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危地馬拉八成青少年飲食以超加工產品為主 需增加蔬果

   2024-09-18 南美僑報網572
核心提示:中美洲和巴拿馬營養協會(Incap)近日指出,危地馬拉八成青少年的飲食以超加工產品為主,有必要增加水果和蔬菜等健康食品的攝入量。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   中美洲和巴拿馬營養協會(Incap)近日指出,危地馬拉八成青少年的飲食以超加工產品為主,有必要增加水果和蔬菜等健康食品的攝入量。 
  危地馬拉“Lahora”新聞網14日報道,根據Incap研究員以及全球兒童和青少年健康飲食聯盟(ALSANNA)成員的說法,青少年對超加工產品的攝入量正在增加,其飲食正在“惡化”。
 
  Incap對危地馬拉家庭進行了抽樣調查,結果顯示,危地馬拉每10個青少年中就有8個表示前一天喝過含糖飲料,或攝入過其他超加工產品。
 
  “營養不良是影響危地馬拉的問題之一,對兒童和青少年的影響更大。根據研究,超加工食品正在逐步取代水果和蔬菜等健康飲食。”Incap指出,青少年攝入的超加工產品包括含糖飲料、零食和糖果,而豆類、蛋類和蔬菜的攝入量則有所下降。
 
  聯合國兒童基金會(Unicef)健康和營養官員凱瑟琳·席爾瓦(Katherine Silva)對危地馬拉的統計數字表示了遺憾。因為在危地馬拉,每2名兒童中就有1人面臨長期營養不良。
 
  同樣,危地馬拉糧食和營養安全秘書處(Sesan)秘書米雷婭·帕爾米耶里(Mireya Palmieri)也強調,有必要對信息進行組織和系統化,以改善對糧食安全的監測和評估;必須準確分析和及時提供數據,這對決策至關重要。
 
  Incap營養生化實驗室主任卡羅琳娜·馬丁內斯(Carolina Martínez)則指出,危地馬拉國內存在維生素B12和鋅等關鍵微量營養素攝入量不足的問題,并表示,“要做的事情還很多”。她敦促民眾在飲食中多攝入水果、蔬菜和綠色食品,因為人體需要“更多色彩的菜肴”和更健康的食品。



日期:2024-09-18
 
行業: 果蔬 餐飲
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