近日，農業農村部種植業管理司在全面調度5月蔬菜生產情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協會及有關專家，會商研判近期蔬菜生產供應形勢?？偟目矗?月蔬菜產量增加較多，地頭價波動下行；目前，全國蔬菜在田面積11473萬畝，同比增加152萬畝，保供基礎較好，預計6月天氣條件總體利于蔬菜生產，隨著北方及長江流域蔬菜上市量持續增加，供應較為充足。
5月全國蔬菜生產形勢較好，呈“產量增、價格降”態勢。據重點蔬菜品種定點監測，28種蔬菜地頭均價2.61元/公斤，環比下降3.3%，同比下降6.8%，比近五年同期平均值高8.1%。
一是月內價格先漲后跌。2月份雨雪冰凍天氣導致湖北、湖南、安徽等地春提早蔬菜定植延后，上市期普遍延遲15天左右，導致4月末、5月初出現階段性銜接不暢，疊加南方降雨偏多、“五一”節日效應等因素，5月上旬蔬菜地頭價環比同比均略有上漲。中下旬，前期受災地區蔬菜集中上市，與北方蔬菜上市期碰頭，蔬菜價格回落。
二是北方地頭價下降、南方地頭價上漲。北方大部產區氣溫適宜、光照充足，蔬菜產量持續增加，黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等3個優勢區月均地頭價環比下降10%—20%。南方產區因4月以來陰雨天氣較多，蔬菜生產受到一定影響，地頭價有所上漲，特別是長江流域冬春蔬菜優勢區月均地頭價環比上漲23%，華南與西南熱區冬春蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜等2個優勢區略有上漲。
三是個別品種價格漲跌幅度較大。28種蔬菜中17種地頭價環比下降，11種上升。其中胡蘿卜、芥菜漲幅超30%，胡蘿卜主要因倉儲存量減少，加之北方產區剛上市的胡蘿卜品質好、價格高；芥菜因湖南、浙江等主產區進入采收末期，供應量減少。黃瓜、豇豆、洋蔥降幅超30%，主要是主產區進入上市高峰，特別是長江流域產區黃瓜推遲上市，與北方產區上市期重疊，進一步拉低了地頭價。大蒜隨著山東、河南等主產區采收上市，地頭價由去年以來的持續高位開始回落，5月份平均地頭價環比下降23%。
按照常年規律，6月進入全年蔬菜產量的高峰時段。綜合各方面情況分析研判，預計今年6月蔬菜產量有望穩步增加，價格將繼續下行。一方面是在田面積增加。當前，全國蔬菜在田面積11473萬畝，環比增加225萬畝，同比增加152萬畝，蔬菜生產基礎較好。隨著夏茬蔬菜順利展開，蔬菜生產呈向好態勢。另一方面是天氣條件總體有利。據氣象部門預計，6月除江南及華南北部、西南東部降水偏多，四川南部局部地區有氣象干旱風險外，大部蔬菜主產區光溫水條件適宜，尤其是占當期蔬菜供應量60%左右的山東、河南、江蘇、四川、河北、湖北、安徽等主產省氣象條件較為有利，預計蔬菜產量會繼續增加。
下一步，我司將繼續抓好蔬菜穩產保供工作，強化措施落實，確保蔬菜穩定供應和質量安全。一是加強信息引導。分品種抓實抓細蔬菜生產信息監測，強化形勢研判和信息發布，引導各地科學合理安排蔬菜茬口和上市期，避免集中上市導致價格大起大落。二是強化防災減災。組織專家制定夏季蔬菜生產技術指導意見，分區域、分災種明確防災減災措施。與氣象部門密切合作，及時發布災害性天氣預警信息，指導各地提前主動應對。針對江南、華南等產區降雨偏多可能導致漬澇災害，組織專家深入田間地頭，指導農民落實好溝渠清理、水肥管理、病蟲害防控等措施。三是抓好設施休棚管理。華北地區越冬茬、西北地區早春茬設施蔬菜采收結束后，設施將逐步進入休棚期。指導各地重點推廣果菜秸稈原位還田、秧蔓等廢棄物處理等技術，避免污染田間環境。結合設施蔬菜連作障礙綜合治理試點工作，示范推廣設施土壤消毒，改良設施土壤，為下半年設施生產打好基礎。
