攀枝花市建立豬肉紙質檔案追溯體系

    為切實保障廣大群眾食品安全，從10月下旬起，攀枝花市食品藥品監管局啟動了肉菜流通溯源體系建設， 力爭11月30 日前建成豬肉紙質檔案追溯體系并開始運行，實現豬肉“來源可追溯，去向可追查，責任可追究”。

    目前，各區縣已各選擇一個屠宰場、一個超市、一個農貿市場、一個學校食堂和一個餐飲企業作為試點單位，建立豬肉紙質檔案追溯體系。豬肉紙質檔案追溯體系包括屠宰場建立生豬進場、檢疫檢驗、出場等關鍵環節的溯源檔案，農貿市場、超市建立肉類進場溯源檔案，學校食堂和餐飲單位建立肉類團體采購溯源檔案；要求檔案保存期限不低于2年。