東營市市場監管局緊緊圍繞校園食品安全監管領域事關師生利益的民生問題，聚焦“三結合”，進一步規范餐飲具清洗消毒，護航校園食品安全。
“找癥結”與“源頭治”相結合。
統一印制《食品安全總監職責》《學校食堂餐飲具清洗消毒工作要求》等7項食品安全管理內容宣傳畫共計3920份，組織各級市場監管部門結合秋季開學食品安全培訓檢查工作配發給各級各類學校食堂，張貼上墻，同時開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，有效推動學校食品安全工作明確職責、規范管理，切實增強專項監管活動效果。
“動態查”與“及時改”相結合。
模塊化設計《復用餐飲具清洗消毒檢查問題清單》，對復用餐飲具清洗消毒等工作進行全方位學校自查和市場監管檢查，規范建立檢查臺賬，為市場監管所配備41臺手持式ATP熒光檢測儀和陰離子洗滌劑快速檢測試紙，對學校食堂餐飲具清洗消毒效果“上門送檢”，快速判斷餐盤表面清潔度與洗滌劑殘留等指標情況。共計檢查276批次，檢出不合格12批次，進一步督促加強清洗消毒保潔環節管理。
“當下改”與“長久立”相結合。
堅持以整改促提升，對全市150家中小學餐飲具清洗消毒落實情況開展全覆蓋檢查，并及時開展“回頭看”及二次抽檢，督促學校、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位立行整改，確保問題及時閉環整改到位。截至目前，全市有79家學校食堂新購置餐飲具清洗消毒設施設備120套。
日期：2024-11-08
“找癥結”與“源頭治”相結合。
統一印制《食品安全總監職責》《學校食堂餐飲具清洗消毒工作要求》等7項食品安全管理內容宣傳畫共計3920份，組織各級市場監管部門結合秋季開學食品安全培訓檢查工作配發給各級各類學校食堂，張貼上墻，同時開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，有效推動學校食品安全工作明確職責、規范管理，切實增強專項監管活動效果。
“動態查”與“及時改”相結合。
模塊化設計《復用餐飲具清洗消毒檢查問題清單》，對復用餐飲具清洗消毒等工作進行全方位學校自查和市場監管檢查，規范建立檢查臺賬，為市場監管所配備41臺手持式ATP熒光檢測儀和陰離子洗滌劑快速檢測試紙，對學校食堂餐飲具清洗消毒效果“上門送檢”，快速判斷餐盤表面清潔度與洗滌劑殘留等指標情況。共計檢查276批次，檢出不合格12批次，進一步督促加強清洗消毒保潔環節管理。
“當下改”與“長久立”相結合。
堅持以整改促提升，對全市150家中小學餐飲具清洗消毒落實情況開展全覆蓋檢查，并及時開展“回頭看”及二次抽檢，督促學校、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位立行整改，確保問題及時閉環整改到位。截至目前，全市有79家學校食堂新購置餐飲具清洗消毒設施設備120套。
日期：2024-11-08
