海口市大同市監(jiān)所轄區(qū)總面積2.5平方公里，總?cè)丝?.8萬人，是海口市商業(yè)、購物貿(mào)易、教育中心。轄區(qū)內(nèi)有13家學校（幼兒園），其中包括2家省（市）重點中學、1家市重點小學以及10家幼兒園。學校食品安全問題一直備受社會關(guān)注，為了確保師生的飲食安全和身體健康，近年來，大同市監(jiān)所以市監(jiān)所標準化規(guī)范化建設為引領(lǐng)，結(jié)合行風建設，不斷提升履職能力，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，加強學校食堂監(jiān)管，全力保障廣大師生飲食安全，轄區(qū)內(nèi)的海口市中心幼兒園被省教育廳、省市場監(jiān)管局評為海南省食品安全標準化學校食堂。
01
發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，聯(lián)合社區(qū)黨員走訪宣傳
大同市監(jiān)所充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，在大同社區(qū)建立了市場監(jiān)管工作聯(lián)絡點，定期聯(lián)合社區(qū)組織黨員走訪學校（幼兒園），開展食品安全普法宣傳主題黨日活動、食品安全科普和“厲行節(jié)約，反對浪費”教育等活動，今年以來，共開展走訪宣傳等活動5次。通過面對面宣傳引導，進一步提高學校食品安全與營養(yǎng)健康知識的知曉率和普及率，增強師生對食品安全的重視程度和自我保護意識，為營造安全、健康的校園食品環(huán)境奠定了堅實的基礎。
02
實施分級分類監(jiān)管，提升智慧監(jiān)管水平
按照食品安全風險等級劃分標準，大同市監(jiān)所對學校食堂實施最高風險等級D級監(jiān)管，每年至少開展3至4次監(jiān)督檢查。根據(jù)學校食堂經(jīng)營特點，每年于春、秋季開學期間開展監(jiān)督檢查，督促學校（幼兒園）食堂將日常檢查發(fā)現(xiàn)但無法當場整改的問題，利用寒暑假食堂空置期完成整改。今年寒暑假期間，督促11家學校食堂對47項問題進行了整改。同時，轄區(qū)13家學校食堂已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，覆蓋率100%，實現(xiàn)學校食堂后廚食品加工制作關(guān)鍵過程的可視化展示，監(jiān)管部門可通過平臺對食材溯源、食品制作加工等全過程進行實時巡檢，精準拍照留證，進一步提升智慧監(jiān)管水平。
03
壓實學校主體責任，切實筑牢食品安全底線
大同市監(jiān)所通過行政約談、培訓指導等形式，壓實學校食品安全主體責任，推動學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制。指導各學校建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，定期聚焦食堂人員管理、食品原料管控等重點環(huán)節(jié)進行對照自查。今年來共組織開展培訓會議2次，培訓學校食堂26家次，針對存在的問題約談學校食堂7家，對存在的食品安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早整改，有力督促學校落實食品安全主體責任，筑牢食品安全底線。
04
壓緊片區(qū)監(jiān)管責任，前置食品安全風險防范關(guān)口
大同市監(jiān)所實行所長負總責和劃片監(jiān)管責任制，轄區(qū)共分5個片區(qū)，每個片區(qū)指定一名執(zhí)法人員和一名協(xié)管員負責校園食品安全監(jiān)管工作，每年完成3至4次監(jiān)督檢查任務，每周每個學校（幼兒園）走訪巡查一次，每月總結(jié)一次走訪巡查情況，當好信息采集員、政策宣傳員和市場檢查員，今年以來共出動420人次，完成每周全覆蓋走訪巡查，發(fā)現(xiàn)三防設施不完備、進貨臺賬記錄不完整等問題112條。通過日常走訪巡查將學校食品安全關(guān)口前移，及時發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患，做到防患于未然，切實保障師生的飲食安全。
05
強化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成齊抓共管合力
校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，需要各盡其力、各司其職、齊抓共管、形成合力。大同市監(jiān)所強化部門聯(lián)動，主動與屬地政府、教育、行政執(zhí)法、消防等部門密切協(xié)作，互通信息，建立長效聯(lián)動監(jiān)管機制，共同筑牢校園食品安全防線。今年以來，共開展聯(lián)合檢查3次，下達責令改正通知書11份，均已整改到位。通過定期組織各部門會商交流、開展聯(lián)動執(zhí)法，確保風險隱患閉環(huán)整改，切實提高學校食堂安全管理水平，為廣大學生提供安全、健康的飲食環(huán)境。
下一步，大同市監(jiān)所將不斷推進市監(jiān)所標準化規(guī)范化建設工作，以星級市監(jiān)所創(chuàng)建為契機，通過提升履職能力、創(chuàng)新監(jiān)管方式方法等助推學校食堂食品安全監(jiān)管再上新臺階，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-18
