據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第26周（即2024年6月24日-6月28日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.23元，環(huán)比下跌4.7%，同比上漲29.8%，較上周漲幅收窄1.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，目前生豬宰后均重較高，豬肉產(chǎn)量明顯增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，部分區(qū)域降雨天氣影響豬肉銷售，屠宰企業(yè)降低白條豬肉出廠價(jià)以保障銷量。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.64元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先下跌后企穩(wěn)回升。周初散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄大體重豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉需求低迷，價(jià)格明顯下跌。周后期散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而豬肉消費(fèi)緩慢回升，價(jià)格企穩(wěn)并小幅回升。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.54元，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲33.6%，較上周漲幅收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性增加，疊加育肥專業(yè)戶將前期二次育肥的生豬陸續(xù)出欄，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉經(jīng)銷商對(duì)后市預(yù)期降低，壓價(jià)意愿增強(qiáng)，豬肉價(jià)格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.08元，環(huán)比下跌4.6%，同比上漲31.6%，較上周漲幅收窄1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄生豬的數(shù)量增多，但豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷商拿貨意向減弱，加之湖南省和湖北省的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響豬肉銷售速度，豬肉價(jià)格下跌。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場將生豬回圈二次增重?cái)?shù)量增多，屠宰場收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價(jià)格短時(shí)小幅反彈。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.11元，環(huán)比下跌5.3%，同比上漲29.5%，較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，漲幅有限，仍低于上周均價(jià)。周后期多數(shù)省份降雨，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少且價(jià)格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川和廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比下跌，同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.39元，環(huán)比下跌3.5%，同比上漲31.3%，較上周漲幅收窄1.0個(gè)百分點(diǎn)。周前期，受北方豬肉價(jià)格止?jié)q回落影響，川內(nèi)豬肉經(jīng)銷商壓價(jià)情緒較濃，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。周后期，豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，經(jīng)銷商剛需采購，豬肉價(jià)格整體趨穩(wěn)。總體看，本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.50元，環(huán)比下跌3.6%，同比上漲22.7%，較上周漲幅收窄2.2個(gè)百分點(diǎn)。周初，因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，市場銷售較滯緩，價(jià)格下跌；周中后期，生豬出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)無明顯波動(dòng)，消費(fèi)仍維持疲軟，豬肉價(jià)格趨穩(wěn)?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2024-07-03
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。部分前期壓欄大體重豬源（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，目前生豬宰后均重較高，豬肉產(chǎn)量明顯增加。炎熱天氣下豬肉消費(fèi)疲軟，部分區(qū)域降雨天氣影響豬肉銷售，屠宰企業(yè)降低白條豬肉出廠價(jià)以保障銷量。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 23.06 | 23.21 | 23.31 | 23.21 | 23.38 | 91.49 |
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.64元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲30.8%，較上周漲幅收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先下跌后企穩(wěn)回升。周初散養(yǎng)戶積極出欄前期壓欄大體重豬源，生豬及豬肉供應(yīng)增加，而豬肉需求低迷，價(jià)格明顯下跌。周后期散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩，生豬及豬肉供應(yīng)減少，而豬肉消費(fèi)緩慢回升，價(jià)格企穩(wěn)并小幅回升。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 黑龍江 | 22.57 | 22.57 | 23.07 | 23.07 | 23.07 | 93.80 |
| 吉林 | 21.80 | 22.30 | 22.30 | 22.30 | 22.50 | 94.15 |
| 遼寧 | 22.50 | 22.50 | 22.63 | 22.63 | 22.90 | 89.75 |
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.54元，環(huán)比下跌4.4%，同比上漲33.6%，較上周漲幅收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性增加，疊加育肥專業(yè)戶將前期二次育肥的生豬陸續(xù)出欄，致使生豬及豬肉供應(yīng)增加。豬肉經(jīng)銷商對(duì)后市預(yù)期降低，壓價(jià)意愿增強(qiáng)，豬肉價(jià)格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 22.77 | 23.10 | 23.27 | 23.20 | 23.13 | 90.40 |
| 天津 | 23.25 | 23.75 | 23.75 | 23.55 | 23.55 | 90.18 |
| 河北 | 23.35 | 23.80 | 23.68 | 23.55 | 23.83 | 88.80 |
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.08元，環(huán)比下跌4.6%，同比上漲31.6%，較上周漲幅收窄1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄生豬的數(shù)量增多，但豬肉消費(fèi)疲軟，經(jīng)銷商拿貨意向減弱，加之湖南省和湖北省的部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響豬肉銷售速度，豬肉價(jià)格下跌。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場將生豬回圈二次增重?cái)?shù)量增多，屠宰場收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價(jià)格短時(shí)小幅反彈。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 22.53 | 22.95 | 22.85 | 22.65 | 23.05 | 87.59 |
| 湖北 | 23.03 | 23.50 | 23.57 | 23.57 | 23.93 | 88.00 |
| 湖南 | 24.03 | 23.57 | 23.70 | 23.70 | 23.70 | 97.00 |
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.11元，環(huán)比下跌5.3%，同比上漲29.5%，較上周漲幅收窄1.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先漲后跌。周前期規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的數(shù)量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，漲幅有限，仍低于上周均價(jià)。周后期多數(shù)省份降雨，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少且價(jià)格下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 山東 | 22.89 | 22.94 | 23.29 | 23.09 | 23.13 | 86.51 |
| 江蘇 | 23.23 | 23.23 | 23.48 | 23.43 | 23.58 | 86.69 |
| 安徽 | 22.35 | 22.85 | 22.85 | 22.85 | 23.30 | 86.22 |
| 浙江 | 24.75 | 24.75 | 24.75 | 24.75 | 24.75 | 96.65 |
| 福建 | 23.70 | 23.30 | 23.10 | 23.10 | 23.10 | 99.00 |
五、四川和廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比下跌，同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.39元，環(huán)比下跌3.5%，同比上漲31.3%，較上周漲幅收窄1.0個(gè)百分點(diǎn)。周前期，受北方豬肉價(jià)格止?jié)q回落影響，川內(nèi)豬肉經(jīng)銷商壓價(jià)情緒較濃，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。周后期，豬肉供應(yīng)較為平穩(wěn)，經(jīng)銷商剛需采購，豬肉價(jià)格整體趨穩(wěn)。總體看，本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.50元，環(huán)比下跌3.6%，同比上漲22.7%，較上周漲幅收窄2.2個(gè)百分點(diǎn)。周初，因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，市場銷售較滯緩，價(jià)格下跌；周中后期，生豬出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)無明顯波動(dòng)，消費(fèi)仍維持疲軟，豬肉價(jià)格趨穩(wěn)?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 6月28日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 22.55 | 22.35 | 22.35 | 22.35 | 22.35 | 96.05 |
| 廣東 | 23.50 | 23.50 | 23.50 | 23.50 | 23.50 | 103.37 |
日期：2024-07-03
