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攀枝花市建立豬肉紙質檔案追溯體系

   2014-11-27 四川省食藥監局811
核心提示:為切實保障廣大群眾食品安全,從10月下旬起,攀枝花市食品藥品監管局啟動了肉菜流通溯源體系建設, 力爭11月30 日前建成豬肉紙

    為切實保障廣大群眾食品安全,從10月下旬起,攀枝花市食品藥品監管局啟動了肉菜流通溯源體系建設, 力爭11月30 日前建成豬肉紙質檔案追溯體系并開始運行,實現豬肉“來源可追溯,去向可追查,責任可追究”。

    目前,各區縣已各選擇一個屠宰場、一個超市、一個農貿市場、一個學校食堂和一個餐飲企業作為試點單位,建立豬肉紙質檔案追溯體系。豬肉紙質檔案追溯體系包括屠宰場建立生豬進場、檢疫檢驗、出場等關鍵環節的溯源檔案,農貿市場、超市建立肉類進場溯源檔案,學校食堂和餐飲單位建立肉類團體采購溯源檔案;要求檔案保存期限不低于2年。




日期:2014-11-27
 
地區: 四川 攀枝花市
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