為進一步消除農村集體聚餐食品安全風險隱患，切實保障農村廣大人民群眾身體健康和生命安全。奉化局根據《國務院辦公廳關于印發2014年食品安全年重點工作的通知》、《國家食品藥品監督管理局關于進一步加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見》等文件精神，采取四舉措切實加強該市農村集體聚餐食品安全風險防控。
一、廣泛宣傳，提高農村集體聚餐者食品安全意識。該局積極向市財政爭取近10萬元經費，制作了500塊“奉化市農村集體聚餐安全須知”不銹鋼宣傳牌，免費在全市各農村集體聚餐場所上墻公布。
二、設立示范點，引導全市開展聚餐場所規范化建設。牽頭組織全市各鎮（街道）、村共同努力，率先在該市岳林街道前方村、舒前村、裘村鎮黃賢村、溪口鎮上白村的便民服務中心開展了農村集體聚餐示范點建設。四家示范點通過統一上墻相關制度、健康證與食品安全管理員證明、改造食品加工流程、配備必要的硬件設施設備等，開展簡易“五常法”管理。目前，四家示范點均已達到B級餐飲單位管理水平，得到當地干部群眾的認可，并將在全市進行推廣。
三、開展從業人員體檢和培訓，把食品安全防控工作落到實處。自9月1日起，該市共組織農村集體聚餐家宴承辦者184人進行一年一度的健康體檢和食品從業人員培訓，邀請了寧波市局長期從事餐飲監管工作的資深專家進行了《農村集體聚餐食物中毒風險防控》和相關法律法規專題講座，并下發《寧波市餐飲服務食品安全操作技術規范》，進一步增強農村廚師主體責任意識和法律意識，提高了食品安全知識水平和操作技能。
四、開展農村協管員知識培訓，大力開展農村集體聚餐申報、備案、現場指導。根據省局《浙江省農村集體聚餐食品安全風險防控工作指導意見》要求，結合該市實際，聯合市食安辦組織了11個鄉鎮（街道）安監所從事食品安全管理的協管員赴無錫江南大學進行了為期4天的食品安全知識培訓，進一步提高協管員隊伍理論知識水平和現場指導能力。
日期：2014-11-21
