消費提示:警惕食用河鲀魚(河豚)引發(fā)食物中毒

   2024-12-26 萊州市場監(jiān)管微信號1120
核心提示:秋冬季是河鲀魚(河豚)生長的旺盛期,也是發(fā)生食用河豚中毒事件的高發(fā)期。萊州市市場監(jiān)管局在此提醒廣大人民群眾,食品經(jīng)營主體及餐飲服務(wù)單位不要自行捕撈、養(yǎng)殖、制售、食用來源不明的河鲀魚(河豚),廣大消費者不要購買、食用無合法資質(zhì)、未經(jīng)加工的河鲀魚(河豚)。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
秋冬季是河鲀魚(河豚)生長的旺盛期,也是發(fā)生食用河豚中毒事件的高發(fā)期。萊州市市場監(jiān)管局在此提醒廣大人民群眾,食品經(jīng)營主體及餐飲服務(wù)單位不要自行捕撈、養(yǎng)殖、制售、食用來源不明的河鲀魚(河豚),廣大消費者不要購買、食用無合法資質(zhì)、未經(jīng)加工的河鲀魚(河豚)。
 
  食品經(jīng)營主體及餐飲服務(wù)單位要從合規(guī)渠道采購河鲀魚(河豚),必須是來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案并公布的河鲀魚(河豚)源基地、且經(jīng)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會審核通過的加工企業(yè)加工的包裝產(chǎn)品;嚴格落實進貨查驗和索證索票工作,并建立購(銷)記錄,如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、加工日期、保質(zhì)期、購(銷)貨日期及供(購)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,保存相關(guān)憑證,做到來源可溯、去向可追、責任可究。
 
  經(jīng)營使用不符合上述規(guī)定的河鲀魚(河豚),如自行宰殺加工養(yǎng)殖河鲀魚(河豚)、所有品種的野生河鲀魚(河豚)作為餐飲原料的,均屬于違反《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營“國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品”的行為。各餐飲單位要以對公眾生命健康高度負責的態(tài)度,自覺做到不購買、不加工制作不符合食品安全要求的河鲀魚(河豚)。如違法加工經(jīng)營河豚魚及其制品的,將按《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第五項“生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品”的有關(guān)規(guī)定予以處罰,對涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)追究刑事責任。
 
  請廣大市民提高自我防范意識,自覺做到不購買、不食用無合法資質(zhì)、未經(jīng)加工的河鲀魚(河豚)。如發(fā)現(xiàn)商場超市、水產(chǎn)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等場所有非法加工經(jīng)營河鲀魚(河豚)及其制品行為,請撥打12345或者0535-2212329向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報。
 
  萊州市市場監(jiān)督管理局
 
  2024年12月26日




日期:2024-12-26
 
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