安徽省食品藥品監督管理局出臺《加強農村自辦宴席食品安全工作的指導意見》

    日前，安徽省食品藥品監督管理局印發了《加強農村自辦宴席食品安全工作的指導意見》。主要內如下：

    一是準確把握加強農村自辦宴席食品安全工作的總體要求。將農村自辦宴席食品安全納入地方政府年度績效考核內容，進一步加強基層食品安全責任網絡建設，完善農村餐飲食品安全監管體系。

    二是切實做好農村自辦宴席各個環節的食品安全監管工作。建立和實施農村自辦宴席申報備案制度、農村自辦宴席廚師持證上崗制度、農村自辦宴席用食品及原料檢查制度、落實加工場所和用具清潔消毒制度

    三是積極做好突發食品安全事件的應急處置。接到報告后，各相關單位要迅速采取控制措施，積極開展病人救治，迅速開展事故調查和處理工作，并要按照有關要求及時上報事故信息。