說起農藥殘留，很多人會“談農色變”。很多人會想到“毒”芹菜、“套藥袋”蘋果等。
不可否認，農藥殘留超標是蔬果中最容易出現的食品安全問題，那么我們每天食用的果蔬是否安全？
接下來，就跟著海關一起了解下吧！
01
什么是食品農藥殘留？
農藥殘留是指農藥使用后殘存在生物體、農產品及環境中的微量農藥，除農藥本身外，還包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥和其他相關物質的總稱。
02
對人體的危害有哪些？
急性中毒：癥狀輕的可有惡心、嘔吐、頭痛等表現，嚴重可出現痙攣、昏迷、呼吸困難，甚至死亡。
慢性危害：慢性危害容被人忽視，因為短期內不會有明顯癥狀，但如果長期接觸，在人體內蓄積到一定劑量，可能導致人體神經系統、內分泌系統、肝臟及腎臟損傷。
身體免疫力下降：長期食用帶有農藥殘留的果蔬，農藥被血液吸收后，直接損害神經元，導致身體某些器官免疫力下降，出現經常性感冒、頭暈、心悸等。
致癌、致畸、致突變：農藥殘留對于人體健康的危害性，不僅表現在一般毒性，還表現為生殖毒性作用和對人類的致癌、致畸、致突變作用。
03
海關如何監管口岸食品安全？
1 準入許可
海關對口岸范圍內的食品銷售單位、餐飲服務單位以及食品生產單位等實施準入許可，對符合國境口岸衛生要求的單位發放國境衛生許可證，確保經營單位持證合法經營。
2 量化分級
海關根據對口岸食品生產經營單位日常衛生監督檢查的結果，結合辦理衛生許可時現場審查的結果對不同類型的食品生產經營單位實施分級管理。
3 日常衛生監督＋現場快速檢測
海關衛生監督員在開展日常衛生監督時，現場隨機抽取各種果蔬等進行農藥殘留項目的現場快速檢測；每年會按照海關總署下發的口岸食品安全抽檢計劃，定期抽取食品送實驗室檢測。
04
海關小貼士
除上述監管措施外，海關還會對口岸范圍內的食品從采購驗收、生產貯存、經營銷售等各個環節進行全鏈條監管，保證廣大旅客“舌尖上的安全”。
同時，海關也提醒廣大旅客通過正規途徑選購果蔬等食品，食用前用清水浸泡后沖洗數次，盡量降低殘留風險！
供稿：長沙黃花機場海關
日期：2024-05-04
不可否認，農藥殘留超標是蔬果中最容易出現的食品安全問題，那么我們每天食用的果蔬是否安全？
接下來，就跟著海關一起了解下吧！
01
什么是食品農藥殘留？
農藥殘留是指農藥使用后殘存在生物體、農產品及環境中的微量農藥，除農藥本身外，還包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥和其他相關物質的總稱。
02
對人體的危害有哪些？
急性中毒：癥狀輕的可有惡心、嘔吐、頭痛等表現，嚴重可出現痙攣、昏迷、呼吸困難，甚至死亡。
慢性危害：慢性危害容被人忽視，因為短期內不會有明顯癥狀，但如果長期接觸，在人體內蓄積到一定劑量，可能導致人體神經系統、內分泌系統、肝臟及腎臟損傷。
身體免疫力下降：長期食用帶有農藥殘留的果蔬，農藥被血液吸收后，直接損害神經元，導致身體某些器官免疫力下降，出現經常性感冒、頭暈、心悸等。
致癌、致畸、致突變：農藥殘留對于人體健康的危害性，不僅表現在一般毒性，還表現為生殖毒性作用和對人類的致癌、致畸、致突變作用。
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海關如何監管口岸食品安全？
1 準入許可
海關對口岸范圍內的食品銷售單位、餐飲服務單位以及食品生產單位等實施準入許可，對符合國境口岸衛生要求的單位發放國境衛生許可證，確保經營單位持證合法經營。
2 量化分級
海關根據對口岸食品生產經營單位日常衛生監督檢查的結果，結合辦理衛生許可時現場審查的結果對不同類型的食品生產經營單位實施分級管理。
3 日常衛生監督＋現場快速檢測
海關衛生監督員在開展日常衛生監督時，現場隨機抽取各種果蔬等進行農藥殘留項目的現場快速檢測；每年會按照海關總署下發的口岸食品安全抽檢計劃，定期抽取食品送實驗室檢測。
04
海關小貼士
除上述監管措施外，海關還會對口岸范圍內的食品從采購驗收、生產貯存、經營銷售等各個環節進行全鏈條監管，保證廣大旅客“舌尖上的安全”。
同時，海關也提醒廣大旅客通過正規途徑選購果蔬等食品，食用前用清水浸泡后沖洗數次，盡量降低殘留風險！
供稿：長沙黃花機場海關
日期：2024-05-04
