桐鄉市開展餐飲食品安全快速檢測實戰演練

    為切實做好餐飲服務食品安全工作，提高執法人員綜合執法能力和效能，配合世界互聯網大會餐飲食品安全保障工作，11月11日，桐鄉市局特邀儀器公司的專業檢測技術人員授課，相關科室和各分局（所）16名業務骨干參加培訓演練。

    本次培訓以教練互動的形式開展，旨在提高執法人員餐飲食品快速檢測理論知識和操作技能。授課老師對餐飲服務食品安全現場檢測所用到的主要試劑和儀器的使用方法、操作步驟進行了詳細講解，并著重對食用油快檢、紫外輻照、農殘檢測、亞硝酸鹽快檢等檢測項目進行了現場演示。參訓人員細心聆聽，認真討論，踴躍互動，并嚴謹科學、一絲不茍的進行了實際操作，很快掌握了相關快速檢測的基本知識和操作方法。此次培訓和模擬演練貼近實戰，提高了基層餐飲安全監管人員重大活動保障能力，對于即將開展的世界互聯網大會餐飲食品安全保障工作具有直接意義。