2月19日，合肥市市場監管局、市教育局聯合召開2024年春季開學校園食品安全工作部署會，市市場監管局黨組成員、副局長許景高主持會議并講話，全市各級各類學校分管副校長（食品安全總監）和食品安全員共5000余人以線上線下相結合的方式參加會議。
會議傳達了全省校園食品安全排查整治專項行動第一次月調度會會議精神，強調了校園食品安全排查整治專項行動的重要性和必要性，羅列春季開學校園食品安全重點工作清單，明確春季開學校園食品安全“責任圖”，要求全市各級各類學校提高思想認識，充分利用假期做好春季開學學校食品安全風險隱患排查和食堂升級改造工作，筑牢學校食品安全防線。
許景高強調，校園食品安全責任重于泰山，要堅持“四個最嚴”要求，守牢食品安全底線。
一要進一步壓緊壓實各方責任。聚焦“大培訓”“大排查”“大整治”“大落實”“大提升”五大板塊，把準時間節點，一體推進校園食品安全排查整治專項行動。
二要切實開展排查整治提升。各級各類學校要落實好食品安全主體責任，充分利用假期時間加強對食堂場所和設施設備、源頭食品采購，加工操作流程，管理效能等排查。
三要著力解決突出問題。針對復用餐飲具清洗消毒不規范不徹底等易發問題，要按照《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求排查原因，規范加工操作。
四要嚴把大宗食品質量安全關。要完善學校食堂大宗食品招投標程序，規范招投標要求，確保大宗食品質量安全。
五要做好開學前食品安全準備工作。開展一次大自查，組織一次大培訓，進行一次大消殺，清理清零食材庫存，強化人員健康證“體檢”等各項準備工作，為春季開學校園食品安全保駕護航。
日期：2024-02-20
會議傳達了全省校園食品安全排查整治專項行動第一次月調度會會議精神，強調了校園食品安全排查整治專項行動的重要性和必要性，羅列春季開學校園食品安全重點工作清單，明確春季開學校園食品安全“責任圖”，要求全市各級各類學校提高思想認識，充分利用假期做好春季開學學校食品安全風險隱患排查和食堂升級改造工作，筑牢學校食品安全防線。
許景高強調，校園食品安全責任重于泰山，要堅持“四個最嚴”要求，守牢食品安全底線。
一要進一步壓緊壓實各方責任。聚焦“大培訓”“大排查”“大整治”“大落實”“大提升”五大板塊，把準時間節點，一體推進校園食品安全排查整治專項行動。
二要切實開展排查整治提升。各級各類學校要落實好食品安全主體責任，充分利用假期時間加強對食堂場所和設施設備、源頭食品采購，加工操作流程，管理效能等排查。
三要著力解決突出問題。針對復用餐飲具清洗消毒不規范不徹底等易發問題，要按照《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求排查原因，規范加工操作。
四要嚴把大宗食品質量安全關。要完善學校食堂大宗食品招投標程序，規范招投標要求，確保大宗食品質量安全。
五要做好開學前食品安全準備工作。開展一次大自查，組織一次大培訓，進行一次大消殺，清理清零食材庫存，強化人員健康證“體檢”等各項準備工作，為春季開學校園食品安全保駕護航。
日期：2024-02-20
