白、高熱量的食物，例如禽肉類、牛羊瘦肉類、豆類、谷薯類、堅果等。同時要注意平衡膳食，不可忽視新鮮蔬菜和水果的攝取，并注意補充水分，適當運動，以促進血液循環。
對于高尿酸血癥和痛風患者來說，溫度降低時可導致尿酸鹽結晶析出增加，誘使痛風發作。因此高尿酸血癥和痛風人群應進行御寒暖身，同時要合理調整膳食和補充水分，主要可以從幾個方面具體來做：
蔬奶充足，限制嘌呤。
高尿酸血癥和痛風人群在食物多樣、均衡營養的基礎上調整膳食，選擇低嘌呤食物，避免過量攝入高嘌呤食物。
冬日來臨，很多家庭會制作一些香腸臘肉，但臘制、腌制或熏制的肉類，其嘌呤、鹽分含量高，高尿酸血癥與痛風人群不宜食用。
雞蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量較低，可安心食用。雖然大豆嘌呤含量較高，但豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，且植物性食物中嘌呤較動物性食物中嘌呤的人體利用率低，可適量食用。
冬季宜溫補，但要盡量避免選擇火鍋、烤串、肉湯等攝入，如果吃火鍋，建議多涮蔬菜，肉類汆煮后食用，以及選擇低血糖生成指數的碳水化合物類食物，比如薯類。
冬季氣候干燥，應當注意足量飲水。
定時、規律性飲水可促進尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風人群，在心、腎功能正常情況下應當足量飲水，每天建議2000～3000mL。
可優先選用白水，也可飲用檸檬水、淡茶、無糖咖啡及蘇打水，但應避免過量飲用濃茶、濃咖啡等，避免飲用生冷飲品。
冬季節日較多，親朋聚會的場合要注意避免飲酒。飲酒會增加高尿酸血癥與痛風的風險。
酒精的攝入影響嘌呤代謝，進而增加尿酸的生成。此外，酒精攝入導致血清乳酸水平上升會減少尿酸的腎臟排泄。
因此，建議限制酒精攝入，特別是在急性痛風發作期、藥物控制效果不佳或慢性痛風性關節炎的患者中，最好不飲酒。
養成規律、適量運動的習慣。
超重肥胖會增加高尿酸血癥人群發生痛風的風險，研究顯示，減輕體重可顯著降低血尿酸水平。良好的生活習慣也是痛風患者控制病情的必要條件，高尿酸血癥與痛風人群應養成規律作息、勞逸結合的習慣。
冬季室外溫度較低，高尿酸血癥與痛風人群應注意防寒保暖，適當減少戶外運動，運動強度以低、中強度的有氧運動為主，應從低強度開始，逐步過渡至中等強度，避免過量運動。痛風性關節炎期應減少或避免運動。
{ 高尿酸血癥與痛風經驗食養茶飲示例}
人參黃芪茶
材料：黃芪 9g，百合 6g，菊苣 6g，葛根 6g。
制法：加入適量水，先泡 30 分鐘，煎煮。
用法用量：分多次代茶飲用。孕婦、哺乳期婦女不宜食用。
適宜人群：脾虛腎虧證人群（常見于慢性痛風性關節炎期）。
山藥茯苓茶
材料：山藥 9g，茯苓 9g，薏苡仁 9g，百合 6g，大棗 3g。
制法：加入適量水，先泡30分鐘，煎煮。
用法用量：分多次代茶飲用。孕婦慎用。
適宜人群：脾虛腎虧證人群（常見于慢性痛風性關節炎期）。
撰稿人：
國家食品安全風險評估中心營養一室 陳雅敏
國家食品安全風險評估中心營養一室 屈鵬峰
國家食品安全風險評估中心營養一室 方海琴
日期：2025-01-14
與之相應，日常飲食中加入高蛋白、高熱量的食物，例如禽肉類、牛羊瘦肉類、豆類、谷薯類、堅果等。同時要注意平衡膳食，不可忽視新鮮蔬菜和水果的攝取，并注意補充水分，適當運動，以促進血液循環。
對于高尿酸血癥和痛風患者來說，溫度降低時可導致尿酸鹽結晶析出增加，誘使痛風發作。因此高尿酸血癥和痛風人群應進行御寒暖身，同時要合理調整膳食和補充水分，主要可以從幾個方面具體來做：
蔬奶充足，限制嘌呤。
高尿酸血癥和痛風人群在食物多樣、均衡營養的基礎上調整膳食，選擇低嘌呤食物，避免過量攝入高嘌呤食物。
冬日來臨，很多家庭會制作一些香腸臘肉，但臘制、腌制或熏制的肉類，其嘌呤、鹽分含量高，高尿酸血癥與痛風人群不宜食用。
雞蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量較低，可安心食用。雖然大豆嘌呤含量較高，但豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，且植物性食物中嘌呤較動物性食物中嘌呤的人體利用率低，可適量食用。
冬季宜溫補，但要盡量避免選擇火鍋、烤串、肉湯等攝入，如果吃火鍋，建議多涮蔬菜，肉類汆煮后食用，以及選擇低血糖生成指數的碳水化合物類食物，比如薯類。
冬季氣候干燥，應當注意足量飲水。
定時、規律性飲水可促進尿酸排泄。高尿酸血癥與痛風人群，在心、腎功能正常情況下應當足量飲水，每天建議2000～3000mL。
可優先選用白水，也可飲用檸檬水、淡茶、無糖咖啡及蘇打水，但應避免過量飲用濃茶、濃咖啡等，避免飲用生冷飲品。
冬季節日較多，親朋聚會的場合要注意避免飲酒。飲酒會增加高尿酸血癥與痛風的風險。
酒精的攝入影響嘌呤代謝，進而增加尿酸的生成。此外，酒精攝入導致血清乳酸水平上升會減少尿酸的腎臟排泄。
因此，建議限制酒精攝入，特別是在急性痛風發作期、藥物控制效果不佳或慢性痛風性關節炎的患者中，最好不飲酒。
養成規律、適量運動的習慣。
超重肥胖會增加高尿酸血癥人群發生痛風的風險，研究顯示，減輕體重可顯著降低血尿酸水平。良好的生活習慣也是痛風患者控制病情的必要條件，高尿酸血癥與痛風人群應養成規律作息、勞逸結合的習慣。
冬季室外溫度較低，高尿酸血癥與痛風人群應注意防寒保暖，適當減少戶外運動，運動強度以低、中強度的有氧運動為主，應從低強度開始，逐步過渡至中等強度，避免過量運動。痛風性關節炎期應減少或避免運動。
{ 高尿酸血癥與痛風經驗食養茶飲示例}
人參黃芪茶
材料：黃芪 9g，百合 6g，菊苣 6g，葛根 6g。
制法：加入適量水，先泡 30 分鐘，煎煮。
用法用量：分多次代茶飲用。孕婦、哺乳期婦女不宜食用。
適宜人群：脾虛腎虧證人群（常見于慢性痛風性關節炎期）。
山藥茯苓茶
材料：山藥 9g，茯苓 9g，薏苡仁 9g，百合 6g，大棗 3g。
制法：加入適量水，先泡30分鐘，煎煮。
用法用量：分多次代茶飲用。孕婦慎用。
適宜人群：脾虛腎虧證人群（常見于慢性痛風性關節炎期）。
撰稿人：
國家食品安全風險評估中心營養一室 陳雅敏
國家食品安全風險評估中心營養一室 屈鵬峰
國家食品安全風險評估中心營養一室 方海琴
日期：2025-01-14