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發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，聯(lián)合社區(qū)黨員走訪宣傳
大同市監(jiān)所充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，在大同社區(qū)建立了市場監(jiān)管工作聯(lián)絡點，定期聯(lián)合社區(qū)組織黨員走訪學校（幼兒園），開展食品安全普法宣傳主題黨日活動、食品安全科普和“厲行節(jié)約，反對浪費”教育等活動，今年以來，共開展走訪宣傳等活動5次。通過面對面宣傳引導，進一步提高學校食品安全與營養(yǎng)健康知識的知曉率和普及率，增強師生對食品安全的重視程度和自我保護意識，為營造安全、健康的校園食品環(huán)境奠定了堅實的基礎。
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實施分級分類監(jiān)管，提升智慧監(jiān)管水平
按照食品安全風險等級劃分標準，大同市監(jiān)所對學校食堂實施最高風險等級D級監(jiān)管，每年至少開展3至4次監(jiān)督檢查。根據(jù)學校食堂經(jīng)營特點，每年于春、秋季開學期間開展監(jiān)督檢查，督促學校（幼兒園）食堂將日常檢查發(fā)現(xiàn)但無法當場整改的問題，利用寒暑假食堂空置期完成整改。今年寒暑假期間，督促11家學校食堂對47項問題進行了整改。同時，轄區(qū)13家學校食堂已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，覆蓋率100%，實現(xiàn)學校食堂后廚食品加工制作關(guān)鍵過程的可視化展示，監(jiān)管部門可通過平臺對食材溯源、食品制作加工等全過程進行實時巡檢，精準拍照留證，進一步提升智慧監(jiān)管水平。
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壓實學校主體責任，切實筑牢食品安全底線
大同市監(jiān)所通過行政約談、培訓指導等形式，壓實學校食品安全主體責任，推動學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制。指導各學校建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，定期聚焦食堂人員管理、食品原料管控等重點環(huán)節(jié)進行對照自查。今年來共組織開展培訓會議2次，培訓學校食堂26家次，針對存在的問題約談學校食堂7家，對存在的食品安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早整改，有力督促學校落實食品安全主體責任，筑牢食品安全底線。
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壓緊片區(qū)監(jiān)管責任，前置食品安全風險防范關(guān)口
大同市監(jiān)所實行所長負總責和劃片監(jiān)管責任制，轄區(qū)共分5個片區(qū)，每個片區(qū)指定一名執(zhí)法人員和一名協(xié)管員負責校園食品安全監(jiān)管工作，每年完成3至4次監(jiān)督檢查任務，每周每個學校（幼兒園）走訪巡查一次，每月總結(jié)一次走訪巡查情況，當好信息采集員、政策宣傳員和市場檢查員，今年以來共出動420人次，完成每周全覆蓋走訪巡查，發(fā)現(xiàn)三防設施不完備、進貨臺賬記錄不完整等問題112條。通過日常走訪巡查將學校食品安全關(guān)口前移，及時發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患，做到防患于未然，切實保障師生的飲食安全。
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強化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成齊抓共管合力
校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，需要各盡其力、各司其職、齊抓共管、形成合力。大同市監(jiān)所強化部門聯(lián)動，主動與屬地政府、教育、行政執(zhí)法、消防等部門密切協(xié)作，互通信息，建立長效聯(lián)動監(jiān)管機制，共同筑牢校園食品安全防線。今年以來，共開展聯(lián)合檢查3次，下達責令改正通知書11份，均已整改到位。通過定期組織各部門會商交流、開展聯(lián)動執(zhí)法，確保風險隱患閉環(huán)整改，切實提高學校食堂安全管理水平，為廣大學生提供安全、健康的飲食環(huán)境。
下一步，大同市監(jiān)所將不斷推進市監(jiān)所標準化規(guī)范化建設工作，以星級市監(jiān)所創(chuàng)建為契機，通過提升履職能力、創(chuàng)新監(jiān)管方式方法等助推學校食堂食品安全監(jiān)管再上新臺階，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-18
