黑虎蝦（P. monodon）在印度和中國等地經歷了一輪復興，但行業專家和養殖者們一致認為，企圖消滅南美白腿蝦（L. vannamei）的舉動是不明智的。
黑虎蝦養殖始于20世紀80年代，迅速成為全球第二大養殖蝦種，僅次于白蝦。然而，隨著野生種群疾病增加，20世紀90年代爆發的白斑綜合癥（WSSV）引發了行業的巨大變革，亞洲開始轉向SPF白蝦養殖。這一轉變加上池塘消毒措施，極大提升了產量，許多養殖戶從野生黑虎蝦轉向了SPF白對蝦。然而，南美白對蝦養殖的持續成功也導致了市場供應過剩和價格下跌。
盡管如此，近年來，基因技術的進步以及市場需求的變化再次點燃了人們對黑虎蝦的興趣。據統計，黑虎蝦的產量從2018年的略高于50萬噸增加到了2023年的略高于60萬噸。
2023年的黑虎蝦市場呈現出何種狀態？
數據顯示，亞洲仍然是黑虎蝦的主要產區，其中越南、中國和印度尼西亞是最大的生產國家，而緬甸、孟加拉國和菲律賓也在這一格局中發揮著重要作用。
不同國家的產量峰值出現時間略有不同。例如，越南的產量在第一季度達到高峰，這與當地天氣條件和農民對于春節期間收獲的需求有關。相反，中國的黑虎蝦產量在第三季度達到頂峰，這與白對蝦的發病率增加有關，導致養殖戶紛紛轉向黑虎蝦。
雖然產量穩步增長，但全球黑虎蝦銷量增長相對較慢，2023年預計將達到122,000噸LSE，高于2019年的約100,000噸。雖然越南一直是黑虎蝦的主要出口國，但在2022年和2023年，印度取代了越南，這標志著市場的顯著變化。
印度養殖業的情況如何？
在20世紀90年代末期，印度農民從黑虎蝦轉向白腿蝦養殖，取得了顯著的成功。然而，整個亞洲地區包括印度在內，南美白對蝦養殖的成功往往是有周期性的。
此外，新冠疫情的爆發也加劇了養殖業面臨的挑戰，包括飼料、燃料、電力和貨運成本上漲，同時農場交貨價格下降，進一步降低了農民的利潤。因此，許多農民正在重新考慮重返黑虎蝦養殖業。
市場前景展望
對于黑虎蝦的前景，行業專家預測復蘇將會繼續，尤其是在黑虎蝦親蝦市場的增長表明了這一點。這種趨勢可能會降低蝦苗價格，改善供應情況，并鼓勵更多的農民回歸黑虎蝦養殖。盡管2024年可能不會出現兩位數增長，但印度和中國等國家已經做好了迎接增長的準備。至于增長的具體來源，可能是增加了更多的黑虎蝦養殖戶，或是現有養殖者的效率提高，這仍需要進一步觀察。
總體來說，雖然黑虎蝦產量復興的前景看好，但取代南美白對蝦短期內并非易事。市場的不斷變化和養殖業的動態發展將持續塑造著全球蝦業的格局。
日期：2024-04-15
黑虎蝦養殖始于20世紀80年代，迅速成為全球第二大養殖蝦種，僅次于白蝦。然而，隨著野生種群疾病增加，20世紀90年代爆發的白斑綜合癥（WSSV）引發了行業的巨大變革，亞洲開始轉向SPF白蝦養殖。這一轉變加上池塘消毒措施，極大提升了產量，許多養殖戶從野生黑虎蝦轉向了SPF白對蝦。然而，南美白對蝦養殖的持續成功也導致了市場供應過剩和價格下跌。
盡管如此，近年來，基因技術的進步以及市場需求的變化再次點燃了人們對黑虎蝦的興趣。據統計，黑虎蝦的產量從2018年的略高于50萬噸增加到了2023年的略高于60萬噸。
2023年的黑虎蝦市場呈現出何種狀態？
數據顯示，亞洲仍然是黑虎蝦的主要產區，其中越南、中國和印度尼西亞是最大的生產國家，而緬甸、孟加拉國和菲律賓也在這一格局中發揮著重要作用。
不同國家的產量峰值出現時間略有不同。例如，越南的產量在第一季度達到高峰，這與當地天氣條件和農民對于春節期間收獲的需求有關。相反，中國的黑虎蝦產量在第三季度達到頂峰，這與白對蝦的發病率增加有關，導致養殖戶紛紛轉向黑虎蝦。
雖然產量穩步增長，但全球黑虎蝦銷量增長相對較慢，2023年預計將達到122,000噸LSE，高于2019年的約100,000噸。雖然越南一直是黑虎蝦的主要出口國，但在2022年和2023年，印度取代了越南，這標志著市場的顯著變化。
印度養殖業的情況如何？
在20世紀90年代末期，印度農民從黑虎蝦轉向白腿蝦養殖，取得了顯著的成功。然而，整個亞洲地區包括印度在內，南美白對蝦養殖的成功往往是有周期性的。
此外，新冠疫情的爆發也加劇了養殖業面臨的挑戰，包括飼料、燃料、電力和貨運成本上漲，同時農場交貨價格下降，進一步降低了農民的利潤。因此，許多農民正在重新考慮重返黑虎蝦養殖業。
市場前景展望
對于黑虎蝦的前景，行業專家預測復蘇將會繼續，尤其是在黑虎蝦親蝦市場的增長表明了這一點。這種趨勢可能會降低蝦苗價格，改善供應情況，并鼓勵更多的農民回歸黑虎蝦養殖。盡管2024年可能不會出現兩位數增長，但印度和中國等國家已經做好了迎接增長的準備。至于增長的具體來源，可能是增加了更多的黑虎蝦養殖戶，或是現有養殖者的效率提高，這仍需要進一步觀察。
總體來說，雖然黑虎蝦產量復興的前景看好，但取代南美白對蝦短期內并非易事。市場的不斷變化和養殖業的動態發展將持續塑造著全球蝦業的格局。
日期：2024-04-15
