為進一步加強學校食堂食品安全工作，全力保障師生“舌尖上的安全”，防范校園食品安全事故發生，攀枝花釩鈦高新區市場監管分局在校園食品安全監管工作中，以“一切為了師生健康安全”為中心，強化追責問責，以鐵的紀律保障各項工作措施落實到位，始終將食品安全擺在首要位置。
01.
完善機制、落實主體責任
督促學校嚴格落實校長陪餐制、家長開放日等制度，切實強化校園食品安全監督管理。嚴格執行學校食品安全相關制度，以食材來源、貯存、制作流程、環境衛生、餐具消毒等環節為檢查重點，對發現的問題和整改情況進行臺帳管理。進一步提升學校食堂的服務和膳食品質，確保學生利益不受侵害，做到校園食品安全教育管理“不讓位”“不缺位”“不亂位”。
02.
明廚亮灶，實現智慧監管
“互聯網+明廚亮灶”讓食品制作全程在陽光下，讓校園食品安全工作更加透明，讓家長更加放心。高新區轄區內11家學校（幼兒園）食堂全部完成互聯網+“明廚亮灶”建設工作，對切配區、加工區、餐具洗消等各環節均安裝視頻監控，實現無死角監管。
03.
強化培訓，落實“兩個責任”工作
學校定期召集全體食堂員工開展食品安全法律法規和操作技能培訓，進一步增強法治意識，規范操作流程。全力推進“兩個責任”，認真履行“一崗雙責”主要負責人、安全總監、安全員按崗位職責，認真開展“日管控、周排查、月調度”，切實落實食品安全主體責任。
04.
加強宣傳，提高食品安全意識
加大食品安全宣傳力度，通過“小手牽大手”科普食品安全知識，進一步增強師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，培養師生節約糧食抵制浪費的行為習慣，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
下一步，釩鈦高新區將進一步落實“兩個責任”，健全管理機制，不斷提高學校食品安全狀況，保障廣大師生“舌尖上的安全”，助力攀枝花市國家食品安全示范城市創建工作。
日期：2024-01-05
01.
完善機制、落實主體責任
督促學校嚴格落實校長陪餐制、家長開放日等制度，切實強化校園食品安全監督管理。嚴格執行學校食品安全相關制度，以食材來源、貯存、制作流程、環境衛生、餐具消毒等環節為檢查重點，對發現的問題和整改情況進行臺帳管理。進一步提升學校食堂的服務和膳食品質，確保學生利益不受侵害，做到校園食品安全教育管理“不讓位”“不缺位”“不亂位”。
02.
明廚亮灶，實現智慧監管
“互聯網+明廚亮灶”讓食品制作全程在陽光下，讓校園食品安全工作更加透明，讓家長更加放心。高新區轄區內11家學校（幼兒園）食堂全部完成互聯網+“明廚亮灶”建設工作，對切配區、加工區、餐具洗消等各環節均安裝視頻監控，實現無死角監管。
03.
強化培訓，落實“兩個責任”工作
學校定期召集全體食堂員工開展食品安全法律法規和操作技能培訓，進一步增強法治意識，規范操作流程。全力推進“兩個責任”，認真履行“一崗雙責”主要負責人、安全總監、安全員按崗位職責，認真開展“日管控、周排查、月調度”，切實落實食品安全主體責任。
04.
加強宣傳，提高食品安全意識
加大食品安全宣傳力度，通過“小手牽大手”科普食品安全知識，進一步增強師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，培養師生節約糧食抵制浪費的行為習慣，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
下一步，釩鈦高新區將進一步落實“兩個責任”，健全管理機制，不斷提高學校食品安全狀況，保障廣大師生“舌尖上的安全”，助力攀枝花市國家食品安全示范城市創建工作。
日期：2024-01-05
