為有效規范餐飲服務經營行為，確保公眾飲食安全和身體健康，今年以來，永嘉局切實加大日常監管力度，著力抓好四項舉措強化餐飲服務常態監管。
一是嚴格行政許可，提高餐飲服務企業市場準入。按照“監督就是服務，在服務中監督”的執法理念，積極指導不符合相關要求的經營戶完善相關設施設備，以達到要求。今年全年通過現場核查驗收，共核發餐飲服務許可證102戶。
二是狠抓示范創建，全面提升轄區餐飲服務水平。圍繞“文明創建和衛生創建”工作，傾力抓好餐飲服務單位“陽光廚房”建設和“321”示范工程建設。通過努力，圓滿完成了4家“陽光廚房”建設和12家省市級餐飲服務示范單位的創建工作。通過開展餐飲服務食品安全示范創建活動，充分發揮示范群體的引領帶動和輻射作用，全面推動餐飲服務食品安全監管工作再上新臺階。
三是強化量化分級，穩步推進餐飲單位的規范、規模化發展。專門召開了餐飲服務食品安全量化分級管理工作培訓會，全面啟動了餐飲服務食品安全量化分級管理工作。切實加強對餐飲服務單位的幫扶指導，按照責任到人、任務到戶，一戶一個整改實施意見的原則扎實開展幫扶指導工作。今年已全面完成轄區餐飲服務單位的量化分級管理工作。
四是不定期組織開展食品安全監督抽檢工作。根據國家食品藥品監管局的相關要求，結合轄區實際，對各類型餐飲服務單位的高風險食品、餐飲具、食品原料和乳制品等24個品種進行了抽檢，共抽檢餐飲具樣品150份，合格15份，合格率90%；抽檢各類食品樣品27份，合格27份，合格率100%。
日期：2014-12-03
