為做好2024年春季校園食品安全工作，近日，南昌經開區市場監管局與區教文體中心聯合開展了校園食品安全集中培訓，全區學校（幼兒園）食堂負責人、食品安全總監、食品安全員共300余人參會。
會上，通報了春季學校食堂及集體用餐配送單位食品安全檢查情況，針對發現的問題，要求責任單位按時整改到位，并對持續做好學校食品安全工作進行了安排部署。會議邀請第三方機構講授校園食品安全管理知識，對常見的校園食品安全問題、典型案例和食品安全管理職責進行逐一講解，現場解答了校園食品安全管理人員提出的疑問。
會議要求，一要壓實責任抓落實。各學校和配餐單位要嚴格落實食品安全主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”風險管控制度，對自查中發現的問題及時整改到位，消除風險隱患。二要環環相扣抓管理。確保從采購、運輸、查驗與貯存到配送的各個環節都能夠得到有效的監管和追溯，實行全鏈條閉環管理，確保食品配送的規范操作和安全。加強食品采購、貯存等環節管理，防止食品浪費。三要緊盯細節抓安全。對加工場所、設施設備、餐具用具等進行徹底清潔消殺，加強從業人員日常培訓管理。把好學校食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-04-25
會上，通報了春季學校食堂及集體用餐配送單位食品安全檢查情況，針對發現的問題，要求責任單位按時整改到位，并對持續做好學校食品安全工作進行了安排部署。會議邀請第三方機構講授校園食品安全管理知識，對常見的校園食品安全問題、典型案例和食品安全管理職責進行逐一講解，現場解答了校園食品安全管理人員提出的疑問。
會議要求，一要壓實責任抓落實。各學校和配餐單位要嚴格落實食品安全主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”風險管控制度，對自查中發現的問題及時整改到位，消除風險隱患。二要環環相扣抓管理。確保從采購、運輸、查驗與貯存到配送的各個環節都能夠得到有效的監管和追溯，實行全鏈條閉環管理，確保食品配送的規范操作和安全。加強食品采購、貯存等環節管理，防止食品浪費。三要緊盯細節抓安全。對加工場所、設施設備、餐具用具等進行徹底清潔消殺，加強從業人員日常培訓管理。把好學校食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-04-25
