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珠海市金灣區118家中小學、幼兒園食堂100%實現“互聯網+明廚亮灶”

   2024-12-25 珠海市場監管微信號577
核心提示:珠海市金灣區118家中小學、幼兒園食堂100%實現“互聯網+明廚亮灶”!所有建有食堂的公辦學校100%實現食堂自營!……(世界食品網-m.cctv1204.com)
珠海市金灣區
 
  118家中小學、幼兒園食堂
 
  100%實現“互聯網+明廚亮灶”!
 
  所有建有食堂的公辦學校
 
  100%實現食堂自營!
 
  今年4月起,金灣區
 
  開展校園食品安全專項整治工作
 
  在全區范圍內掀起一場
 
  針對學校食品安全的整治攻堅行動
 
  經過大半年的努力
 
  這場行動取得階段性成效
 
  01


  完成整改問題283家次


  立案查處食品安全案件10宗
 
  金灣區通過完善市場監管、教育、衛生健康、公安等部門聯合檢查督查常態化制度,實現對校園食品安全問題的動態管理。自今年4月以來,共出動執法人員900余人次,檢查中小學、幼兒園食堂308家次,發現問題283家次,已全部完成整改;約談中小學、幼兒園15家、集體用餐配送單位2家;立案查處中小學、幼兒園食品安全案件10宗,罰沒款1.5萬元。同時,金灣區現有中小學、幼兒園食堂118家,其中公辦學校食堂65家、民辦學校食堂53家,均已實現“互聯網+明廚亮灶”,大大提高了監管效率和精準度。此外,金灣區還通過廚房升級改造、病媒生物防治、“三防措施”的落實、復用餐具洗消、規范大宗食材采購、從業人員培訓管理等一系列舉措,全面升級校園食堂硬件、軟件,校園食堂食品安全整體狀況得到顯著改善。
 
  02


  建有食堂的公辦學校100%實現自營


  用餐滿意率提升至90%以上

 
  今年以來,金灣區積極探索推進食堂管理新模式,推動全區中小學食堂經營模式由對外承包轉為自營,以“自主經營+食材集采”為關鍵抓手,搭建食堂采購、供應鏈、監管全流程的食材管理數字化系統,實行食材集中定點采購,抓好原材料供應。
 
  目前該模式已覆蓋全區所有建有食堂的公辦學校。校園用餐滿意率從非自營的約80%提升到自營的90%以上,學生用餐人數從自營前的25087人上升至35315人,增加40.77%。
 
  通過扎實開展中小學校園
 
  食品安全專項整治工作
 
  持續督促學校
 
  落實食品安全主體責任
 
  從源頭預防校園食品安全事件發生
 
  專項整治工作取得階段性成效
 
  下一步,金灣區
 
  將進一步落實縱深推進
 
  中小學校園食品安全
 
  突出問題專項整治再排查
 
  包括持續開展中小學校園食品安全整治再排查,加強與財政、教育、公安、人社、衛健等部門的聯合檢查,進一步發揮“互聯網+明廚亮灶”的作用,對區內學校食堂進行網上巡查,強化線上監管等。
 
  為師生提供更加
 
  優質、安全、營養的餐飲服務
 
  不斷提升校園食品安全水平
 
  守護校園好“食”光
 
  金灣區校園食品安全專項整治工作
 
  持續進行中!



日期:2024-12-25
 
地區: 廣東 珠海市
行業: 餐飲
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