廣西市場監管局堅決貫徹落實國務院食品安全委員會辦公室關于嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動決策部署，按照自治區黨委、政府工作要求，以嚴厲打擊肉類產品違法犯罪為抓手，開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作。2024年5月7日至6月12日，全區市場監管部門監督檢查肉類產品生產經營者18651家次，發現問題1103個，整改問題927個；行政執法立案114起，移送涉嫌犯罪案件5件，打擊來源不明、未經檢疫或檢疫不合格肉品案件50件，打擊假冒牛（羊、驢）肉及其制品違法案件8件。
周密部署，務實推進
廣西市場監管局領導高度重視此次行動，多次召開專題會議研究部署，相繼印發行動方案、工作細案、專項執法行動通知等文件，建立健全工作機制，組織召開全區食品生產安全監管工作推進會、肉制品和校園食品等專項執法工作推進會暨“你找我查”執法模式創新工作現場會，舉辦全區食品生產安全監管能力提升培訓班，扎實推進各項工作落地見效。
梳理風險，強化治理
堅持問題導向，全面梳理近年來肉類產品生產經營存在的問題與食品安全風險隱患，聚焦近年來食品監督檢查、抽檢監測不合格（問題）企業、小作坊，各類經營肉類產品相對集中的市場、商超以及網絡生鮮食品交易第三方平臺，使用鮮肉和肉制品數量較大的學校和企事業單位食堂、中央廚房、集中用餐配送單位，以及消費投訴較多的餐飲服務單位等，深挖問題線索，嚴查一批違法違規案件，堅決斬斷非法生產經營鏈條，保障肉類產品安全。
專項督導，行紀銜接
采取“四不兩直”的方式，派出檢查組赴貴港市開展“處長走流程”活動，深入市場監管所、肉制品生產企業、農貿市場、學校食堂等場所，實地暗訪、查找問題，督導推進工作。
組織檢查組赴南寧、玉林市等地開展自治區級飛行檢查，督促指導屬地市做好肉制品添加劑、微生物不合格原因排查及整改工作。
對于在整治工作中發現的履職不力、監管措施不完善、安全隱患排查流于形式等問題，嚴格落實食品安全“三書一函”制度，推動解決一批責任落實不到位的問題，目前已排查糾治監管不力問題6個，下發提醒敦促函3份，整改通知書2份，紀檢監察機關查辦的涉及市場監管領域案件1件。
部門聯動，深化合作
廣西市場監管局與農業農村廳通力合作，實現廣西動物檢疫管理“牧運通—桂”系統與廣西食品安全追溯智慧監管“桂食安”系統成功對接。通過“桂食安”平臺已獲取區內276家屠宰場（廠）和10.3萬戶肉商經營者的主體信息，同步共享動物類食品的屠宰、檢疫等溯源信息，新增市場準入查驗、不合格食用農產品召回的法定功能，推進畜禽產品從屠宰檢疫到市場銷售的全鏈條信息追溯機制建設，提高整治行動效能。
日期：2024-06-28
周密部署，務實推進
廣西市場監管局領導高度重視此次行動，多次召開專題會議研究部署，相繼印發行動方案、工作細案、專項執法行動通知等文件，建立健全工作機制，組織召開全區食品生產安全監管工作推進會、肉制品和校園食品等專項執法工作推進會暨“你找我查”執法模式創新工作現場會，舉辦全區食品生產安全監管能力提升培訓班，扎實推進各項工作落地見效。
梳理風險，強化治理
堅持問題導向，全面梳理近年來肉類產品生產經營存在的問題與食品安全風險隱患，聚焦近年來食品監督檢查、抽檢監測不合格（問題）企業、小作坊，各類經營肉類產品相對集中的市場、商超以及網絡生鮮食品交易第三方平臺，使用鮮肉和肉制品數量較大的學校和企事業單位食堂、中央廚房、集中用餐配送單位，以及消費投訴較多的餐飲服務單位等，深挖問題線索，嚴查一批違法違規案件，堅決斬斷非法生產經營鏈條，保障肉類產品安全。
專項督導，行紀銜接
采取“四不兩直”的方式，派出檢查組赴貴港市開展“處長走流程”活動，深入市場監管所、肉制品生產企業、農貿市場、學校食堂等場所，實地暗訪、查找問題，督導推進工作。
組織檢查組赴南寧、玉林市等地開展自治區級飛行檢查，督促指導屬地市做好肉制品添加劑、微生物不合格原因排查及整改工作。
對于在整治工作中發現的履職不力、監管措施不完善、安全隱患排查流于形式等問題，嚴格落實食品安全“三書一函”制度，推動解決一批責任落實不到位的問題，目前已排查糾治監管不力問題6個，下發提醒敦促函3份，整改通知書2份，紀檢監察機關查辦的涉及市場監管領域案件1件。
部門聯動，深化合作
廣西市場監管局與農業農村廳通力合作，實現廣西動物檢疫管理“牧運通—桂”系統與廣西食品安全追溯智慧監管“桂食安”系統成功對接。通過“桂食安”平臺已獲取區內276家屠宰場（廠）和10.3萬戶肉商經營者的主體信息，同步共享動物類食品的屠宰、檢疫等溯源信息，新增市場準入查驗、不合格食用農產品召回的法定功能，推進畜禽產品從屠宰檢疫到市場銷售的全鏈條信息追溯機制建設，提高整治行動效能。
日期：2024-06-28
