為切實加強開學季校園食品安全監(jiān)管，全面筑牢校園食品安全防線，開學第一天，雙鴨山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局對配餐單位開展檢查，并對食品原料進行快速檢測和監(jiān)督抽檢，切實保障新學期學生飲食健康安全。
檢查組分別深入雙鴨山尚膳居營養(yǎng)食品有限公司、雙鴨山恒康餐飲管理有限公司，對原料制作加工到出菜、分裝、運輸以及到達時間全流程進行檢查，細致查看了經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、人員健康證明、索證索票及進貨查驗、菜品溫度、餐箱封簽等。要求配餐單位落實食品安全主體責任，嚴格食品原料進貨查驗制度，精準把控配送溫度和時間，做好餐用具、餐箱、配送車輛清洗消毒，全方位保障食品安全。對配餐單位的大米、小麥粉、大豆油、西紅柿、茄子開展食品安全快速檢測5批次，主要檢測鉛、酸價、過氧化值和農(nóng)藥殘留等項目，檢驗結(jié)果全部合格。對食用鹽和白醋開展監(jiān)督抽檢2批次，結(jié)果正在檢驗中。
下一步，市市場監(jiān)管局將聯(lián)合教體、衛(wèi)健、公安等部門扎實開展2024年秋季學期學校食品安全監(jiān)督檢查，進一步壓實校園食品安全主體責任，及時消除食品安全隱患，共同守護校園食品安全。
日期：2024-09-10
檢查組分別深入雙鴨山尚膳居營養(yǎng)食品有限公司、雙鴨山恒康餐飲管理有限公司，對原料制作加工到出菜、分裝、運輸以及到達時間全流程進行檢查，細致查看了經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、人員健康證明、索證索票及進貨查驗、菜品溫度、餐箱封簽等。要求配餐單位落實食品安全主體責任，嚴格食品原料進貨查驗制度，精準把控配送溫度和時間，做好餐用具、餐箱、配送車輛清洗消毒，全方位保障食品安全。對配餐單位的大米、小麥粉、大豆油、西紅柿、茄子開展食品安全快速檢測5批次，主要檢測鉛、酸價、過氧化值和農(nóng)藥殘留等項目，檢驗結(jié)果全部合格。對食用鹽和白醋開展監(jiān)督抽檢2批次，結(jié)果正在檢驗中。
下一步，市市場監(jiān)管局將聯(lián)合教體、衛(wèi)健、公安等部門扎實開展2024年秋季學期學校食品安全監(jiān)督檢查，進一步壓實校園食品安全主體責任，及時消除食品安全隱患，共同守護校園食品安全。
日期：2024-09-10
