1月25日，浙江省市場監督管理局發布2024年第4期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品22批次，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為臺州市上馬菜市場吳中平攤位銷售的年糕，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；臺州市路橋區高筋面店銷售的年糕條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在糧食加工品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。
19批次食品檢出農獸藥殘留超標
19批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為慈溪市勝山楊雪如蔬菜經營部銷售的青菜，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；杭州富陽城東綜合市場劍君水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區蛟川煉化后施市場李天津蔬菜攤銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；義烏市江東街道九聯綜合市場姚義有攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；金華市四牌樓市場胡春根攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州溫永商貿易有限公司永嘉第十一分公司銷售的綠長豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區全家精彩生活超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；龍港市莜購超市有限公司銷售的生姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；永嘉縣朋聯夢世代超市有限公司銷售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；舟山市新城刑偉蔬菜經營部銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；岱山易買多超市有限公司銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；德清武康街道振強水產品經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；玉環市楚門鎮中山村（中山菜市場內）馮家淦攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區鮮品匯生活超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；路橋區蓬街鎮蓬街居農貿市場內應仙華攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；余姚市楊麗蔬菜批發部銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；紹興上虞百官街道錢正家水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；衢州市衢江區裕紅水產品商行銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍港市益尚超市銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層 間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，生姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染，為紹興市上虞區百官街道清妍飲用水經營部銷售的標稱余姚市康怡純凈水廠生產的千島清源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第4期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240124.xls
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為臺州市上馬菜市場吳中平攤位銷售的年糕，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；臺州市路橋區高筋面店銷售的年糕條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在糧食加工品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。
19批次食品檢出農獸藥殘留超標
19批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為慈溪市勝山楊雪如蔬菜經營部銷售的青菜，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；杭州富陽城東綜合市場劍君水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區蛟川煉化后施市場李天津蔬菜攤銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；義烏市江東街道九聯綜合市場姚義有攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；金華市四牌樓市場胡春根攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州溫永商貿易有限公司永嘉第十一分公司銷售的綠長豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；寧波市鎮海區全家精彩生活超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；龍港市莜購超市有限公司銷售的生姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；永嘉縣朋聯夢世代超市有限公司銷售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；舟山市新城刑偉蔬菜經營部銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；岱山易買多超市有限公司銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；德清武康街道振強水產品經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；玉環市楚門鎮中山村（中山菜市場內）馮家淦攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區鮮品匯生活超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；路橋區蓬街鎮蓬街居農貿市場內應仙華攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；余姚市楊麗蔬菜批發部銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；紹興上虞百官街道錢正家水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；衢州市衢江區裕紅水產品商行銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍港市益尚超市銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層 