5月15日，安徽省市場監督管理局發布2024年第17期食品安全抽檢信息通告，檢出13批次不合格食品，其中，有10批次食品檢出農獸藥殘留、微生物污染問題。
其中，7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市禹會區春友水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市銷售的草莓，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；合肥經濟技術開發區沈業文水產批發部銷售的牛蛙（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；靈璧縣婁莊鎮惠生活購物廣場銷售的好砂糖桔，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；阜陽市果百藝果業有限公司銷售的進口香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；譙城區張店鄉徐紅山食品超市銷售的貢橘，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市銷售的沃柑，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
聯苯菊酯具有擊倒作用強、廣譜、高效、快速、長殘效等特點，以觸殺作用和胃毒作用為主，無內吸作用。對多種葉面害蟲有效，包括鞘翅目、雙翅目、異翅亞目、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲；對某些種類的鱗蟲也有效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，聯苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。g。造成聯苯菊酯不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規使用農藥導致。
吡蟲啉是煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，并有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。產品藥效和溫度呈正相關，溫度高，殺蟲效果好，主要用于防治刺吸式口器害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定香蕉中吡蟲啉最大殘留限量為0.05mg/kg。呲蟲啉超標的原因可能是種植環節沒有按照農藥使用規范用藥。
烯酰嗎啉是一種殺菌劑（農藥中的一類），主要用作消滅真菌性病害，可用來防治水果霜霉病等。但就毒性大小而言，屬于低毒殺菌劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定了烯酰嗎啉在草莓中的限量值是0.05mg/kg。水果中烯酰嗎啉殘留超標，可能是生產者未嚴格按照標準規定施藥或施藥后未嚴格落實農藥安全間隔期造成。
還有3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶網淳滋堂蒲公英苦丁茶中醫草（經營者為豐澤區創云食品商行）在淘寶網銷售的、標稱亳州亳家堂生物科技有限公司生產的牛蒡玉須青錢茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；鳳臺縣康之壽蜜蜂養殖專業合作社生產的蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；天貓以減美旗艦店（經營者為漯河豐之惠實業發展有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽華耀堂藥業有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第17期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
其中，7批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市禹會區春友水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市銷售的草莓，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；合肥經濟技術開發區沈業文水產批發部銷售的牛蛙（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；靈璧縣婁莊鎮惠生活購物廣場銷售的好砂糖桔，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；阜陽市果百藝果業有限公司銷售的進口香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；譙城區張店鄉徐紅山食品超市銷售的貢橘，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市銷售的沃柑，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
聯苯菊酯具有擊倒作用強、廣譜、高效、快速、長殘效等特點，以觸殺作用和胃毒作用為主，無內吸作用。對多種葉面害蟲有效，包括鞘翅目、雙翅目、異翅亞目、同翅目、鱗翅目和直翅目害蟲；對某些種類的鱗蟲也有效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，聯苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。g。造成聯苯菊酯不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規使用農藥導致。
吡蟲啉是煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，并有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。產品藥效和溫度呈正相關，溫度高，殺蟲效果好，主要用于防治刺吸式口器害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定香蕉中吡蟲啉最大殘留限量為0.05mg/kg。呲蟲啉超標的原因可能是種植環節沒有按照農藥使用規范用藥。
烯酰嗎啉是一種殺菌劑（農藥中的一類），主要用作消滅真菌性病害，可用來防治水果霜霉病等。但就毒性大小而言，屬于低毒殺菌劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定了烯酰嗎啉在草莓中的限量值是0.05mg/kg。水果中烯酰嗎啉殘留超標，可能是生產者未嚴格按照標準規定施藥或施藥后未嚴格落實農藥安全間隔期造成。
還有3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶網淳滋堂蒲公英苦丁茶中醫草（經營者為豐澤區創云食品商行）在淘寶網銷售的、標稱亳州亳家堂生物科技有限公司生產的牛蒡玉須青錢茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；鳳臺縣康之壽蜜蜂養殖專業合作社生產的蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；天貓以減美旗艦店（經營者為漯河豐之惠實業發展有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽華耀堂藥業有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 2 | / | / | 蚌埠市禹會區春友水產經營部 | 安徽省蚌埠市禹會區金廈花園農貿市場水產區101 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-12-06 | 恩諾沙星║938µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 3 | / | / | 亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市 | 安徽省亳州市譙城區張店鄉張店集中心街68號 | 草莓 | 散稱 | / | 2023-12-12 | 烯酰嗎啉║0.075mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/省抽 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 4 | / | / | 合肥經濟技術開發區沈業文水產批發部 | 安徽省合肥市廿埠農貿市場C2區2號 | 牛蛙（活） | / | / | 2023-12-06 | 恩諾沙星║183µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 5 | 銷售商：豐澤區創云食品商行；生產商：亳州亳家堂生物科技有限公司 | 銷售商地址：福建省泉州市豐澤區港灣街1118號御花園二期12幢1502室；生產商地址：安徽省亳州市經濟開發區酒城大道以北、莊周路（規劃工業路）東側第103 | 淘寶網淳滋堂蒲公英苦丁茶中醫草 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a21n57.1.0.0.5dc2523cyfsxFM&id=670317196869&ns=1&abbucket=13#detail | 牛蒡玉須青錢茶 | 150g(5g×30袋)/盒 | 永奕盛+圖形 | 2023-09-05 | 霉菌║47000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 6 | / | / | 靈璧縣婁莊鎮惠生活購物廣場 | 安徽省宿州市靈璧縣婁莊鎮婁莊街中段 | 好砂糖桔 | 散稱 | / | 2023-12-12 | 苯醚甲環唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/省抽 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 7 | / | / | 阜陽市果百藝果業有限公司 | 安徽省阜陽市潁泉區臨沂商城一期A區36棟37號 | 進口香蕉 | 散稱 | / | 2023-12-05 | 吡蟲啉║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/省抽 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 8 | 鳳臺縣康之壽蜜蜂養殖專業合作社 | 安徽省淮南市鳳臺縣李沖回族鄉民族村 | 鳳臺縣康之壽蜜蜂養殖專業合作社 | 安徽省淮南市鳳臺縣李沖回族鄉民族村 | 蜂蜜 | 500g/瓶 | 壽唐關+圖形 | 2023-03-06 | 菌落總數║2600CFU/g║≤1000CFU/g | 蜂產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/國抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | |
| 9 | / | / | 譙城區張店鄉徐紅山食品超市 | 安徽省亳州市譙城區張店鄉張店集 | 貢橘 | 散稱 | / | 2023-12-10 | 苯醚甲環唑║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/省抽 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 11 | / | / | 亳州市譙城區大個日用百貨經銷超市 | 安徽省亳州市譙城區張店鄉張店集中心街68號 | 沃柑 | 散稱 | / | 2023-12-12 | 聯苯菊酯║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/省抽 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 13 | 銷售商：漯河豐之惠實業發展有限公司；生產商：安徽華耀堂藥業有限公司 | 銷售商地址：河南省漯河市郾城區井岡山路與緯八路交叉口向東500米路北6-109號；生產商地址：安徽省亳州市高新區酒城大道168號 | 天貓以減美旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=1v7ias12b7b&id=717800685513&spm=a1z09.2.0.0.2b522e8dqk11aT | 玉米須茶 | 120克（8克×15包）/袋 | / | 2023-05-10 | 霉菌║3700CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 第十七期 | 2024.05.15 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第17期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
