延平區局多措并舉促進食品生產加工小作坊規范發展。一是多種培訓，提升意識。采取座談會、集中上課、上門一對一指導等多種方式，在全區開展食品生產加工小作坊從業人員培訓。截至目前已開展專題培訓5場次，培訓從業人員160余人。二是幫扶指導，促進規范。結合食品生產加工小作坊備案管理工作，深入現場指導，宣傳講解食品安全法律法規，幫助生產者規范生產加工流程，協助業主制定安全管理制度。三是抽樣送檢，降低風險。對全區食品生產加工小作坊抽樣送檢50余個批次，涉及桶裝水、月餅、粉干、糕點、豆制品、食用油等多種食品。四是監督檢查，規范市場。發揮鄉鎮、街道食安員作用，對食品生產加工小作坊進行監督管理。各食品藥品監管所對轄區內食品生產加工小作坊開展日常巡查，對食品質量安全、衛生條件、食品原料使用情況、食品添加劑使用情況等進行重點檢查，對存在問題的小作坊進行跟蹤檢查。共立案查處食品加工小作坊違法行為4件。五是警示約談，增強自律。結合監督抽查和風險監測的結果，對不符合要求的食品生產加工小作坊分行業開展警示教育和約談。
福安市食藥監局上白石食藥監所對轄區傳統食品--機械面的生產小作坊進行專項整治。執法人員重點檢查生產環節衛生狀況及食品添加劑使用情況，對違規行為督促整改，并就疑難問題幫促指導。后續，白石食藥監所召集機械面經營者開展許可登記專項培訓會議，向經營者介紹申請食品生產小作坊的流程及相關法律法規政策，重申生產過程中濫用食品添加劑和食品生產衛生不合格等違法行為所要承擔的法律責任，嚴禁機械面經營者在公路邊，橋頭，建設施工地附近等粉塵較多的地方晾曬面條。白石食藥監所還對申請辦證的小作坊經營場所進行免費現場行政指導。
日期：2014-12-16
