為加強特殊食品經營環節質量安全監管，鞏固保健食品經營環節“兩查兩專”規范行動工作成效，發揮大中型銷售企業、連鎖銷售企業總部在特殊食品經營環節中的示范引領作用，開展好特殊食品良好經營規范示范店、示范柜臺創建，近日，市市場監管局利用視頻會議的形式對全市特殊食品經營環節安全監管工作進行了培訓。各區市市場監管局相關人員，全市大中型銷售企業、連鎖銷售企業總部食品安全總監參加培訓。
培訓會上，市市場監管局工作人員根據《食品安全法》《山東省食品安全條例》等法律法規對特殊食品經營規范進行了講解。特殊食品是保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途食品的總稱，這三類食品都有不同于普通食品的風險特點和食用人群，國家對食品生產經營者的義務以及相關產品和配方都有不同于普通食品的管理要求。因其關乎“老、幼、病、弱”等特殊人群的身體健康，受到的社會關注度較高，也是食品安全監管的重中之重。
培訓會分析了特殊食品經營環節存在的問題，對未設置保健食品專區專柜、保健食品與普通食品混放、未標注保健食品警示用語等典型問題給出了正確做法。會議還對食品安全監管人員、企業負責人、食品安全總監、食品安全員在特殊食品經營環節應當如何履行職責進行了專業的授課指導。
會議同時號召大中型銷售企業、連鎖銷售企業要積極行動起來，規范所經營的門店，在創特殊食品經營示范店、示范柜臺活動中發揮帶頭作用。
下一步，我市將持續開展特殊食品經營環節規范提升工作，打造一批特殊食品經營示范店、示范柜臺，指導特食經營企業制定一套行之有效的質量安全管理機制、培養一批合格的特殊食品從業人員，助力全市特殊食品行業高質量發展。
日期：2024-04-06
培訓會上，市市場監管局工作人員根據《食品安全法》《山東省食品安全條例》等法律法規對特殊食品經營規范進行了講解。特殊食品是保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途食品的總稱，這三類食品都有不同于普通食品的風險特點和食用人群，國家對食品生產經營者的義務以及相關產品和配方都有不同于普通食品的管理要求。因其關乎“老、幼、病、弱”等特殊人群的身體健康，受到的社會關注度較高，也是食品安全監管的重中之重。
培訓會分析了特殊食品經營環節存在的問題，對未設置保健食品專區專柜、保健食品與普通食品混放、未標注保健食品警示用語等典型問題給出了正確做法。會議還對食品安全監管人員、企業負責人、食品安全總監、食品安全員在特殊食品經營環節應當如何履行職責進行了專業的授課指導。
會議同時號召大中型銷售企業、連鎖銷售企業要積極行動起來，規范所經營的門店，在創特殊食品經營示范店、示范柜臺活動中發揮帶頭作用。
下一步，我市將持續開展特殊食品經營環節規范提升工作，打造一批特殊食品經營示范店、示范柜臺，指導特食經營企業制定一套行之有效的質量安全管理機制、培養一批合格的特殊食品從業人員，助力全市特殊食品行業高質量發展。
日期：2024-04-06