間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，生姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出微生物污染，為紹興市上虞區百官街道清妍飲用水經營部銷售的標稱余姚市康怡純凈水廠生產的千島清源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 慈溪市勝山楊雪如蔬菜經營部 | 浙江省慈溪市永興一路88號(慈溪農貿城12號樓蔬菜交易區) | 青菜 | / | / | 2023/11/28 | 啶蟲脒║1.8mg/kg║≤1mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 杭州富陽城東綜合市場劍君水產攤 | 浙江省杭州市富陽區富春街道恩波大道718號（城東綜合市場內） | 黃鱔 | / | / | 2023/11/20 | 恩諾沙星║186μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 寧波市鎮海區蛟川煉化后施市場李天津蔬菜攤 | 浙江省寧波市鎮海區蛟川街道煉化后施市場攤位 | 長豇豆 | / | / | 2023/11/19 | 滅蠅胺║0.76mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 4 | / | / | 義烏市江東街道九聯綜合市場姚義有 | 義烏市江東街道九聯綜合市場 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/20 | 恩諾沙星║222µg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 5 | / | / | 金華市四牌樓市場胡春根 | 浙江省金華市婺城區勝利街205號金華市四牌樓市場水產區13-14號 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/20 | 恩諾沙星║204µg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 6 | / | / | 溫州溫永商貿易有限公司永嘉第十一分公司 | 浙江省溫州市永嘉縣甌北街道雙塔路（佰納鞋業有限公司內） | 綠長豆 | / | / | 2023/11/21 | 滅蠅胺║2.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 7 | / | / | 寧波市鎮海區全家精彩生活超市 | 浙江省寧波市鎮海區澥浦鎮匯源菜場南面的加貝超市 | 香蕉 | / | / | 2023/11/21 | 吡蟲啉║0.099mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 8 | / | / | 龍港市莜購超市有限公司 | 浙江省溫州市龍港市華電路42-52號 | 生姜 | / | / | 2023/11/19 | 吡蟲啉║0.61mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 9 | / | / | 永嘉縣朋聯夢世代超市有限公司 | 浙江省溫州市永嘉縣甌北街道龍橋村龍橋路龍居商城1-18號（一、二樓層） | 長豆角 | / | / | 2023/11/21 | 滅蠅胺║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 10 | / | / | 舟山市新城刑偉蔬菜經營部 | 舟山市定海區臨城街道新城老矸市場攤位內 | 長豇豆 | / | / | 2023/11/21 | 滅蠅胺║0.94mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 11 | / | / | 岱山易買多超市有限公司 | 浙江省舟山市岱山縣高亭鎮沿港中路359號 | 帶豆(長豇豆) | / | / | 2023/11/17 | 滅蠅胺║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 12 | / | / | 德清武康街道振強水產品經營部 | 浙江省德清縣武康街道新發地農貿市場 | 鳊魚 | / | / | 2023/11/21 | 恩諾沙星║1.72×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 13 | / | / | 玉環市楚門鎮中山村(中山菜市場內)馮家淦 | 浙江省玉環市楚門鎮中山村(中山菜市場內) | 黃鱔(活體) | / | / | 2023/11/21 | 恩諾沙星║1.02×10³µg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 14 | / | / | 麗水市蓮都區鮮品匯生活超市 | 浙江省麗水市蓮都區南明山街道龍慶路285-2號 | 鳊魚 | / | / | 2023/11/21 | 恩諾沙星║212μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 15 | / | / | 路橋區蓬街鎮蓬街居農貿市場內應仙華 | 浙江省臺州市路橋區蓬街鎮蓬街居農貿市場內 | 黃鱔 | / | / | 2023/11/14 | 恩諾沙星║392µg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 16 | / | / | 余姚市楊麗蔬菜批發部 | 浙江省余姚市海吉星城農副產品批發市場A區(自主申報) | 生姜 | / | / | 2023/11/20 | 噻蟲胺║0.38mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 17 | / | / | 紹興上虞百官街道錢正家水產攤 | 浙江石獅商貿城蔬菜批發區B05號 | 黃鱔 | / | / | 2023/11/21 | 恩諾沙星║1.35×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 18 | / | / | 衢州市衢江區裕紅水產品商行 | 浙江省衢州市衢江區衢州新農都凍品水產交易區塊33幢149（A-19號） | 黃鱔 | / | / | 2023/11/18 | 恩諾沙星║2.96×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 19 | / | / | 龍港市益尚超市 | 浙江省溫州市龍港市華電路21-39號一層(檢察院宿舍) | 生姜 | / | / | 2023/11/19 | 噻蟲胺║0.44mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 20 | 余姚市康怡純凈水廠 | 余姚市臨山鎮車站西路38號 | 紹興市上虞區百官街道清妍飲用水經營部 | 浙江省紹興市上虞區百官街道恒利東三區20幢10號 | 千島清源飲用純凈水 | 17L/桶 | / | 2023/11/15 | 銅綠假單胞菌║未檢出,未檢出,未檢出,1.7×10²,未檢出CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 寧波海關技術中心 | / |
| 21 | / | / | 上馬菜市場吳中平 | 浙江省臺州市路橋區路南街道上馬村上馬菜市場內 | 年糕 | / | / | 2023/12/7 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0972g/kg║不得使用 | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 22 | / | / | 臺州市路橋區高筋面店 | 浙江省臺州市路橋區路橋街道下包村下包路86號 | 年糕條 | / | / | 2023/12/7 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0655g/kg║不得使用 | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第4期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240124.xls
