傳承魯菜文化、深耕齊魯食餐產業，良之隆·中國魯菜食材電商節已經成功舉辦六年，為推動地區餐飲產業發展發揮了重要作用。
5月29日-31日，新一屆魯菜盛會——良之隆·2024第七屆中國魯菜食材電商節暨第五屆中國魯菜廚師節&預制菜原材料采購大會即將在青島·紅島國際會議展覽中心再次拉開帷幕。本屆魯菜食材電商節在規模、展品覆蓋、活動舉辦、參展觀展體驗等方面全面升級，聚焦實效，進一步凝聚產業資源、促進食餐合作共贏，助力魯菜餐飲發展大放光彩。
本屆展會除展出萬余款各類食材機械外，還將舉辦十多場論壇峰會、烹飪大賽、烹飪表演及菜式展示評選等活動，助力魯菜創新、人才培養和技能提升以及創新成果展示，全方位為食材企業和酒店餐飲打造采購對接、交流合作、發展探討的新場景。
01、2024全國預制食材峰會暨名廚名店圓桌論壇
本次論壇將圍繞山東預制食材產業布局、預制菜企業發展方向、預制食材新零售、大師如何賦能預制菜研發等方面展開探討，將邀請山東預制菜產業聯盟、食材企業、菜系大師、連鎖餐企及新零售平臺代表、預制菜領域專家進行專業探討，共同探尋魯菜預制化創新發展之道。
02、第二屆“山東雞類菜肴”名師名菜廚藝交流賽
作為吃雞大省，在山東，除了有風靡全國、遠銷海外起源于濟南的黃燜雞外，還有德州扒雞、臨沂炒雞、平度烤雞、棗莊辣子雞等，無不彰顯雞在山東餐桌上的地位與分量。本次大賽將聯動上游頭部中國雞品類優質供應商工廠，依托十六地市協會，組織當地名廚名店，做深度菜品還原互動，創新雞肉菜肴、打造“百雞宴”，聯動全省餐飲客戶，開啟花式吃雞新潮流。
03、第四屆中華饅頭面食廚藝大賽暨第三屆花饃文化節
傳承北方面食文化，本次大賽將持續展現山東地區花饃這一“非遺”技藝美食的魅力，將邀請北方面食企業(山東、山西、東北等地區)及面點大師現場進行花饃及面點的演繹，創新更多健康營養、看點足的花式饅頭面點，促進北方地區面食產業轉型升級發展，帶動地區餐飲不斷創新。
04、第三屆中國海參選品大會海參菜肴創新烹飪大賽
推介山東品質海參、創新海參菜肴，本次活動將展示以山東海參為主的南北各地的海參產品，并開展海參創新菜品烹飪秀、選品采購、美食大賞等活動，創新海參新菜、分享海參美食、搭建供需合作大舞臺，為酒店餐飲上新品質海參菜肴。
05、2024年青島本邦菜評審成果展
本次活動旨在通過對當地青島本邦菜特色美食、傳統地方名吃進行挖掘傳承，打造各地區城市飲食文化靚麗名片，凸顯地標美食城市推廣功能，助力青島本邦菜的品牌打造和推動地區餐飲業發展。活動將由青島本邦菜評審活動組委會在分會場評定出優秀菜品后，再在展會現場做深度還原和展臺展示，一展青島本邦菜的特色魅力。
06、中國頂尖烹飪大師廚藝表演
活動將邀請多位山東炒雞大師、中國海參大王在現場開設烹飪課堂，為所有觀眾傳授食材、廚藝知識及烹飪技巧，并帶來精彩的烹飪和絕技表演，還將邀請行業專家現場品鑒點評，挖掘山東炒雞及海參的食材魅力和菜式特點，讓大家親眼見證從食材到美食的奇妙轉化過程，領略當地特色飲食文化。
07、第二屆中國魯菜大師收徒盛典
弘揚和傳承中華飲食文化，本次收徒盛典是繼去年成功舉辦后再次呈現魯菜傳承與創新發展的一件大事，活動由山東當地各餐飲行業協會聯合主辦，青島市廚藝研究會承辦實施，匯聚魯菜老中青三代廚師，將以傳統的古禮方式隆重地呈現跪拜、送（回）禮、敬酒（茶）、致拜師詞等收徒各流程。
創新魯菜、傳承齊魯文化，以萬千好食材為媒，凝聚行業各方人士和資源，齊心協力、同頻共振，推動魯菜產業發展邁上新臺階。
5月29日，良之隆·2024第七屆中國魯菜食材電商節在青島·紅島國際會議展覽中心邀您參加！
中國食材電商節，始創于2008年，歷經15年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
