古吉拉特邦（Gujarat）是印度第二大蝦類產區，也是印度最大的黑虎蝦養殖基地。三年前，古吉拉特邦引進無特定病原（SPF）黑虎蝦種蝦以來，當地95%蝦農都轉養黑虎蝦，與印度安得拉邦南美白蝦產區各種形成特色產業。
印度生產商Mayank Aquaculture創始人Manoj Sharma博士接受UCN采訪時表示，在產業規模化與基礎設施上，古吉拉特邦還無法與安得拉邦構成競爭，死亡率和成本均高于安得拉邦，但價格并沒有優勢，因此養殖規格小于40條（每公斤）的南美白蝦幾乎是無法盈利的。過去三年古吉拉特邦爆發了白便病和白濁病，與惡化的養殖負載有關。
Sharma稱，歷史上古吉拉特邦是黑虎蝦養殖區，農戶非常熟悉這一物種，2010年引進南美白蝦后，黑虎蝦養殖業逐漸走向沒落。印度黑虎蝦產業的一個主要瓶頸仍然是良種供應，SPF種蝦來自夏威夷供應商Moana Technologies和馬達加斯加Unima公司，1,000尾黑虎蝦苗售價高達12-15美元，而南美白蝦是2-3美元。
“但是，在古吉拉特邦，養殖鹽度和溫度都比較高，南美白蝦死亡率要比安得拉邦高得多，而黑虎蝦存活率可以高達90%以上。黑虎蝦苗成本高，意味著農戶必須養到更大規格，比如50克、70克，甚至至100克，才能夠盈利。如果蝦苗價格下降，養殖戶選擇也會更多，可以養到40條或50條就推向市場。”
“如果印度養殖戶要打造健康、環保、無病害的黑虎蝦市場，一年就只能養殖一茬，3-5月份投苗，養殖120-150天后收獲，批量進入市場，歐洲和美國買家通常要在圣誕節之前備貨。10月份以后就主要出口到中國，中國客戶更偏向小規格帶頭帶殼（HOSO）黑虎蝦產品。”Sharma說。
Sharma預計，2024年印度黑虎蝦產量將在5萬噸左右，比去年增長10%，未來產能潛力遠遠不止這個數字。“我1994年進入養蝦業，當時印度黑虎蝦產量不足7.5萬噸，泰國、越南、印尼和中國都在養殖黑虎蝦，我們失去了這一市場。但如今我們慢慢來發展，相信可以把失去的市場重新找回來。”
Mayank Aquaculture加工廠位于古吉拉特邦Surat地區，容量約5,000噸，其中90%是黑虎蝦。日本、美國和歐洲主要增值產品市場需求量比較固定，眼下美國反補貼稅增加了出口商難度，所以更多產品要轉向其他國家。
當前，Mayank公司專注于向中國供貨，今年預期銷量是3,000噸。中國買家自去年開始訂購黑虎蝦，疫情期間的貿易被迫中斷。對于大規格黑虎蝦產品，或許也只有印度加工廠才能填補這一高端小眾市場。
日期：2024-06-17
印度生產商Mayank Aquaculture創始人Manoj Sharma博士接受UCN采訪時表示，在產業規模化與基礎設施上，古吉拉特邦還無法與安得拉邦構成競爭，死亡率和成本均高于安得拉邦，但價格并沒有優勢，因此養殖規格小于40條（每公斤）的南美白蝦幾乎是無法盈利的。過去三年古吉拉特邦爆發了白便病和白濁病，與惡化的養殖負載有關。
Sharma稱，歷史上古吉拉特邦是黑虎蝦養殖區，農戶非常熟悉這一物種，2010年引進南美白蝦后，黑虎蝦養殖業逐漸走向沒落。印度黑虎蝦產業的一個主要瓶頸仍然是良種供應，SPF種蝦來自夏威夷供應商Moana Technologies和馬達加斯加Unima公司，1,000尾黑虎蝦苗售價高達12-15美元，而南美白蝦是2-3美元。
“但是，在古吉拉特邦，養殖鹽度和溫度都比較高，南美白蝦死亡率要比安得拉邦高得多，而黑虎蝦存活率可以高達90%以上。黑虎蝦苗成本高，意味著農戶必須養到更大規格，比如50克、70克，甚至至100克，才能夠盈利。如果蝦苗價格下降，養殖戶選擇也會更多，可以養到40條或50條就推向市場。”
“如果印度養殖戶要打造健康、環保、無病害的黑虎蝦市場，一年就只能養殖一茬，3-5月份投苗，養殖120-150天后收獲，批量進入市場，歐洲和美國買家通常要在圣誕節之前備貨。10月份以后就主要出口到中國，中國客戶更偏向小規格帶頭帶殼（HOSO）黑虎蝦產品。”Sharma說。
Sharma預計，2024年印度黑虎蝦產量將在5萬噸左右，比去年增長10%，未來產能潛力遠遠不止這個數字。“我1994年進入養蝦業，當時印度黑虎蝦產量不足7.5萬噸，泰國、越南、印尼和中國都在養殖黑虎蝦，我們失去了這一市場。但如今我們慢慢來發展，相信可以把失去的市場重新找回來。”
Mayank Aquaculture加工廠位于古吉拉特邦Surat地區，容量約5,000噸，其中90%是黑虎蝦。日本、美國和歐洲主要增值產品市場需求量比較固定，眼下美國反補貼稅增加了出口商難度，所以更多產品要轉向其他國家。
當前，Mayank公司專注于向中國供貨，今年預期銷量是3,000噸。中國買家自去年開始訂購黑虎蝦，疫情期間的貿易被迫中斷。對于大規格黑虎蝦產品，或許也只有印度加工廠才能填補這一高端小眾市場。
日期：2024-06-17