附件： 5月主要蔬菜品種地頭價監測表.doc
日期：2024-06-11
5月全國蔬菜生產形勢較好，呈“產量增、價格降”態勢。據重點蔬菜品種定點監測，28種蔬菜地頭均價2.61元/公斤，環比下降3.3%，同比下降6.8%，比近五年同期平均值高8.1%。
一是月內價格先漲后跌。2月份雨雪冰凍天氣導致湖北、湖南、安徽等地春提早蔬菜定植延后，上市期普遍延遲15天左右，導致4月末、5月初出現階段性銜接不暢，疊加南方降雨偏多、“五一”節日效應等因素，5月上旬蔬菜地頭價環比同比均略有上漲。中下旬，前期受災地區蔬菜集中上市，與北方蔬菜上市期碰頭，蔬菜價格回落。
二是北方地頭價下降、南方地頭價上漲。北方大部產區氣溫適宜、光照充足，蔬菜產量持續增加，黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜等3個優勢區月均地頭價環比下降10%—20%。南方產區因4月以來陰雨天氣較多，蔬菜生產受到一定影響，地頭價有所上漲，特別是長江流域冬春蔬菜優勢區月均地頭價環比上漲23%，華南與西南熱區冬春蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜等2個優勢區略有上漲。
三是個別品種價格漲跌幅度較大。28種蔬菜中17種地頭價環比下降，11種上升。其中胡蘿卜、芥菜漲幅超30%，胡蘿卜主要因倉儲存量減少，加之北方產區剛上市的胡蘿卜品質好、價格高；芥菜因湖南、浙江等主產區進入采收末期，供應量減少。黃瓜、豇豆、洋蔥降幅超30%，主要是主產區進入上市高峰，特別是長江流域產區黃瓜推遲上市，與北方產區上市期重疊，進一步拉低了地頭價。大蒜隨著山東、河南等主產區采收上市，地頭價由去年以來的持續高位開始回落，5月份平均地頭價環比下降23%。
按照常年規律，6月進入全年蔬菜產量的高峰時段。綜合各方面情況分析研判，預計今年6月蔬菜產量有望穩步增加，價格將繼續下行。一方面是在田面積增加。當前，全國蔬菜在田面積11473萬畝，環比增加225萬畝，同比增加152萬畝，蔬菜生產基礎較好。隨著夏茬蔬菜順利展開，蔬菜生產呈向好態勢。另一方面是天氣條件總體有利。據氣象部門預計，6月除江南及華南北部、西南東部降水偏多，四川南部局部地區有氣象干旱風險外，大部蔬菜主產區光溫水條件適宜，尤其是占當期蔬菜供應量60%左右的山東、河南、江蘇、四川、河北、湖北、安徽等主產省氣象條件較為有利，預計蔬菜產量會繼續增加。
下一步，我司將繼續抓好蔬菜穩產保供工作，強化措施落實，確保蔬菜穩定供應和質量安全。一是加強信息引導。分品種抓實抓細蔬菜生產信息監測，強化形勢研判和信息發布，引導各地科學合理安排蔬菜茬口和上市期，避免集中上市導致價格大起大落。二是強化防災減災。組織專家制定夏季蔬菜生產技術指導意見，分區域、分災種明確防災減災措施。與氣象部門密切合作，及時發布災害性天氣預警信息，指導各地提前主動應對。針對江南、華南等產區降雨偏多可能導致漬澇災害，組織專家深入田間地頭，指導農民落實好溝渠清理、水肥管理、病蟲害防控等措施。三是抓好設施休棚管理。華北地區越冬茬、西北地區早春茬設施蔬菜采收結束后，設施將逐步進入休棚期。指導各地重點推廣果菜秸稈原位還田、秧蔓等廢棄物處理等技術，避免污染田間環境。結合設施蔬菜連作障礙綜合治理試點工作，示范推廣設施土壤消毒，改良設施土壤，為下半年設施生產打好基礎。
附件： 5月主要蔬菜品種地頭價監測表.doc
日期：2024-06-11