日期：2024-04-17
5月29日-31日，新一屆魯菜盛會——良之隆·2024第七屆中國魯菜食材電商節暨第五屆中國魯菜廚師節&預制菜原材料采購大會即將在青島·紅島國際會議展覽中心再次拉開帷幕。本屆魯菜食材電商節在規模、展品覆蓋、活動舉辦、參展觀展體驗等方面全面升級，聚焦實效，進一步凝聚產業資源、促進食餐合作共贏，助力魯菜餐飲發展大放光彩。
本屆展會除展出萬余款各類食材機械外，還將舉辦十多場論壇峰會、烹飪大賽、烹飪表演及菜式展示評選等活動，助力魯菜創新、人才培養和技能提升以及創新成果展示，全方位為食材企業和酒店餐飲打造采購對接、交流合作、發展探討的新場景。
01、2024全國預制食材峰會暨名廚名店圓桌論壇
本次論壇將圍繞山東預制食材產業布局、預制菜企業發展方向、預制食材新零售、大師如何賦能預制菜研發等方面展開探討，將邀請山東預制菜產業聯盟、食材企業、菜系大師、連鎖餐企及新零售平臺代表、預制菜領域專家進行專業探討，共同探尋魯菜預制化創新發展之道。
02、第二屆“山東雞類菜肴”名師名菜廚藝交流賽
作為吃雞大省，在山東，除了有風靡全國、遠銷海外起源于濟南的黃燜雞外，還有德州扒雞、臨沂炒雞、平度烤雞、棗莊辣子雞等，無不彰顯雞在山東餐桌上的地位與分量。本次大賽將聯動上游頭部中國雞品類優質供應商工廠，依托十六地市協會，組織當地名廚名店，做深度菜品還原互動，創新雞肉菜肴、打造“百雞宴”，聯動全省餐飲客戶，開啟花式吃雞新潮流。
03、第四屆中華饅頭面食廚藝大賽暨第三屆花饃文化節
傳承北方面食文化，本次大賽將持續展現山東地區花饃這一“非遺”技藝美食的魅力，將邀請北方面食企業(山東、山西、東北等地區)及面點大師現場進行花饃及面點的演繹，創新更多健康營養、看點足的花式饅頭面點，促進北方地區面食產業轉型升級發展，帶動地區餐飲不斷創新。
04、第三屆中國海參選品大會海參菜肴創新烹飪大賽
推介山東品質海參、創新海參菜肴，本次活動將展示以山東海參為主的南北各地的海參產品，并開展海參創新菜品烹飪秀、選品采購、美食大賞等活動，創新海參新菜、分享海參美食、搭建供需合作大舞臺，為酒店餐飲上新品質海參菜肴。
05、2024年青島本邦菜評審成果展
本次活動旨在通過對當地青島本邦菜特色美食、傳統地方名吃進行挖掘傳承，打造各地區城市飲食文化靚麗名片，凸顯地標美食城市推廣功能，助力青島本邦菜的品牌打造和推動地區餐飲業發展。活動將由青島本邦菜評審活動組委會在分會場評定出優秀菜品后，再在展會現場做深度還原和展臺展示，一展青島本邦菜的特色魅力。
06、中國頂尖烹飪大師廚藝表演
活動將邀請多位山東炒雞大師、中國海參大王在現場開設烹飪課堂，為所有觀眾傳授食材、廚藝知識及烹飪技巧，并帶來精彩的烹飪和絕技表演，還將邀請行業專家現場品鑒點評，挖掘山東炒雞及海參的食材魅力和菜式特點，讓大家親眼見證從食材到美食的奇妙轉化過程，領略當地特色飲食文化。
07、第二屆中國魯菜大師收徒盛典
弘揚和傳承中華飲食文化，本次收徒盛典是繼去年成功舉辦后再次呈現魯菜傳承與創新發展的一件大事，活動由山東當地各餐飲行業協會聯合主辦，青島市廚藝研究會承辦實施，匯聚魯菜老中青三代廚師，將以傳統的古禮方式隆重地呈現跪拜、送（回）禮、敬酒（茶）、致拜師詞等收徒各流程。
創新魯菜、傳承齊魯文化，以萬千好食材為媒，凝聚行業各方人士和資源，齊心協力、同頻共振，推動魯菜產業發展邁上新臺階。
5月29日，良之隆·2024第七屆中國魯菜食材電商節在青島·紅島國際會議展覽中心邀您參加！
中國食材電商節，始創于2008年，歷經15年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
日期：2024-04-17
