針對央視3·15晚會曝光企業使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉等問題，近日，撫州市市場監管執法稽查局高度重視，迅速行動，制定方案，細化部署安排，組織開展預制菜專項執法稽查行動。
執法人員在市城區內深入工業園區、大中型商場超市、農貿市場、餐飲服務單位等重點場所對預制菜生產經營單位開展現場檢查，重點檢查主體資質和經營情況是否合法；加工經營場所衛生是否達標、操作是否規范、從業人員健康管理是否嚴格落實；肉制品原材料是否經過檢驗檢疫、是否使用槽頭肉作為食品原料；產品是否明確標注菜品名稱、主要食材、菜品分量、生產日期及保質期等信息，是否嚴格規范儲存、運輸等環節；是否嚴格落實進貨查驗制度，做好索證索票工作；是否售賣槽頭肉制作的梅菜扣肉等。截至目前，此次檢查未發現被曝光3家企業生產的梅菜扣肉產品在市城區內銷售，共出動執法人員80人次，檢查生產經營單位40家，對1家經營單位作出責令改正。
下一步，撫州市市場監管執法稽查局將深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續開展專項檢查行動，嚴厲打擊違法違規行為，凈化預制菜市場環境，全力守護好老百姓“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-28
執法人員在市城區內深入工業園區、大中型商場超市、農貿市場、餐飲服務單位等重點場所對預制菜生產經營單位開展現場檢查，重點檢查主體資質和經營情況是否合法；加工經營場所衛生是否達標、操作是否規范、從業人員健康管理是否嚴格落實；肉制品原材料是否經過檢驗檢疫、是否使用槽頭肉作為食品原料；產品是否明確標注菜品名稱、主要食材、菜品分量、生產日期及保質期等信息，是否嚴格規范儲存、運輸等環節；是否嚴格落實進貨查驗制度，做好索證索票工作；是否售賣槽頭肉制作的梅菜扣肉等。截至目前，此次檢查未發現被曝光3家企業生產的梅菜扣肉產品在市城區內銷售，共出動執法人員80人次，檢查生產經營單位40家，對1家經營單位作出責令改正。
下一步，撫州市市場監管執法稽查局將深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續開展專項檢查行動，嚴厲打擊違法違規行為，凈化預制菜市場環境，全力守護好老百姓“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-28
