為督促平頂山市網絡餐飲服務第三方平臺履行食品安全主體責任，提升合法合規經營意識，規范經營行為，守法誠信經營，10月16日，平頂山市市場監管局組織召開網絡餐飲服務食品安全及平臺監管約談會。
會議通報了新華區局、衛東區局、湛河區局線上監測和線下監管中發現的平臺商家證照信息未按要求公示、管理制度不健全、對入網餐飲經營者審核不嚴及對其經營行為抽查監測不到位、食品安全管理人員培訓考核不到位等網絡餐飲服務領域的突出問題。
會議對各平臺提出六項要求：一是要開展自查。平臺方要自查是否建立并認真落實入網食品經營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度。二是要加強管理。平臺方要加強入網經營申請者證照審查，及時清理證照不全、假證假照入網商戶，依法公示商戶證照。要建立完善“無堂食”外賣等入網餐飲服務提供者檔案；與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議，對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，保證線上線下同質同價。平臺要采取自動檢索技術和屏蔽刪除措施清理非法改裝廣告信息，嚴禁發布“解互認協議”“解限速”“增容量”等信息，嚴禁銷售未依法經強制性產品認證的電動自行車、蓄電池和充電器等產品；在電動自行車相關商品銷售頁面，明示“禁止非法改裝”內容，引導群眾自覺抵制非法改裝產品。三是要推行封簽送達。平臺方要督促商家對餐盒外包裝加貼統一的封簽。要加強外賣配送容器消毒和配送人員健康管理；鼓勵無堂食外賣店設置專用取餐窗口，杜絕送餐人員進入食品處理區。四是要倡導實施明廚亮灶。要鼓勵入網餐飲服務提供者后廚逐步安裝攝像頭，使后廚加工過程可在訂餐平臺上同步播放，消費者在訂餐前就能知道外賣制作、食品安全情況。五是要做好反對餐飲浪費提示。 平臺要向餐飲經營者積極推廣“小份菜”“小份飯”“點餐明示食品重量”等做法，在平臺首頁顯著位置提醒消費者適量點餐。建立健全餐飲浪費自查制度，定期開展餐飲浪費自查和消費者信息反饋，及時糾正不規范營銷行為。六是要完善配送管理制度。平臺要加強配送人員使用電動自行車及蓄電池審查備案，強化安全教育培訓；對使用電動自行車配送的，按照最高速度25km/h、守法行駛可完成配送任務的標準設定配送時限、路線，避免因設定不合理增加安全風險；對車輛改裝情況開展自查自改。鼓勵企業給配送員統一配發電動自行車，推行共享換電模式。
隨后，開展了培育和踐行社會主義核心價值觀系列活動——外賣行業規范守則教育活動，各平臺負責人分別簽訂了《平頂山市電子商務經營者守法誠信經營承諾書》《網絡餐飲平臺防范外賣食品浪費承諾書》，并圍繞尚德守法、誠信經營、落實食品安全主體責任、扎實整改存在的問題等方面作交流發言，表示將積極主動落實好第三方平臺主體責任、網絡餐飲服務提供者主體責任、踐行社會主義核心價值觀，共同營造政府監督有力、行業自律的網絡餐飲安全環境。
市市場監管局二級高級主辦祁建偉、三級高級主辦劉國平，市市場監管局網絡交易監管科、餐飲食品安全監管科全體人員，新華區、衛東區、湛河區市場監管局主管餐飲食品安全工作的領導或負責人、網絡交易監管股負責人，美團、餓了么、UU跑腿平臺負責人和食品安全管理人員及騎手代表參加會議。
日期：2024-10-18
會議通報了新華區局、衛東區局、湛河區局線上監測和線下監管中發現的平臺商家證照信息未按要求公示、管理制度不健全、對入網餐飲經營者審核不嚴及對其經營行為抽查監測不到位、食品安全管理人員培訓考核不到位等網絡餐飲服務領域的突出問題。
會議對各平臺提出六項要求：一是要開展自查。平臺方要自查是否建立并認真落實入網食品經營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度。二是要加強管理。平臺方要加強入網經營申請者證照審查，及時清理證照不全、假證假照入網商戶，依法公示商戶證照。要建立完善“無堂食”外賣等入網餐飲服務提供者檔案；與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議，對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，保證線上線下同質同價。平臺要采取自動檢索技術和屏蔽刪除措施清理非法改裝廣告信息，嚴禁發布“解互認協議”“解限速”“增容量”等信息，嚴禁銷售未依法經強制性產品認證的電動自行車、蓄電池和充電器等產品；在電動自行車相關商品銷售頁面，明示“禁止非法改裝”內容，引導群眾自覺抵制非法改裝產品。三是要推行封簽送達。平臺方要督促商家對餐盒外包裝加貼統一的封簽。要加強外賣配送容器消毒和配送人員健康管理；鼓勵無堂食外賣店設置專用取餐窗口，杜絕送餐人員進入食品處理區。四是要倡導實施明廚亮灶。要鼓勵入網餐飲服務提供者后廚逐步安裝攝像頭，使后廚加工過程可在訂餐平臺上同步播放，消費者在訂餐前就能知道外賣制作、食品安全情況。五是要做好反對餐飲浪費提示。 平臺要向餐飲經營者積極推廣“小份菜”“小份飯”“點餐明示食品重量”等做法，在平臺首頁顯著位置提醒消費者適量點餐。建立健全餐飲浪費自查制度，定期開展餐飲浪費自查和消費者信息反饋，及時糾正不規范營銷行為。六是要完善配送管理制度。平臺要加強配送人員使用電動自行車及蓄電池審查備案，強化安全教育培訓；對使用電動自行車配送的，按照最高速度25km/h、守法行駛可完成配送任務的標準設定配送時限、路線，避免因設定不合理增加安全風險；對車輛改裝情況開展自查自改。鼓勵企業給配送員統一配發電動自行車，推行共享換電模式。
隨后，開展了培育和踐行社會主義核心價值觀系列活動——外賣行業規范守則教育活動，各平臺負責人分別簽訂了《平頂山市電子商務經營者守法誠信經營承諾書》《網絡餐飲平臺防范外賣食品浪費承諾書》，并圍繞尚德守法、誠信經營、落實食品安全主體責任、扎實整改存在的問題等方面作交流發言，表示將積極主動落實好第三方平臺主體責任、網絡餐飲服務提供者主體責任、踐行社會主義核心價值觀，共同營造政府監督有力、行業自律的網絡餐飲安全環境。
市市場監管局二級高級主辦祁建偉、三級高級主辦劉國平，市市場監管局網絡交易監管科、餐飲食品安全監管科全體人員，新華區、衛東區、湛河區市場監管局主管餐飲食品安全工作的領導或負責人、網絡交易監管股負責人，美團、餓了么、UU跑腿平臺負責人和食品安全管理人員及騎手代表參加會議。
日期：2024-10-18
