為有效保障食品安全，及時發現、防控食品安全問題和風險隱患，銀川市以讓人民吃得放心為目標，以發現問題為導向，以技術監督為支撐，建立“市級抽檢+基層快檢+企業自檢”三位一體食品安全監管機制，保障了舌尖上的安全。
01
編織市級抽檢 “篩查網”
開展科學、規范、覆蓋各類食品生產經營環節和重點品種的檢測，排查食品安全隱患，為制定監管政策和采取針對性措施提供科學依據。2022年至今，全市共完成食品抽樣檢驗34913批次，食品檢驗量達到5.5份/千人，開展不合格核查處置1129件，抽檢不合格查處立案641起，收繳罰沒款431.53萬余元。
02
建好基層快檢“前哨站”
利用基層快檢快速性和靈活性，對常見的農、獸藥殘留、非法添加物等食品安全問題進行初步篩查，為市級抽檢提供線索和參考。先后投入730余萬元，建設92家食品快速檢測室（站），2022年以來，開展食品、食用農產品快檢104725批次，開展食品快速檢測結果驗證工作1104批次。
03
筑牢企業自檢“內防線”
強化落實企業主體責任，企業建立內部檢測實驗室，配備專業檢測人員和設備，大型食品企業在生產過程中采用 HACCPU體系，對食品生產的各個環節進行嚴格控制，從源頭保障食品安全。2023年，全市505家食品生產企業，自查報告率100%，問題整改率100%。
“市級抽檢 + 基層快檢 + 企業自檢”三位一體食品安全監管機制是一種科學、有效的監管模式，對于保障公眾食品安全具有重要意義。一是構建了全面、系統的保障網絡。該機制涵蓋了不同層面的檢測手段，從市級抽檢宏觀層面把握全市食品安全狀況，到基層快檢微觀層面快速響應，再到企業自檢從源頭管控，三者相互配合共同構建起一個從生產到流通、從政府監管到企業自律的完整監管體系。二是形成了多方共治的良好格局。該機制明確了各方責任，履行行業監管職責，落實屬地管理責任，強化企業主體責任，發揮社會監督作用，多方協同構建了共治共建共享新格局。三是增加了企業的經濟效益。該機制促使企業不斷提升“標準先行，質量優先”意識，推動食品行業不斷壯大和升級，構建了穩定、有序、可持續發展的行業生態系統。
下一步，銀川市將持續提高檢測能力水平，統一檢測標準，加強檢測資源投入，用好抽檢數據，深度挖掘數據信息，分析潛在風險隱患，從中發現傾向性、系統性風險問題，切實提升監管的針對性和靶向性，為食品安全監管提供有力支撐。
日期：2024-09-26
01
編織市級抽檢 “篩查網”
開展科學、規范、覆蓋各類食品生產經營環節和重點品種的檢測，排查食品安全隱患，為制定監管政策和采取針對性措施提供科學依據。2022年至今，全市共完成食品抽樣檢驗34913批次，食品檢驗量達到5.5份/千人，開展不合格核查處置1129件，抽檢不合格查處立案641起，收繳罰沒款431.53萬余元。
02
建好基層快檢“前哨站”
利用基層快檢快速性和靈活性，對常見的農、獸藥殘留、非法添加物等食品安全問題進行初步篩查，為市級抽檢提供線索和參考。先后投入730余萬元，建設92家食品快速檢測室（站），2022年以來，開展食品、食用農產品快檢104725批次，開展食品快速檢測結果驗證工作1104批次。
03
筑牢企業自檢“內防線”
強化落實企業主體責任，企業建立內部檢測實驗室，配備專業檢測人員和設備，大型食品企業在生產過程中采用 HACCPU體系，對食品生產的各個環節進行嚴格控制，從源頭保障食品安全。2023年，全市505家食品生產企業，自查報告率100%，問題整改率100%。
“市級抽檢 + 基層快檢 + 企業自檢”三位一體食品安全監管機制是一種科學、有效的監管模式，對于保障公眾食品安全具有重要意義。一是構建了全面、系統的保障網絡。該機制涵蓋了不同層面的檢測手段，從市級抽檢宏觀層面把握全市食品安全狀況，到基層快檢微觀層面快速響應，再到企業自檢從源頭管控，三者相互配合共同構建起一個從生產到流通、從政府監管到企業自律的完整監管體系。二是形成了多方共治的良好格局。該機制明確了各方責任，履行行業監管職責，落實屬地管理責任，強化企業主體責任，發揮社會監督作用，多方協同構建了共治共建共享新格局。三是增加了企業的經濟效益。該機制促使企業不斷提升“標準先行，質量優先”意識，推動食品行業不斷壯大和升級，構建了穩定、有序、可持續發展的行業生態系統。
下一步，銀川市將持續提高檢測能力水平，統一檢測標準，加強檢測資源投入，用好抽檢數據，深度挖掘數據信息，分析潛在風險隱患，從中發現傾向性、系統性風險問題，切實提升監管的針對性和靶向性，為食品安全監管提供有力支撐。
日期：2024-09-26
