為進一步規范驢肉及其制品的加工經營，嚴厲打擊摻雜使假等違法行為，消除食品安全隱患，切實保護消費者合法權益，衡水市市場監督管理局桃城區分局積極開展驢肉及其制品專項整治工作，督促經營單位嚴格落實主體責任，自覺守法經營，牢固樹立食品安全底線思維，進一步提升經營質量，確保食品安全。
一、廣泛排查，緊盯責任落實“不放松”。對區域內驢肉生產經營單位進行拉網式排查，建立生產經營臺賬。制定監督檢查計劃，對驢肉品經營商戶進行了深入檢查，確保檢查不留死角。檢查過程中執法人員重點對生產經營單位是否辦理食品經營資質;從業人員是否持有效健康證明上崗;經營場所是否清潔衛生等方面進行檢查。
二、嚴格標準，緊盯重點監管“不停歇”。以商超、餐飲服務單位等涉及驢肉經營的單位為重點進行排查，檢查是否落實進貨查驗記錄、索證索票、食品安全自查等制度要求。確保加工過程質量可控，原料來源清晰、源頭可追溯。同時加密抽檢、快檢批次、加大覆蓋面。對來歷不明或檢驗不合格的肉類及肉制品，及時查扣，依法快速處置。
三、加強宣傳，緊盯營造氛圍“長堅持”。現場檢查時向經營者宣講相關法律法規，督促經營者嚴格落實主體責任。做到嚴禁采購、加工、經營病死、來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的驢肉及其制品。同時密切關注媒體曝光的相關輿情，暢通投訴舉報渠道，力求第一時間介入核查，果斷處置，防止更多不合格驢肉及其制品流入市場。
截至目前，已檢查驢肉及其制品經營單位38家。已抽檢43家驢肉及其制品經營經營單位，共48批次。衡水市市場監督管理局桃城區分局將實時關注抽檢情況，對不合格產品進行有效處置，嚴厲打擊食品違法違規行為。始終保持高壓嚴打態勢，從源頭抓起，分環節“把脈問診”，分領域精準施策，實現全鏈條監管，確保群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-06-22
一、廣泛排查，緊盯責任落實“不放松”。對區域內驢肉生產經營單位進行拉網式排查，建立生產經營臺賬。制定監督檢查計劃，對驢肉品經營商戶進行了深入檢查，確保檢查不留死角。檢查過程中執法人員重點對生產經營單位是否辦理食品經營資質;從業人員是否持有效健康證明上崗;經營場所是否清潔衛生等方面進行檢查。
二、嚴格標準，緊盯重點監管“不停歇”。以商超、餐飲服務單位等涉及驢肉經營的單位為重點進行排查，檢查是否落實進貨查驗記錄、索證索票、食品安全自查等制度要求。確保加工過程質量可控，原料來源清晰、源頭可追溯。同時加密抽檢、快檢批次、加大覆蓋面。對來歷不明或檢驗不合格的肉類及肉制品，及時查扣，依法快速處置。
三、加強宣傳，緊盯營造氛圍“長堅持”。現場檢查時向經營者宣講相關法律法規，督促經營者嚴格落實主體責任。做到嚴禁采購、加工、經營病死、來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的驢肉及其制品。同時密切關注媒體曝光的相關輿情，暢通投訴舉報渠道，力求第一時間介入核查，果斷處置，防止更多不合格驢肉及其制品流入市場。
截至目前，已檢查驢肉及其制品經營單位38家。已抽檢43家驢肉及其制品經營經營單位，共48批次。衡水市市場監督管理局桃城區分局將實時關注抽檢情況，對不合格產品進行有效處置，嚴厲打擊食品違法違規行為。始終保持高壓嚴打態勢，從源頭抓起，分環節“把脈問診”，分領域精準施策，實現全鏈條監管，確保群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-06-22
