8月上海舉辦企業(yè)食品安全風(fēng)險管理實操培訓(xùn)

   2024-07-03 食品伙伴網(wǎng)會展中心455
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8月21-23日 上海丨線上同步直播 企業(yè)食品安全風(fēng)險管理實操培訓(xùn)
 
  主辦單位
 
  食品伙伴網(wǎng)  食安學(xué)苑
 
  培訓(xùn)內(nèi)容

 
  8月21日 第一天
 
  09:00-12:00丨食品安全風(fēng)險監(jiān)測
 
  楊大進(jìn)


  國家食品安全風(fēng)險評估中心
 
  風(fēng)險監(jiān)測部監(jiān)測一室主任,博士,研究員、碩士生導(dǎo)師。研究領(lǐng)域:食品化學(xué)分析,污染物和有害因素監(jiān)測。
 
  課程大綱Y
 
  1. 國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測的設(shè)計思路與開展
 
  2. 監(jiān)測結(jié)果分析與提示
 
  3. 企業(yè)如何設(shè)計開展風(fēng)險監(jiān)測
 
  4. 基于監(jiān)測數(shù)據(jù)等的企業(yè)風(fēng)險預(yù)警
 
  14:00-17:00丨食品安全風(fēng)險概述及風(fēng)險分析



  張佳兵


  食品伙伴網(wǎng)
 
  食品伙伴網(wǎng)食品安全總顧問、合規(guī)咨詢總顧問、技術(shù)總監(jiān)、首席技術(shù)官、首席講師。
 
  課程大綱Y
 
  1. 食品安全風(fēng)險概述
 
  2. 品安全風(fēng)險分析原則介紹
 
  3. 食品安全風(fēng)險評估原理及方法
 
  4. 風(fēng)險管理
 
  5. 風(fēng)險交流
 
  6. 食品安全風(fēng)險監(jiān)測
 
  7. 食品安全風(fēng)險預(yù)警
 
  8月22日 第二天


  09:00-12:00丨企業(yè)如何提升風(fēng)險感知能力



  余曉琴
 
  四川省食品檢驗研究院
 
  博士研究生,教授級高工。一直從事食品安全檢測、檢驗技術(shù)開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)起草、質(zhì)量管理、課題研究等工作。現(xiàn)任第二屆國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員等專家。
 
  課程大綱Y
 
  1. 典型不合格案例分析
 
  2. 新變化風(fēng)險分析
 
  3. 綜合利用內(nèi)外部信息研判食品安全風(fēng)險
 
  14:00-17:00丨企業(yè)食品安全風(fēng)險識別
 
  李燁


  食品伙伴網(wǎng)
 
  食品合規(guī)咨詢顧問,擅長食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)理解運用、擅長食品合規(guī)管理及風(fēng)險管理,熟悉國際主流國家監(jiān)管框架及標(biāo)法要求
 
  課程大綱Y
 
  1. 傳統(tǒng)食品安全危害分析HACCP原理
 
  2. 非傳統(tǒng)食品安全風(fēng)險及食品欺詐
 
  3. 食品欺詐防范及脆弱性評估
 
  4. 食品安全防護
 
  8月23日 第三天
 
  08:30-10:30丨食品企業(yè)風(fēng)險管控
 
  田芳


  食品伙伴網(wǎng)
 
  專注于食品合規(guī)管理體系的研究及咨詢認(rèn)證工作,深入研究食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的合規(guī)義務(wù)識別、合規(guī)風(fēng)險的分析與評價、控制及實施。
 
  課程大綱Y
 
  1. 資質(zhì)合規(guī)風(fēng)險
 
  2. 供應(yīng)商及原輔材料風(fēng)險管控
 
  3. 加工過程風(fēng)險管控
 
  10:30-11:30丨食品企業(yè)風(fēng)險應(yīng)對(1)
 
  舒冠成


  中安信(北京)食品安全技術(shù)有限公司
 
  BRCGS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)師(BRCGS-ATP),HACCP&ChinaGAP國家標(biāo)準(zhǔn)工作組成員,資深食品安全專家
 
  課程題目Y
 
  食品安全追溯和召回管理制度及實踐經(jīng)驗
 
  11:30-12:00丨食品企業(yè)風(fēng)險應(yīng)對(2)
 
  企業(yè)代表
 
  課程題目Y
 
  食品安全事故應(yīng)急處置
 
  丨結(jié)業(yè)考試&培訓(xùn)結(jié)束
 
  培訓(xùn)收費
 
  PEIXUNSHOUFEI
 
  標(biāo)準(zhǔn)收費:2800元/人。
 
  報名優(yōu)惠:2人及以上報名收費2500元/人;
 
  費用包含: 培訓(xùn)費、資料費、工作午餐、證書、稅費。
 
  頒發(fā)證書
 
 
  食品安全風(fēng)險管理師
 

 
  聯(lián)系我們
 
  胡老師 18153592317(微信同號)
 
 



日期:2024-07-03
 
地區(qū): 上海
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