為認真貫徹落實中、省、市關于開展食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作的安排部署，規范肉制品生產加工行為，防范化解食品安全風險隱患，近日，扶風縣市場監督管理局組織召開肉制品生產加工領域食品安全專項整治安排部署暨培訓動員會。各基層所監管人員和全縣肉制品生產企業及小作坊負責人共20余人參加會議。
會上，傳達學習了《寶雞市肉類生產加工領域食品安全專項整治工作實施方案》，明確了工作任務和時間節點，對制度落實和人員管理、環境衛生和設施設備管理、原輔料進貨查驗、生產過程控制、成品出廠檢驗、貯存運輸管理、食品安全自查制度落實7個重點環節進行了詳細解讀。
會議要求，肉制品生產加工單位要嚴格落實食品安全主體責任，提高法律意識和安全風險意識，抓好生產過程管理規范提升，誠信開展生產經營活動；監管人員要堅持底線思維，加強肉制品質量安全監管，以全鏈條風險管控為重點，嚴防食品安全風險，為廣大消費者食用放心肉制品提供有效保障。
日期：2024-05-22
會上，傳達學習了《寶雞市肉類生產加工領域食品安全專項整治工作實施方案》，明確了工作任務和時間節點，對制度落實和人員管理、環境衛生和設施設備管理、原輔料進貨查驗、生產過程控制、成品出廠檢驗、貯存運輸管理、食品安全自查制度落實7個重點環節進行了詳細解讀。
會議要求，肉制品生產加工單位要嚴格落實食品安全主體責任，提高法律意識和安全風險意識，抓好生產過程管理規范提升，誠信開展生產經營活動；監管人員要堅持底線思維，加強肉制品質量安全監管，以全鏈條風險管控為重點，嚴防食品安全風險，為廣大消費者食用放心肉制品提供有效保障。
日期：2024-05-22
