為縱深推進校園食品安全專項整治工作，切實守護好學生“舌尖上的安全”，近日，新余市市場監管局會同市教育、人社、衛健及公安等部門聯合開展校園食品安全檢查。
執法人員深入轄區大中小學校及幼兒園食堂，深入廚房、餐廳、倉庫、食品快檢室，現場查看菜品是否新鮮，食材貯存是否符合要求，食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規范，食堂“三防”設施特別是防鼠設施是否符合要求，食堂快檢室是否每天開展快檢，是否取消教職工食堂等。同時，仔細查看臺賬，重點查看食品原材料索證索票是否齊全、從業人員健康管理及安全培訓是否到位、學校“日管控、周排查、月調度”工作制度是否落實等，逐一核查豬肉、食用油等重點食材來源，嚴查使用過期食品、“三無”及假冒偽劣食品、未經檢驗檢疫肉品等加工食品的違法行為。截至目前，已檢查37所學校食堂，發現索證索票不全、“三防”措施不到位、食品生熟未分開、留樣不規范、餐具消毒不全、操作區擺放生活用品等問題249個，現場整改問題216個，下達責令整改通知書9份，立案調查3起。
下一步，新余市縣兩級市場監管部門將持續聯合學校行業管理等部門，加大對校園食品安全監督檢查力度，全面排查學校食堂食品安全風險隱患，切實保障師生飲食安全。
日期：2024-11-18
執法人員深入轄區大中小學校及幼兒園食堂，深入廚房、餐廳、倉庫、食品快檢室，現場查看菜品是否新鮮，食材貯存是否符合要求，食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規范，食堂“三防”設施特別是防鼠設施是否符合要求，食堂快檢室是否每天開展快檢，是否取消教職工食堂等。同時，仔細查看臺賬，重點查看食品原材料索證索票是否齊全、從業人員健康管理及安全培訓是否到位、學校“日管控、周排查、月調度”工作制度是否落實等，逐一核查豬肉、食用油等重點食材來源，嚴查使用過期食品、“三無”及假冒偽劣食品、未經檢驗檢疫肉品等加工食品的違法行為。截至目前，已檢查37所學校食堂，發現索證索票不全、“三防”措施不到位、食品生熟未分開、留樣不規范、餐具消毒不全、操作區擺放生活用品等問題249個，現場整改問題216個，下達責令整改通知書9份，立案調查3起。
下一步，新余市縣兩級市場監管部門將持續聯合學校行業管理等部門，加大對校園食品安全監督檢查力度，全面排查學校食堂食品安全風險隱患，切實保障師生飲食安全。
日期：2024-11-18
