秋逝冬至，火鍋消費不斷走俏。為保障人民群眾冬季飲食消費安全，進(jìn)一步規(guī)范和整治自制調(diào)味品及火鍋底料市場秩序，打擊違法經(jīng)營行為，邯鄲市廣平縣食品藥品監(jiān)督管理局從11月1日起，開展為期3個月的自制調(diào)味品及火鍋底料專項整治行動。
此次專項整治以食醋、醬油、味精、料酒、大料、花椒、辣椒及其制品、芝麻油、醬類、自制調(diào)味料及火鍋底料等為重點品種，以火鍋底料批發(fā)門市、火鍋店、麻辣燙店、燒烤店和學(xué)校集體食堂等餐飲場所等為重點單位，以嚴(yán)查索證索票情況、進(jìn)貨查驗管理制度落實情況、專項登記情況、統(tǒng)一存放情況、領(lǐng)用記錄填寫情況、按照有效期使用情況、食品調(diào)味料標(biāo)簽和說明書是否符合法律法規(guī)規(guī)定、餐飲單位自行配制食品調(diào)味料其原料是否符合食品安全要求等為重點內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊惡意采購和使用假冒偽劣調(diào)味品及火鍋底料的違法行為，全面規(guī)范自制調(diào)味品及火鍋底料的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保公眾飲食安全。
截至目前，共出動執(zhí)法人員270余人次，檢查火鍋底料批發(fā)門市21家，餐飲單位27家，查處不合格火鍋底料12公斤，責(zé)令改正10家，立案查處5起。
日期：2014-11-11
