為進一步增強食品監管人員和食品經營者的法律意識和責任意識，普及食品安全知識。10月24日上午，積石山縣市場監管局組織召開大中型超市及批發企業食品安全培訓會，大中型超市及批發企業負責人和食品安全管理人員參加會議。
會上傳達學習了食品安全相關法律法規，并通報了近期對大中型超市及批發企業檢查中發現的問題，對問題比較突出的企業進行了點名通報，簽訂了《食品安全承諾書》。
隨后從食品安全法律法規概述、食品批發業特點與風險分析、供應商管理與進貨查驗制度、倉儲管理與物流配送規范、銷售過程食品安全控制要點、員工培訓與考核評價機制建立等六個方面進行了培訓。會議要求不得超范圍經營，在索證索票、食品貯存、標簽標識、環境衛生、人員管理等方面落實企業主體責任。各經營單位要樹立守法經營、誠信經營理念，及時解決消費者投訴，維護消費者合法權益。
會議強調，各企業要從電子追溯平臺運行、“智慧監管+陽光倉儲”的應用，進貨查驗、索證索票、各項臺賬記錄、衛生管理、食品貯存銷售、產品追溯和召回等方面進行自查自糾，切實提高認識，落實食品安全主體責任，嚴格執行各項制度，規范食品經營行為，牢牢守住食品安全底線。
下一步，積石山縣市場監督管理局將持續推進食品安全監督檢查工作，加大對超市及批發企業食品安全培訓力度，進一步提高食品經營者法治觀念和自律意識，自覺履行食品安全各項法定義務，嚴格督促企業落實食品安全主體責任，提升企業防范風險和化解風險的能力，促進食品安全管理水平提升，努力營造安全放心的消費環境。
日期：2024-10-26
會上傳達學習了食品安全相關法律法規，并通報了近期對大中型超市及批發企業檢查中發現的問題，對問題比較突出的企業進行了點名通報，簽訂了《食品安全承諾書》。
隨后從食品安全法律法規概述、食品批發業特點與風險分析、供應商管理與進貨查驗制度、倉儲管理與物流配送規范、銷售過程食品安全控制要點、員工培訓與考核評價機制建立等六個方面進行了培訓。會議要求不得超范圍經營，在索證索票、食品貯存、標簽標識、環境衛生、人員管理等方面落實企業主體責任。各經營單位要樹立守法經營、誠信經營理念，及時解決消費者投訴，維護消費者合法權益。
會議強調，各企業要從電子追溯平臺運行、“智慧監管+陽光倉儲”的應用，進貨查驗、索證索票、各項臺賬記錄、衛生管理、食品貯存銷售、產品追溯和召回等方面進行自查自糾，切實提高認識，落實食品安全主體責任，嚴格執行各項制度，規范食品經營行為，牢牢守住食品安全底線。
下一步，積石山縣市場監督管理局將持續推進食品安全監督檢查工作，加大對超市及批發企業食品安全培訓力度，進一步提高食品經營者法治觀念和自律意識，自覺履行食品安全各項法定義務，嚴格督促企業落實食品安全主體責任，提升企業防范風險和化解風險的能力，促進食品安全管理水平提升，努力營造安全放心的消費環境。
日期：2024-10-26
