2024年10月17日，據美國食品安全新聞網消息，意大利超200名學生感染沙門氏菌。
據了解，在過去的一個月里，超過200名意大利兒童在吃了學校的飯菜后生病。
在食堂管理公司Qualità&Servizi提供服務的一些學校食堂爆發沙門氏菌病后，共報告了224起病例。
9月24日提供的帶有番茄和香蒜醬的Farro是佛羅倫薩省某些學校學生感染沙門氏菌的原因。
幾乎所有病例都來自塞斯托佛羅倫薩和坎皮比森齊奧，分別有100名和92名患者。有26人住院。
托兒所共記錄了61起病例，幼兒園51起，小學106起，中學4起。此外，21名Qualità&Servizi操作員檢測呈陽性，盡管幾乎所有病例都無癥狀。
當局和公司的回應
9月下旬，托斯卡納地方衛生單位(USL)報告說，已開始調查和檢查以確定病例的來源。
控制措施包括對準備可疑食物并采集食物樣本的設施進行衛生和清潔評估。在調查期間，沒有發現需要暫停學校食堂服務的不合規情況。
對食物進行了19次檢測，對水進行了6次檢測，其中一次在含有番茄和香蒜醬的farro樣品中檢測出沙門氏菌陽性。它與從受感染兒童分離出的菌株屬于同一沙門氏菌群。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2024/10/large-salmonella-outbreak-in-italy-sickens-schoolchildren/
據了解，在過去的一個月里，超過200名意大利兒童在吃了學校的飯菜后生病。
在食堂管理公司Qualità&Servizi提供服務的一些學校食堂爆發沙門氏菌病后，共報告了224起病例。
9月24日提供的帶有番茄和香蒜醬的Farro是佛羅倫薩省某些學校學生感染沙門氏菌的原因。
幾乎所有病例都來自塞斯托佛羅倫薩和坎皮比森齊奧，分別有100名和92名患者。有26人住院。
托兒所共記錄了61起病例，幼兒園51起，小學106起，中學4起。此外，21名Qualità&Servizi操作員檢測呈陽性，盡管幾乎所有病例都無癥狀。
當局和公司的回應
9月下旬，托斯卡納地方衛生單位(USL)報告說，已開始調查和檢查以確定病例的來源。
控制措施包括對準備可疑食物并采集食物樣本的設施進行衛生和清潔評估。在調查期間，沒有發現需要暫停學校食堂服務的不合規情況。
對食物進行了19次檢測，對水進行了6次檢測，其中一次在含有番茄和香蒜醬的farro樣品中檢測出沙門氏菌陽性。它與從受感染兒童分離出的菌株屬于同一沙門氏菌群。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2024/10/large-salmonella-outbreak-in-italy-sickens-schoolchildren/
